-
ခြောက်သွေ့သော နိုရီရေညှိ နှမ်းအရော Furikake ကို အိတ်ထဲတွင် ထည့်ပါ
အမည်:Furikake
ပက်ကေ့ချ်:၄၅ ဂရမ် * ၁၂၀ အိတ်/ကတ်တွန်
သက်တမ်း:၁၂ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ BRC
ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အရသာရှိတဲ့ Furikake ဟင်းလျာဟာ ဟင်းလျာတိုင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေမယ့် အရသာရှိတဲ့ အာရှဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ရောစပ်ထားတဲ့ ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစွယ်စုံသုံး ဟင်းလျာကို ကင်ထားတဲ့ နှမ်းစေ့၊ ရေညှိနဲ့ အရသာအနည်းငယ် ရောစပ်ထားပြီး ထမင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ငါးတွေပေါ်မှာ ဖြူးဖို့အတွက် ပြီးပြည့်စုံစေပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ Furikake က သင့်အစားအစာတွေကို ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ဖြည့်စွက်စာတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။ ဆူရှီလိပ်တွေကို ပိုကောင်းအောင်လုပ်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ပေါက်ပေါက်ဆန်ကို အရသာထည့်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်က သင့်ရဲ့ ဟင်းလျာဖန်တီးမှုတွေကို ပြောင်းလဲပေးပါလိမ့်မယ်။ ကိုက်တိုင်း အာရှရဲ့ စစ်မှန်တဲ့အရသာကို ခံစားလိုက်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ပရီမီယံ Furikake နဲ့ ဒီနေ့ပဲ သင့်ဟင်းလျာတွေကို အလွယ်တကူ မြှင့်တင်လိုက်ပါ။
-
အရည်အသွေးမြင့် ရေခဲဝါဆာဘီငါးပိ ပရီမီယံဂျပန်အနှစ်
အမည်: အေးခဲထားသော ဝါဆာဘီငါးပိ
ပက်ကေ့ချ်: ၇၅၀ ဂရမ် * ၆ အိတ်/ကတ်တွန်
သက်တမ်း၁၈ လ
မူလအစ: တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP
အေးခဲထားသော ဝါဆာဘီငါးပိသည် ၎င်း၏ စပ်ပြီး စူးရှသောအရသာအတွက် လူသိများသော ဂျပန်အနှစ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဝါဆာဘီအပင်၏ အမြစ်မှ ပြုလုပ်ထားသော ဤငါးပိကို ဆူရှီ၊ ဆာရှီမီနှင့် အခြားဂျပန်ဟင်းလျာများနှင့်အတူ မကြာခဏ ကျွေးမွေးလေ့ရှိသည်။ ရိုးရာဝါဆာဘီကို အပင်၏ အမြစ်မှ ထုတ်ယူထားသော်လည်း၊ စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်သော အေးခဲထားသော ဝါဆာဘီငါးပိအများစုကို horseradish၊ mustard နှင့် အစိမ်းရောင်အစားအစာဆိုးဆေးတို့ ရောစပ်ထားခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဝါဆာဘီအစစ်အမှန်သည် ဈေးကြီးပြီး ဂျပန်ပြင်ပတွင် စိုက်ပျိုးရန် ခက်ခဲသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အေးခဲထားသော ဝါဆာဘီငါးပိသည် အစားအစာ၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ထက်မြက်ပြီး ပူလောင်သော အရသာကို ပေးစွမ်းပြီး ဂျပန်အစားအစာများစွာတွင် မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။
-
ခုနစ်အရသာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အရောအနှော ရှီချီမီ တိုဂါရာရှီ
အမည်:Shichimi Togarashi
ပက်ကေ့ချ်:၃၀၀ ဂရမ် * ၆၀ အိတ်/ကတ်တွန်
သက်တမ်း:၁၂ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ BRC
