-
Ume Plum Wine Umeshu နဲ့ Ume Ume ပါပါတယ်။
အမည်:အူမီ ပလမ်ဝိုင်
ပက်ကေ့ချ်:၇၂၀ မီလီလီတာ * ၁၂ ပုလင်း/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၃၆ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်ပလမ်ဝိုင်ကို umeshu ဟုလည်းခေါ်ပြီး ၎င်းသည် ume အသီး (ဂျပန်ပလမ်) ကို shochu (ပေါင်းခံအရက်တစ်မျိုး) တွင် သကြားနှင့်စိမ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သော ရိုးရာဂျပန်အရက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ချိုမြိန်ပြီး ချဉ်သောအရသာကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ပန်းရနံ့နှင့် သစ်သီးရနံ့များပါရှိသည်။ ၎င်းသည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် ရေပန်းစားပြီး လန်းဆန်းစေသော အဖျော်ယမကာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး သီးခြားသောက်သုံးခြင်း သို့မဟုတ် ဆိုဒါရေနှင့် ရောစပ်သောက်သုံးခြင်း သို့မဟုတ် ကော့တေးများတွင်ပင် အသုံးပြုကြသည်။ Ume ပါသော ပလမ်ဝိုင် Umeshu ကို အစာချေရည် သို့မဟုတ် အရက်သောက်စရာအဖြစ် မကြာခဏ ကျွေးမွေးလေ့ရှိပြီး ၎င်း၏ထူးခြားပြီး နှစ်လိုဖွယ်အရသာအတွက် လူသိများသည်။
-
ဂျပန်စတိုင် ရိုးရာဆန်ဝိုင် ဆာကေး
အမည်:ဆာကေး
ပက်ကေ့ချ်:၇၅၀ မီလီလီတာ * ၁၂ ပုလင်း/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၃၆ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်ဆာကေးသည် ဆန်ဖြင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဂျပန်အရက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဆာကေးအတွက် အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဘီယာနှင့် ပိုမိုဆင်တူသော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဆန်ဝိုင်ဟု ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်။ ဆာကေးသည် အသုံးပြုသော ဆန်အမျိုးအစားနှင့် ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းပေါ် မူတည်၍ အရသာ၊ ရနံ့နှင့် အသားကွဲပြားနိုင်သည်။ ၎င်းကို ပူပူနွေးနွေးနှင့် အေးအေး နှစ်မျိုးလုံး သောက်သုံးလေ့ရှိပြီး ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် အစားအစာ၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
-
တရုတ် Hua Tiao Shaohsing Huadiao ဝိုင် ထမင်းဟင်းချက်ဝိုင်
အမည်:Hua Tiao ဝိုင်
ပက်ကေ့ချ်:၆၄၀ မီလီလီတာ * ၁၂ ပုလင်း/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၃၆ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်Huatiao ဝိုင်သည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့်ရနံ့ကြောင့်လူသိများသော တရုတ်ဆန်ဝိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် တရုတ်နိုင်ငံ၊ Zhejiang ပြည်နယ်၊ Shaoxing ဒေသမှ မူလအစပြုသော Shaoxing ဝိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Huadiao ဝိုင်ကို ကောက်ညှင်းဆန်နှင့်ဂျုံတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာကို ဖွံ့ဖြိုးစေရန် အချိန်ကာလတစ်ခုကြာ ရင့်မှည့်စေသည်။ “Huatiao” ဟူသောအမည်သည် “ပန်းထွင်းထုခြင်း” ဟု ဘာသာပြန်ဆိုရမည်ဖြစ်ပြီး ရိုးရာထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းကို ရည်ညွှန်းပြီး ဝိုင်ကို ရှုပ်ထွေးသောပန်းပွင့်ဒီဇိုင်းများပါရှိသော ကြွေအိုးများတွင် သိမ်းဆည်းလေ့ရှိသည်။