-
ပဲပိစပ်ကြက်တောင်ပံမိတ်ဆက်ခြင်း- အပင်အခြေခံ Gourmet
ကျန်းမာရေး၊ ပတ်ဝန်းကျင် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုနှင့် တိရစ္ဆာန်ကောင်းကျိုးချမ်းသာတို့အပေါ် အသိပညာတိုးပွားလာခြင်းကြောင့် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အပင်အခြေခံ အစားထိုးပစ္စည်းများအတွက် ဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ဤအစားထိုးပစ္စည်းများထဲတွင် ပဲပိစပ်ကြက်တောင်ပံများသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် အသားချစ်သူများကြားတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ရှာဖွေနေသော ရေပန်းစားသည့် ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အသားအစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများနှင့် ၎င်းတို့၏ဈေးကွက်အသုံးချမှုများကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း
အရသာရှိတဲ့ အသားထုတ်ကုန်တွေရဲ့ ကမ္ဘာကို ကြိုဆိုပါတယ်။ အရည်ရွှမ်းတဲ့ စတိတ်ကို ကိုက်စားရင်း ဒါမှမဟုတ် အရည်ရွှမ်းတဲ့ ဝက်အူချောင်းကို စားသုံးရင်း ဒီအသားတွေက ဘာကြောင့် အရသာကောင်းပြီး ကြာရှည်ခံပြီး နူးညံ့တဲ့ အသားကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်တာလဲလို့ တွေးဖူးလား။ နောက်ကွယ်မှာ အသားအမျိုးမျိုး...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ဆိုဒီယမ်နည်းတဲ့ အစားအစာတွေရဲ့ အရေးပါမှု!
ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ကျန်းမာကြံ့ခိုင်ရေး နေရာလေးကို ကြိုဆိုပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ အရသာတွေဟာ ဆိုဒီယမ် အများအပြား ပါဝင်ဖို့ မလိုအပ်ဘူးလို့ ကျွန်ုပ်တို့ ယုံကြည်ပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ ဆိုဒီယမ်နည်းတဲ့ အစားအစာတွေရဲ့ အဓိက အကြောင်းအရာနဲ့ သင့်ကျန်းမာရေးကို ဘယ်လို အထောက်အကူပြုနိုင်မလဲဆိုတာကို ဆွေးနွေးသွားမှာပါ။ ဒါ့အပြင်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Konjac Noodles: ကယ်လိုရီကင်းစင်သော 'အံ့ဖွယ်' ခေါက်ဆွဲများ
ယနေ့ခေတ် ကျန်းမာရေးကို အလေးထားတဲ့ ကမ္ဘာကြီးမှာ စားသုံးသူအများအပြားဟာ ကွန်ဂျက်ခေါက်ဆွဲ ဒါမှမဟုတ် ရှီရာတာကီခေါက်ဆွဲတွေကို လူကြိုက်များတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ပေါ်ထွက်လာတဲ့ အစားထိုးခေါက်ဆွဲရွေးချယ်စရာတွေကို ရှာဖွေနေကြပါတယ်။ ကွန်ဂျက်ယမ်းကနေ ရရှိတဲ့ ဒီခေါက်ဆွဲတွေဟာ သူတို့ရဲ့ ထူးခြားတဲ့ ဝိသေသလက္ခဏာတွေအတွက်သာမက ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
မီဆို၏ မူလအစနှင့် မျိုးကွဲများ
မီဆိုသည် ရိုးရာဂျပန်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် စွယ်စုံရနိုင်မှုကြောင့် ကျော်ကြားသော အာရှဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် အဓိကကျသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းသည် ထောင်စုနှစ်တစ်ခုကျော်ကြာပြီး ဂျပန်၏ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် နက်ရှိုင်းစွာစွဲမြဲနေသည်။ မီဆို၏ ကနဦးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဆန်းသစ်သော အစားအစာများ၏ အလားအလာကို လက်ခံခြင်း
ဥရောပသမဂ္ဂတွင်၊ ဝတ္ထုပစ္စည်း အစားအစာ ဆိုသည်မှာ ၁၉၉၇ ခုနှစ် မေလ ၁၅ ရက်နေ့ မတိုင်မီက EU အတွင်း လူသားများ သိသာထင်ရှားစွာ စားသုံးခြင်း မရှိသေးသော မည်သည့်အစားအစာကိုမဆို ရည်ညွှန်းသည်။ ယင်းဝေါဟာရတွင် အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းအသစ်များနှင့် ဆန်းသစ်သော အစားအစာနည်းပညာများ အပါအဝင် ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ ဝတ္ထုပစ္စည်း အစားအစာများတွင် မကြာခဏ ပါဝင်လေ့ရှိသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ရောင်စုံ မာမီနိုရီ