ရှီချီမီ တိုဂါရာရှီသည် ရိုးရာအာရှအရသာ ခုနစ်မျိုးပါဝင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ ရဲရင့်ပြီး ရနံ့သင်းသင်းဖြင့် ဟင်းလျာတိုင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ ဤနှစ်လိုဖွယ်ကောင်းသော ရောစပ်ထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွင် ငရုတ်သီးနီ၊ နှမ်းနက်၊ နှမ်းဖြူ၊ နိုရီ (ရေညှိ)၊ အစိမ်းရောင်ရေညှိ၊ ဂျင်းနှင့် လိမ္မော်ခွံတို့ ရောစပ်ထားပြီး အပူနှင့် အရသာကို ပြီးပြည့်စုံစွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ရှီချီမီ တိုဂါရာရှီသည် အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ အရသာပိုမိုရရှိစေရန် ခေါက်ဆွဲ၊ ဟင်းချို၊ ကင်ထားသောအသား သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင် ဖြူးနိုင်ပါသည်။ စစ်မှန်သော အာရှအစားအစာများကို စူးစမ်းလေ့လာလိုသော ချက်ပြုတ်ဝါသနာရှင်များအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်ပြီး ယနေ့တွင် ဤထင်ရှားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောဖြင့် သင့်အစားအစာများကို မြှင့်တင်လိုက်ပါ။
-
သန့်စင်သော အစပ်ခြောက်ထားသော Horseradish အချပ်များ အမှုန့်
အမည်: ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ထားသော မြင်းမုန်လာဥနီ
ပက်ကေ့ချ်၁ ကီလိုဂရမ် * ၁၀ အိတ်/ကတ်တွန်
သက်တမ်း: ၂၄ လ
မူလအစ: တရုတ်
လက်မှတ်ISO၊ HACCP
ရေခြောက်ထားသော horseradish သည် စပ်သောအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သော horseradish ၏ အနှစ်ချုပ်ပုံစံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး horseradish ၏ ထူးခြားပြီး ပြင်းထန်သောအရသာကို ခံစားရန် အဆင်ပြေသောနည်းလမ်းတစ်ခုကို ပေးစွမ်းသည်။ ဤအခြောက်ခံထားသောထုတ်ကုန်သည် လတ်ဆတ်သော horseradish ကို ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် ရေပန်းစားသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည့် ဝိသေသလက္ခဏာများစွာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
-
MSG Umami အရသာဖြည့်စွက်ပစ္စည်း
အမည်: MSG
ပက်ကေ့ချ်:၁ ကီလိုဂရမ် * ၁၀ အိတ်/ကတ်တွန်
သက်တမ်း:၃၆ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ကိုရှာ
MSG သို့မဟုတ် monosodium glutamate ဖြင့် သင်၏ ချက်ပြုတ်ဖန်တီးနိုင်စွမ်း၏ စစ်မှန်သော အလားအလာကို ထုတ်ဖော်ပြသလိုက်ပါ။ ဤစွယ်စုံရ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မီးဖိုချောင်များတွင် အဓိက အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့ပြီး ဟင်းလျာအမျိုးမျိုး၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့် ၎င်း၏စွမ်းရည်ကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။ သင်သည် အရသာရှိသော ဟင်းရည်၊ ကြွယ်ဝသော ဆော့စ် သို့မဟုတ် နှစ်သိမ့်မှုပေးသော ဟင်းချိုကို မွှေနေသည်ဖြစ်စေ MSG သည် မခံမရပ်နိုင်သော အရသာအတွက် သင်၏ လျှို့ဝှက်လက်နက်ဖြစ်သည်။
-
ဂျင်းပင်ပေါက် ဂျင်းပင်ပေါက် ဆူရှီချဉ်
အမည်:ဂျင်းပြုတ်
ပက်ကေ့ချ်:၅၀ ဂရမ် * ၂၄ အိတ်/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၂၄ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်၊ ကိုရှာဂျင်းအညွန့်များကို ဂျင်းပင်၏ နူးညံ့သော ပင်စည်ငယ်များကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤပင်စည်များကို ပါးပါးလှီးပြီးနောက် ရှာလကာရည်၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ ရောစပ်၍ ချဉ်စပ်ထားသောကြောင့် ချဉ်စပ်ပြီး အနည်းငယ်ချိုသော အရသာကို ရရှိစေပါသည်။ ချဉ်စပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပင်စည်များကို ထူးခြားသော ပန်းရောင်ကို ပေးစွမ်းပြီး ဟင်းလျာများကို အမြင်အာရုံကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ အာရှအစားအစာများတွင် ချဉ်စပ်ထားသော ဂျင်းအညွန့်များကို အထူးသဖြင့် ဆူရှီ သို့မဟုတ် ဆာရှီမီကို စားသုံးသည့်အခါ အာခေါင်သန့်စင်ဆေးအဖြစ် အသုံးများကြသည်။ ၎င်းတို့၏ လန်းဆန်းစေပြီး ချဉ်စပ်သော အရသာသည် အဆီများသော ငါးများ၏ ကြွယ်ဝမှုကို ဟန်ချက်ညီစေပြီး ကိုက်တိုင်းတွင် တောက်ပသော အရသာကို ပေါင်းထည့်ပေးနိုင်သည်။
