-
ဂျပန်စတိုင် အခြောက်ခံထားသော ရာမင်ခေါက်ဆွဲ
အမည်:ခြောက်သွေ့သော ရာမင်ခေါက်ဆွဲ
ပက်ကေ့ချ်:၃၀၀ ဂရမ် * ၄၀ အိတ်/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၂၄ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်ရာမင်ခေါက်ဆွဲသည် ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ ရေနှင့် ရေတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂျပန်ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤခေါက်ဆွဲများကို အရသာရှိသော ဟင်းရည်တွင် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိပြီး ဝက်သားပါးပါးလှီးထားသော ဟင်းချို၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ရေညှိနှင့် ကြက်ဥပြုတ်ကဲ့သို့သော အဆာပလာများဖြင့် တွဲဖက်စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ရာမင်သည် ၎င်း၏ အရသာရှိသော အရသာနှင့် ဆွဲဆောင်မှုကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။
-
ဂျပန်စတိုင် ಒಣဘာဂျုံဆိုဘာခေါက်ဆွဲ
အမည်:ဂျုံစေ့ဆိုဘာခေါက်ဆွဲ
ပက်ကေ့ချ်:၃၀၀ ဂရမ် * ၄၀ အိတ်/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၂၄ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်ဂျုံမှုန့်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာဂျပန်ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ပူပူနွေးနွေးနှင့် အေးအေး နှစ်မျိုးလုံး ကျွေးလေ့ရှိပြီး ဂျပန်အစားအစာများတွင် ရေပန်းစားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆိုဘာခေါက်ဆွဲများသည် စွယ်စုံရဖြစ်ပြီး ဆော့စ်အမျိုးမျိုး၊ အဆာပလာများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးနိုင်သောကြောင့် ဂျပန်ဟင်းလျာများစွာတွင် အဓိကဟင်းလျာတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ ရိုးရာဂျုံခေါက်ဆွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကယ်လိုရီနည်းပါးပြီး ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်ပိုမိုများပြားသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက်လည်း လူသိများသည်။ ဆိုဘာခေါက်ဆွဲသည် ဂျုံမှရရှိသော ဂျုံမှုန့်အစားထိုးကို ရှာဖွေနေသူများ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ အစားအစာများတွင် အမျိုးအစားစုံလင်စွာ ထည့်သွင်းလိုသူများအတွက် အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
-
ဂျပန်စတိုင် အခြောက်ခံထားသော ဆိုမန်ခေါက်ဆွဲ
အမည်:ခြောက်သွေ့သော ဆိုမန်ခေါက်ဆွဲ
ပက်ကေ့ချ်:၃၀၀ ဂရမ် * ၄၀ အိတ်/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၂၄ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်ဆိုမန်ခေါက်ဆွဲသည် ဂျုံမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ပါးလွှာသော ဂျပန်ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ယေဘုယျအားဖြင့် အလွန်ပါးလွှာပြီး အဖြူရောင်၊ လုံးဝိုင်းပြီး နူးညံ့သော အသားရှိပြီး များသောအားဖြင့် အေးခဲထားသော ငံပြာရည် သို့မဟုတ် ဟင်းရည်အနည်းငယ်ဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ ဆိုမန်ခေါက်ဆွဲသည် လန်းဆန်းပြီး ပေါ့ပါးသော သဘောသဘာဝကြောင့် ဂျပန်အစားအစာများတွင် အထူးသဖြင့် နွေရာသီတွင် ရေပန်းစားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
-
ခြောက်သွေ့သော Tremella အဖြူရောင်မှို
အမည်:ခြောက်သွေ့သော ထရီမယ်လာ
ပက်ကေ့ချ်:၂၅၀ ဂရမ် * ၈ အိတ်/ပုံး၊ ၁ ကီလိုဂရမ် * ၁၀ အိတ်/ပုံး
သက်တမ်း:၁၈ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCPနှင်းမှိုဟုလည်း လူသိများသော အခြောက်ခံထားသော Tremella သည် ရိုးရာတရုတ်ဟင်းလျာများနှင့် ရိုးရာတရုတ်ဆေးပညာတွင် အသုံးများသော စားသုံးနိုင်သော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ရေဓာတ်ပြန်ဖြည့်သောအခါ ဂျယ်လီကဲ့သို့ အသွင်အပြင်နှင့် အနည်းငယ်ချိုသော အရသာရှိသောကြောင့် လူသိများသည်။ Tremella ကို အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အသွင်အပြင်အတွက် ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် အချိုပွဲများတွင် မကြာခဏ ထည့်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းတွင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။
