-
အေးခဲထားသောထုတ်ကုန် - Edamame
စားသောက်ဆိုင်များတွင် Edamame ၏အဓိကအသုံးပြုမှုသည်အရံဟင်းအဖြစ်ဖြစ်သည်။ အရသာရှိပြီး စျေးမကြီးသောကြောင့် ၎င်းသည် အသုံးအများဆုံး အရံဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ Edamame ၏ပြင်ဆင်မှုသည်ရိုးရှင်းသည်၊ အများအားဖြင့် edamame ကိုပြုတ်၊ ဆားဖြန်းသို့မဟုတ်ဆားရည်ဖြင့်ပြုတ်ပါ။ edamame သည် deli တစ်ခုတည်းသာမက...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
သစ်သားဆူရှီဆန်ပုံး- ဆူရှီပြင်ဆင်မှုအတွက် ရိုးရာမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော
"hangiri" သို့မဟုတ် "sushi oke" ဟုမကြာခဏရည်ညွှန်းသောသစ်သားဆူရှီဆန်ပုံးသည်စစ်မှန်သောဆူရှီပြင်ဆင်မှုတွင်အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည့်ရိုးရာကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ကွန်တိန်နာသည် အသုံးဝင်ရုံသာမက Jap ၏ ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်များကိုပါ ထည့်သွင်းပေးသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Sushi Bamboo Mat- ပြီးပြည့်စုံသော Sushi Rolling အတွက် မရှိမဖြစ် ကိရိယာ
ဂျပန်လို "makisu" ဟုလူသိများသော ဆူရှီဝါးဖျာသည် အိမ်တွင်စစ်မှန်သောဆူရှီဖန်တီးလိုသူတိုင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤရိုးရှင်းသော်လည်း ထိရောက်သော မီးဖိုချောင်အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများသည် စားဖိုမှူးများနှင့် အိမ်ထမင်းချက်များအား ဆူရှီပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေပါသည်။...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Gochujang ဆော့စ်- အရသာရှိသော ကိုရီးယားအခြေခံ
Gochujang သည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာပရိုဖိုင်းနှင့် ဟင်းမျိုးစုံတွင် မျိုးစုံသုံးနိုင်သောကြောင့် နိုင်ငံတကာမှ ချီးကျူးမှုကို ရရှိထားသည့် ကိုရီးယားရိုးရာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီအချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ ငရုတ်သီးအနီကို ဂျုံမှုန့်၊ maltose ရည်၊ ပဲပိစပ်တို့ အပါအဝင် အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောစပ်ပြီး ပြုလုပ်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဖက်ထုပ်များနှင့် နွေဦးမုန့်များသည် နွေဦးပွဲတော်တွင် အထူးနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
နွေဦးပွဲတော်ဟုလည်း လူသိများသော Lunar New Year သည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ အရေးအကြီးဆုံး ရိုးရာပွဲတော်ဖြစ်ပြီး လူများသည် နှစ်သစ်ကူးကို ဓလေ့မျိုးစုံနှင့် အစားအသောက်များဖြင့် ကျင်းပကြသည်။ ဒီပွဲတော်မှာ လူတွေဟာ ဟင်းမျိုးစုံကို နှစ်သက်ကြပြီး ဖက်ထုပ်နဲ့ နွေကော်ထုပ်တွေကို ကိုင်ဆောင်ထားကြပါတယ်။...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Biangbiang ခေါက်ဆွဲ- Shaanxi မှ အချက်အပြုတ် နှစ်သက်ဖွယ်
တရုတ်နိုင်ငံ Shaanxi ပြည်နယ်မှ ရိုးရာဟင်းပွဲဖြစ်သည့် Biangbiang ခေါက်ဆွဲသည် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော အသွင်အပြင်၊ အရသာနှင့် ၎င်းတို့၏ နာမည်နောက်ကွယ်တွင် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ဇာတ်လမ်းကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ ကျယ်ပြန့်ပြီး လက်ဆွဲခေါက်ဆွဲများသည် ဒေသအစားအစာအတွက် အဓိကကျသည်သာမက ဟင်းလျာများ၏ သင်္ကေတတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဝါးရွက်- အချက်အပြုတ်နှင့် အလှဆင်ခြင်း နှစ်သက်ဖွယ်များအတွက် သဘာဝလက်ဆောင်