ဂျပန်အစားအစာလောကမှာ အထူးသဖြင့် ဆူရှီနဲ့ တခြားရိုးရာဟင်းလျာတွေ ပြုလုပ်တဲ့အခါ နိုရီဟာ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်ခဲ့တာကြာပါပြီ။ ဒါပေမယ့် ရွေးချယ်စရာအသစ်တစ်ခု ပေါ်ပေါက်လာပါတယ်- မာမီနိုရီ (ပဲပိစပ်ခရက်ပ်)။ ဒီရောင်စုံပြီး စွယ်စုံသုံးနိုရီအစားထိုးပစ္စည်းဟာ အမြင်အာရုံကို ဆွဲဆောင်မှုရှိရုံသာမက...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ရွှေရောင်ဆေးရည်- နှမ်းဆီ၏ အံ့ဖွယ်အမှုများကို ဖော်ထုတ်ခြင်း
“ရွှေရောင်ဆေး” ဟု ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသော နှမ်းဆီသည် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက မီးဖိုချောင်နှင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ဗီရိုများတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်ခဲ့ပါသည်။ ၎င်း၏ ကြွယ်ဝပြီး အခွံမာသီးအရသာနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကြောင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အသုံးချမှု နှစ်မျိုးလုံးတွင် စွယ်စုံသုံးပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေပါသည်။ ဤဘလော့ဂ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းကို လေ့လာသွားပါမည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
နိုရီငါးအမျိုးမျိုး (အရွယ်အစားနှင့်ပုံသဏ္ဍာန်)
နိုရီသည် ဂျပန်အစားအစာများတွင် အသုံးပြုသော အခြောက်ခံထားသော စားသုံးနိုင်သော ရေညှိတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် အနီရောင်ရေညှိမျိုးစိတ်မှ ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် အရသာပြင်းထန်ပြီး ထူးခြားသောအရသာရှိပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ပြားချပ်ချပ်အလွှာများအဖြစ် ပြုလုပ်ကာ ဆူရှီလိပ်များ သို့မဟုတ် အိုနီဂီရီ (ထမင်းလုံးများ) ကို ထုပ်ပိုးရာတွင် အသုံးပြုသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ကင်ထားသော နှမ်းဆော့စ်၏ ဆွဲဆောင်မှု
ကျယ်ပြန့်သော ချက်ပြုတ်နည်းအနုပညာကမ္ဘာတွင် လှော်ထားသောနှမ်းဆော့စ်၏ စွယ်စုံရနှင့် အရသာကြွယ်ဝသောပရိုဖိုင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းအနည်းငယ်သာရှိသည်။ လှော်ထားသောနှမ်းစေ့များမှရရှိသော ဤအရသာရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မီးဖိုချောင်များနှင့် ထမင်းစားပွဲများပေါ်သို့ ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အခွံမာသီးအရသာ၊ ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
တရုတ်အဓိက ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ၎င်းတို့၏ အသုံးပြုပုံများ
တရုတ်နိုင်ငံဟာ ကြွယ်ဝပြီး မျိုးစုံတဲ့ အစားအစာယဉ်ကျေးမှုရှိပြီး တရုတ်အစားအစာရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုးဟာ တရုတ်အစားအစာမှာ မရှိမဖြစ် အခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်ပါတယ်။ သူတို့ဟာ ဟင်းလျာတွေကို ထူးခြားတဲ့ အရသာပေးစွမ်းရုံသာမက အရေးကြီးတဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးတွေနဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အာနိသင်တွေလည်း ရှိပါတယ်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ခြောက်သွေ့သော အနက်ရောင်မှို- ကြွပ်ရွပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဘက်စုံသုံး ပါဝင်ပစ္စည်း
ခြောက်သွေ့သော မှိုမည်းကို Wood Ear မှိုဟုလည်း လူသိများပြီး အာရှအစားအစာများတွင် အသုံးများသော စားသုံးနိုင်သော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ထူးခြားသော အနက်ရောင်၊ အနည်းငယ်ကြွပ်ရွသော အသားနှင့် အပျော့စား မြေကြီးအရသာရှိသည်။ အခြောက်ခံသောအခါ ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