-
မှိုခြောက် (Dried Shiitake Mushroom)
အမည်:ခြောက်သွေ့သော ရှီတာကီမှို
ပက်ကေ့ချ်:၂၅၀ ဂရမ် * ၄၀ အိတ်/ပုံး၊ ၁ ကီလိုဂရမ် * ၁၀ အိတ်/ပုံး
သက်တမ်း:၂၄ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCPခြောက်သွေ့သော ရှီတာကီမှိုများသည် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ထားသော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး စူးရှပြီး အရသာပြင်းထန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အာရှအစားအစာများတွင် အသုံးများပြီး ၎င်းတို့၏ ကြွယ်ဝသော၊ မြေကြီးအရသာနှင့် umami အရသာအတွက် လူသိများသည်။ ခြောက်သွေ့သော ရှီတာကီမှိုများကို ဟင်းချိုများ၊ ကြော်များ၊ ဆော့စ်များနှင့် အခြားဟင်းလျာများတွင် အသုံးမပြုမီ ရေတွင်စိမ်ခြင်းဖြင့် ပြန်လည်အစိုဓာတ်ထိန်းနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အရသာရှိသော ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးအတွက် အရသာနက်ရှိုင်းမှုနှင့် ထူးခြားသော အသားဓာတ်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။
-
ဟင်းချိုအတွက် ಒಣ Laver Wakame
အမည်:ခြောက်သွေ့သော ဝါကာမီ
ပက်ကေ့ချ်:၅၀၀ ဂရမ် * အိတ် ၂၀ / ကတ်တွန်၊ ၁ ကီလိုဂရမ် * အိတ် ၁၀ / ကတ်တွန်
သက်တမ်း:၁၈ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:HACCP၊ ISOဝါကာမဲသည် ၎င်း၏ အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ထူးခြားသောအရသာအတွက် အလွန်တန်ဖိုးထားခံရသော ရေညှိတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် အထူးသဖြင့် ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် အသုံးများပြီး ၎င်း၏ ကျန်းမာရေး မြှင့်တင်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။
-
အေးခဲထားသော အဝါရောင်ပြောင်းဖူးစေ့များ
အမည်:အေးခဲထားသော ပြောင်းဖူးစေ့များ
ပက်ကေ့ချ်:၁ ကီလိုဂရမ် * ၁၀ အိတ်/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၂၄ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်၊ ကိုရှာအေးခဲထားသော ပြောင်းဖူးစေ့များသည် အဆင်ပြေပြီး စွယ်စုံသုံးနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို ဟင်းချိုများ၊ သုပ်များ၊ ကြော်များနှင့် ဘေးထွက်ဟင်းလျာအဖြစ် အသုံးများသည်။ ၎င်းတို့သည် အေးခဲထားသောအခါ ၎င်းတို့၏ အာဟာရဓာတ်နှင့် အရသာကို ကောင်းစွာ ထိန်းသိမ်းထားပြီး ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင် လတ်ဆတ်သော ပြောင်းဖူးအစားထိုးအဖြစ် ကောင်းမွန်သော အစားထိုးတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ အေးခဲထားသော ပြောင်းဖူးစေ့များသည် သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူပြီး ကြာရှည်ခံသည်။ အေးခဲထားသော ပြောင်းဖူးသည် ၎င်း၏ ချိုမြိန်သော အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး တစ်နှစ်ပတ်လုံး သင့်အစားအစာများတွင် ကောင်းမွန်သော ဖြည့်စွက်စာတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။
-
ရောင်စုံပုစွန်ကြော်ကြော်
အမည်:ပုစွန်ခရက်ကာ
ပက်ကေ့ချ်:၂၀၀ ဂရမ် * ၆၀ ဘူး/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၃၆ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCPပုစွန်ကြော် သို့မဟုတ် ပုစွန်ချစ်ပ်စ်ဟုလည်း လူသိများသော ပုစွန်ခရက်ကာများသည် အာရှအစားအစာများစွာတွင် ရေပန်းစားသော မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ပုစွန်ကြိတ် သို့မဟုတ် ပုစွန်၊ ကစီဓာတ်နှင့် ရေတို့ကို ရောစပ်၍ ပြုလုပ်ထားသည်။ အရောအနှောကို ပါးလွှာပြီး လုံးဝိုင်းသော အဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပြီးနောက် အခြောက်ခံသည်။ ဆီပူတွင်ကြော်ခြင်း သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဖြင့် အပူပေးသောအခါ ၎င်းတို့သည် ဖောင်းကြွလာပြီး ကြွပ်ရွ၊ ပေါ့ပါးပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းလာသည်။ ပုစွန်ခရက်ကာများကို ဆားဖြင့် မကြာခဏ အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်လေ့ရှိပြီး ၎င်းတို့ကို သီးခြားစားသုံးနိုင်သည် သို့မဟုတ် အရံဟင်းလျာ သို့မဟုတ် အဆာပြေအဖြစ် အမျိုးမျိုးသော ဆော့စ်များဖြင့် ကျွေးမွေးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အရောင်နှင့် အရသာအမျိုးမျိုးဖြင့် ထွက်ပေါ်လာပြီး အာရှဈေးများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ရရှိနိုင်ပါသည်။