အချက်အပြုတ် အတွေ့အကြုံနှင့် အလှတရား နှစ်မျိုးလုံးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် သဘာဝပစ္စည်းများနှင့် ပတ်သက်လာလျှင် ဝါးရွက်သည် ထူးထူးခြားခြား ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားသည်။ ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောအသွင်အပြင်နှင့်သိမ်မွေ့သောအရသာကြောင့်လူသိများသောဤအရွက်များကိုယဉ်ကျေးမှုအမျိုးမျိုးတွင်ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဆူရှီမှ တရုတ် Zongzi အထိ၊ bambo...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
မုန်လာချဉ်ချဉ်- ဆူရှီတွင် ဝှက်ထားသော အရသာ
မုန်လာဥချဉ်ကို ဂျပန်ဟင်းလျာတွင် အများအားဖြင့် မုန်လာဥဖြူချဉ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် တရုတ်ဆေးပညာ၏ အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ သာမန်မုန်လာဥတစ်လုံးနဲ့တူပေမယ့် ဆူရှီတစ်ပိုင်းအတွက် အလှကို အများကြီးထည့်နိုင်ပါတယ်။ အရံဟင်းအဖြစ်တင်မကဘဲ ထူးခြားတဲ့အရသာကိုပါ ထပ်လောင်းပေးပါတယ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Kimchi Sauce ၏အရသာရှိသောကမ္ဘာ
ကင်ချီဆော့စ်သည် အရသာရှိပြီး စပ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အမေရိကတစ်ဝှမ်းရှိ မီးဖိုချောင်များတွင် ရေပန်းစားလာပါသည်။ ကိုရီးယားရိုးရာဟင်းပွဲ ကင်မ်ချီမှ ဆင်းသက်လာသော ငံပြာရည်သည် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ စုံလင်စွာ ရောစပ်ထားသည်။ ကင်မ်ချီကိုယ်တိုင်က ကိုရီးယားဟင်းလျာမှာ အဓိကကျပေမယ့် ထုံးစံအတိုင်း...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ကြက်သွန်ဖြူချဉ်၏ အံ့သြဖွယ်ကမ္ဘာ
ကြက်သွန်ဖြူချဉ်သည် ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် ယဉ်ကျေးမှုများ မြတ်နိုးတန်ဖိုးထားခဲ့သော အချက်အပြုတ် ရတနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအရသာရှိသော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများသည် ဟင်းပွဲများကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများပေါ်တွင် ထူးထူးခြားခြား လှည့်ကွက်များကိုလည်း ပေးဆောင်ပါသည်။ သင်ဟာ အတွေ့အကြုံရှိတဲ့ စားဖိုမှူးပဲ ဖြစ်ဖြစ် အိမ်က ထမင်းချက်သူပဲဖြစ်ဖြစ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဂျပန်အစားအစာများတွင် အလှဆင်ထားသော အရွက်များကို အသုံးများသည်။
ဂျပန်ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့် စေ့စပ်သေချာစွာ တင်ဆက်မှုကြောင့် ကျော်ကြားပြီး ဟင်းတစ်ပွဲချင်းစီသည် သဘာဝနှင့် ရာသီများကို ထင်ဟပ်စေသော လက်ရာအသေးစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအမြင်အာရုံအနုပညာ၏အရေးကြီးသောအချက်မှာ အလှဆင်အရွက်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီအရွက်တွေက အရွက်မဟုတ်ဘူး...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Kanikama- ဆူရှီတွင် လူကြိုက်များသောပစ္စည်း
Kanikama သည် ဂျပန်အခေါ်အဝေါ်ဖြစ်ပြီး ပြုပြင်ထားသောငါးအသားဖြစ်သည့် ကဏန်းချောင်းများ သို့မဟုတ် သမုဒ္ဒရာချောင်းများဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။ ၎င်းသည် ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိ ဆူရှီအလိပ်များ၊ ကဏန်းကိတ်များနှင့် ကဏန်း rangoons များတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော လူကြိုက်များသော ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ Kanikama (အတုကဏန်း) ဆိုတာ ဘာလဲ။ ပြီးပြီ..။ပိုပြီးဖတ်ပါ