-
စစ်မှန်သော မူရင်းချက်ပြုတ်ဆော့စ်၊ ကမာဆော့စ်
အမည်:ကမာဆော့စ်
ပက်ကေ့ချ်:၂၆၀ ဂရမ် * ၂၄ ပုလင်း/ပုံး၊ ၇၀၀ ဂရမ် * ၁၂ ပုလင်း/ပုံး၊ ၅ လီတာ * ၄ ပုလင်း/ပုံး
သက်တမ်း:၁၈ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်၊ ကိုရှာကမာဆော့စ်သည် အာရှအစားအစာများတွင် ရေပန်းစားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော အရသာအတွက် လူသိများသည်။ ၎င်းကို ကမာ၊ ရေ၊ ဆား၊ သကြားနှင့် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ပြောင်းဖူးမှုန့်ဖြင့် ပျစ်အောင်ပြုလုပ်ထားသော ပဲငံပြာရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဆော့စ်သည် အညိုရောင်ရင့်ရင့်ဖြစ်ပြီး ကြော်ထားသော အစားအစာများ၊ marinade များနှင့် ငံပြာရည်များတွင် အရသာ၊ အရသာနှင့် ချိုမြိန်မှုအနည်းငယ်ကို ထည့်သွင်းရန်အတွက် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ကမာဆော့စ်ကို အသားများ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် glaze အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးကို ထူးခြားသောအရသာတစ်ခု ထည့်သွင်းပေးသည့် ဘက်စုံသုံးနိုင်ပြီး အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
-
ခရင်မ်အရသာရှိသော နှမ်းဆီဖြင့်ကင်ထားသော သုပ်ဆော့စ်
အမည်:နှမ်းသုပ်ဆော့စ်
ပက်ကေ့ချ်:၁.၅ လီတာ * ၆ ပုလင်း/ပုံး
သက်တမ်း:၁၂ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်နှမ်းသုပ်ရည်သည် အာရှအစားအစာများတွင် အသုံးများသော အရသာရှိပြီး ရနံ့သင်းသော ဆော့စ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ရိုးရာအားဖြင့် နှမ်းဆီ၊ ဆန်ရှာလကာရည်၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် ပျားရည် သို့မဟုတ် သကြားကဲ့သို့သော အချိုဓာတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဆော့စ်သည် ၎င်း၏ အခွံမာသီးအရသာ၊ ငရုတ်သီးအရသာနှင့် ချိုမြိန်သော အရသာဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပြီး လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင်သုပ်များ၊ ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်များနှင့် လိုက်ဖက်ညီစေရန် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်း၏ ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှုနှင့် ထူးခြားသောအရသာကြောင့် အရသာရှိပြီး ထူးခြားသော သုပ်ရည်ကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
-
ဘိုနီတို အချပ်များ
အမည်:ဘိုနီတို အချပ်များ
ပက်ကေ့ချ်:၅၀၀ ဂရမ် * ၆ အိတ်/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၂၄ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCPကာဆုအိုဘူရှီဟုလည်း လူသိများသော ဘိုနီတို အချပ်များသည် အခြောက်ခံ၊ အချဉ်ဖောက်ပြီး ဆေးလိပ်သောက်ထားသော skipjack တူနာငါးများမှ ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာဂျပန်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော umami အရသာနှင့် စွယ်စုံရမှုကြောင့် ဂျပန်အစားအစာများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုကြသည်။