-
ခြောက်သွေ့သော မှိုမည်းများ Woodear မှိုများ
အမည်:ခြောက်သွေ့သော အနက်ရောင်မှို
ပက်ကေ့ချ်:၁ ကီလိုဂရမ် * ၁၀ အိတ်/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၂၄ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCPသစ်ကြားမှိုဟုလည်း လူသိများသော ခြောက်သွေ့သော မှိုမည်းသည် အာရှအစားအစာများတွင် အသုံးများသော စားသုံးနိုင်သော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ထူးခြားသော အနက်ရောင်၊ အနည်းငယ်ကြွပ်ရွသော အသားနှင့် အပျော့စား မြေကြီးအရသာရှိသည်။ အခြောက်ခံပြီးနောက် ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပြီး ဟင်းချိုများ၊ ကြော်များ၊ သုပ်များနှင့် ဟော့ပေါ့ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်သည့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရသာများကို စုပ်ယူနိုင်စွမ်းရှိသောကြောင့် ဟင်းလျာများစွာတွင် စွယ်စုံရနှင့် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သစ်ကြားမှိုများသည် ကယ်လိုရီနည်းပါးခြင်း၊ အဆီကင်းစင်ခြင်းနှင့် အစာချေဖျက်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်၊ သံဓာတ်နှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက်လည်း တန်ဖိုးထားကြသည်။
-
စည်သွတ်ဘူး ကောက်ရိုးမှို တစ်လုံးလုံး အချပ်လိုက်
အမည်:ကောက်ရိုးမှိုဗူး
ပက်ကေ့ချ်:၄၀၀ မီလီလီတာ*၂၄ ဗူး/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၃၆ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်စည်သွတ်ဘူးမှိုများသည် မီးဖိုချောင်တွင် အားသာချက်များစွာကို ပေးစွမ်းပါသည်။ တစ်ခုမှာ ၎င်းတို့သည် အဆင်ပြေပြီး အသုံးပြုရလွယ်ကူပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ရိတ်သိမ်းပြီး ပြုပြင်ပြီးဖြစ်သောကြောင့် သင်လုပ်ရန်မှာ စည်သွတ်ဘူးကိုဖွင့်ပြီး ရေစစ်ထားရုံသာဖြစ်ပြီး သင့်ဟင်းလျာထဲသို့ မထည့်မီ လတ်ဆတ်သော မှိုများ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်းထက် အချိန်နှင့် လုပ်အားကို သက်သာစေပါသည်။
-
စည်သွပ်ဘူးထဲတွင် အချပ်လိုက်လှီးထားသော အဝါရောင် ကပ်စေးသီးရည်
အမည်:စည်သွတ်ဘူး အဝါရောင် မက်မွန်သီး
ပက်ကေ့ချ်:၄၂၅ မီလီလီတာ*၂၄ ဗူး/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၃၆ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်အဝါရောင်လှီးထားသော မက်မွန်သီးများသည် အချပ်များဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး ချက်ပြုတ်ကာ ချိုမြိန်သောရည်ဖြင့် ဗူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသော မက်မွန်သီးများဖြစ်သည်။ ဤဗူးထဲတွင် မက်မွန်သီးများသည် ရာသီမဟုတ်သည့်အခါ မက်မွန်သီးကို စားသုံးရန်အတွက် အဆင်ပြေပြီး ကြာရှည်ခံသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အချိုပွဲများ၊ မနက်စာဟင်းလျာများနှင့် သရေစာအဖြစ် အသုံးများကြသည်။ မက်မွန်သီး၏ ချိုမြိန်ပြီး အရည်ရွှမ်းသောအရသာကြောင့် ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် စွယ်စုံသုံးပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
-
ဂျပန်စတိုင် မှိုဘူးခွံ Nameko
အမည်:ကောက်ရိုးမှိုဗူး
ပက်ကေ့ချ်:၄၀၀ ဂရမ် * ၂၄ ဘူး/ကတ်ထူပုံး
သက်တမ်း:၃၆ လ
မူလအစ:တရုတ်
လက်မှတ်:ISO၊ HACCP၊ ဟာလာလ်မှိုစည်သွတ်ဘူးသည် အရည်အသွေးမြင့် Nameko မှိုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာဂျပန်စတိုင် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိပြီး လူအများနှစ်သက်ကြသည်။ မှိုစည်သွတ်ဘူးသည် သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူပြီး သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူကာ သရေစာအဖြစ် သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် လတ်ဆတ်ပြီး သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပြီး အတုအပပစ္စည်းများနှင့် တာရှည်ခံပစ္စည်းများ မပါဝင်ပါ။