-
ယူနာဂီဆော့စ်
အမည်:ယူနာဂီဆော့စ်
ပက်ကေ့ချ်:၂၅၀ မီလီလီတာ * ၁၂ ပုလင်း/ပုံး၊ ၁.၈ လီတာ * ၆ ပုလင်း/ပုံး
သက်တမ်း:၁၈ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်၊ ကိုရှာယူနာဂီဆော့စ်ကို ငါးရှဉ့်ဆော့စ်ဟုလည်း လူသိများပြီး ဂျပန်အစားအစာများတွင် အထူးသဖြင့် ကင်ထားသော သို့မဟုတ် ကင်ထားသော ငါးရှဉ့်ဟင်းလျာများတွင် အသုံးများသော ချိုပြီး အရသာရှိသော ဆော့စ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ယူနာဂီဆော့စ်သည် ဟင်းလျာများတွင် အရသာရှိပြီး ကြွယ်ဝသော အရသာကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး နှစ်စရာဆော့စ်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည် သို့မဟုတ် ကင်ထားသော အသားအမျိုးမျိုးနှင့် ပင်လယ်စာများပေါ်တွင် ဖြန်းနိုင်သည်။ အချို့လူများသည် ထမင်းပန်းကန်များပေါ်တွင် ဖြန်းခြင်း သို့မဟုတ် ကြော်ထားသော အစားအစာများတွင် အရသာမြှင့်တင်ပေးသည့်အရာအဖြစ်လည်း အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းသည် သင့်ချက်ပြုတ်မှုကို နက်နဲရှုပ်ထွေးစေသည့် စွယ်စုံသုံး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
-
ဝါဆာဘီငါးပိ
အမည်:ဝါဆာဘီငါးပိ
ပက်ကေ့ချ်:၄၃ ဂရမ် * ၁၀၀ ခု/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၁၈ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်ဝါဆာဘီငါးပိကို ဝါဆာဘီယာ ဂျပိုနီကာ အမြစ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် အစိမ်းရောင်ရှိပြီး ပြင်းထန်သော ပူပြင်းသောအနံ့ရှိသည်။ ဂျပန်ဆူရှီဟင်းလျာများတွင် ၎င်းသည် အသုံးများသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဆာရှိမီကို ဝါဆာဘီငါးပိနဲ့ တွဲစားရင် အေးပါတယ်။ သူ့ရဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာက ငါးညှီနံ့ကို လျော့ကျစေပြီး လတ်ဆတ်တဲ့ငါးအစားအစာတွေအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ပင်လယ်စာ၊ ဆာရှိမီ၊ သုပ်၊ ဟော့ပေါ့နဲ့ တခြားဂျပန်နဲ့ တရုတ်ဟင်းလျာတွေမှာ အရသာရှိအောင် ထည့်စားပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် ဝါဆာဘီကို ပဲငံပြာရည်နဲ့ ဆူရှီရှာလကာရည်နဲ့ ရောပြီး ဆာရှိမီအတွက် marinade လုပ်လေ့ရှိပါတယ်။
-
ဂျပန်စတိုင် ချိုမြိန်သော ချက်ပြုတ်နည်း မီရင်ဖူ
အမည်:Mirin Fu
ပက်ကေ့ချ်:၅၀၀ မီလီလီတာ * ၁၂ ပုလင်း/ပုံး၊ ၁ လီတာ * ၁၂ ပုလင်း/ပုံး၊ ၁၈ လီတာ/ပုံး
သက်တမ်း:၁၈ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်၊ ကိုရှာမီရင်ဖူးဆိုတာ ဆန်အချိုတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ မီရင်ကို သကြား၊ ဆားနဲ့ ကိုဂျီ (အချဉ်ဖောက်ရာမှာ အသုံးပြုတဲ့ မှိုတစ်မျိုး) စတဲ့ တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ရောစပ်ပြီး ပြုလုပ်ထားတဲ့ အရသာတစ်မျိုးပါ။ ဂျပန်ချက်ပြုတ်နည်းတွေမှာ ဟင်းလျာတွေမှာ ချိုမြိန်မှုနဲ့ အရသာနက်ရှိုင်းမှုကို ထည့်သွင်းဖို့အတွက် အသုံးများပါတယ်။ မီရင်ဖူးကို ကင်ထားတဲ့ ဒါမှမဟုတ် ကင်ထားတဲ့ အသားတွေအတွက် အရည်အဖြစ်၊ ဟင်းချိုနဲ့ စွပ်ပြုတ်တွေအတွက် အရသာအဖြစ် ဒါမှမဟုတ် ပင်လယ်စာအတွက် marinade အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးမှာ ချိုမြိန်မှုနဲ့ umami အရသာကို ထည့်သွင်းပေးပါတယ်။