-
Sushi Bamboo Mat- ပြီးပြည့်စုံသော Sushi Rolling အတွက် ဘက်စုံသုံးကိရိယာ
ဆူရှီသည် အရသာရှိသော အရသာနှင့် အနုပညာတင်ဆက်မှုများကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားခဲ့သော ဂျပန်လူမျိုး နှစ်သက်သော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဆူရှီပြုလုပ်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ကိရိယာတစ်ခုမှာ ဆူရှီဝါးဖျာဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသော်လည်း စွယ်စုံသုံးကိရိယာကို ဆူရှီဆန်ကို လိပ်ပြီး ပုံသဏ္ဍာန်ပြုလုပ်ကာ p...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Prawn Crackers- အရသာရှိပြီး စွယ်စုံရသရေစာ
ပုဇွန်ကြော်ဟုလည်း လူသိများသော ပုဇွန်ကြော်များသည် အာရှအစားအစာများစွာတွင် ရေပန်းစားသော သရေစာဖြစ်သည်။ ပုဇွန်မြေ သို့မဟုတ် ပုစွန်၊ ကစီဓာတ်နှင့် ရေတို့ ရောနှောပြီး ပြုလုပ်ထားသည်။ အရောအနှောကို ပါးလွှာသော အဝိုင်းပြားများအဖြစ် ဖွဲ့စည်းပြီး အခြောက်ခံပါ။ အပြင်းကြော် ဒါမှမဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်လုပ်တဲ့အခါ ပွက်ပွက်ဆူလာတဲ့...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Light နဲ့ Dark Soy Sauce ခွဲခြားနည်း
ပဲငံပြာရည်သည် ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော umami အရသာနှင့် အချက်အပြုတ် ဘက်စုံသုံးနိုင်သောကြောင့် လူသိများသော အာရှဟင်းလျာများတွင် အဓိက စားသုံးဆီဖြစ်သည်။ ပဲငံပြာရည် ချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပဲပိစပ်နှင့် ဂျုံကို ရောစပ်ပြီး အရောအနှောကို အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ အချဉ်ဖောက်ခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။ အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် အရောအနှောကို ဖိထားပါ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Beijing Shipuller ၏ ကြာဇံအတွက် Halal လက်မှတ်သည် သက်ရောက်မှုရှိသည်။
သုံးစွဲသူများ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ရန်၊ Longkou ကြာဇံရောင်းချမှု နယ်ပယ်ကို ချဲ့ထွင်ရန်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ တရုတ်အစားအစာများကို ကမ္ဘာသို့ မြှင့်တင်နိုင်ရန်၊ ကြာဇံအတွက် Halal ထောက်ခံချက်လက်မှတ်ကို ဇွန်လတွင် အစီအစဉ်တွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ Halal အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိရေးတွင် လိုအပ်သော တိကျသောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုပါ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများအတွက် မတူညီသော အဖုံးအုပ်နည်းများအတွက် အကြံပြုချက်များ
ကစီဓာတ်နှင့် ပေါင်မုန့်များကဲ့သို့သော အပေါ်ယံအလွှာများသည် အစားအစာအရသာနှင့် အစိုဓာတ်ကို ပိတ်လှောင်ထားချိန်တွင် လိုချင်သောထုတ်ကုန်အသွင်အပြင်နှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ဒါတွေကတော့ မင်းရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ coating ပစ္စည်းတွေကနေ အကောင်းဆုံးရလဒ်တွေရဖို့အတွက် အသုံးအများဆုံး အစားအစာအပေါ်ယံပစ္စည်းအမျိုးအစားတွေရဲ့ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုအချို့ပါ။...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အပင်အခြေခံအစားအစာများ- ပဲပိစပ်ပရိုတင်း ထုတ်ကုန်များ
မကြာသေးမီက စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် အရေးအကြီးဆုံးအချက်မှာ အပင်အခြေခံအစားအစာများ မြင့်တက်လာခြင်းနှင့် ဆက်လက်ကြီးထွားလာခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေးနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ထိန်းသိမ်းရေးဆိုင်ရာ အသိပညာများ တိုးမြင့်လာသည်နှင့်အမျှ လူများသည် တိရစ္ဆာန်အစာများ စားသုံးမှုကို လျှော့ချရန်နှင့် အပင်မှော်များကို ရွေးချယ်ရန် ပိုများလာသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
သံချောင်းများ၏ ရာဇဝင်နှင့် အသုံးပြုပုံတို့ကို မိတ်ဆက်ပါ။
မီးဖိုသည် အာရှယဉ်ကျေးမှု၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်မှာ နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကတည်းက တရုတ်၊ ဂျပန်၊ တောင်ကိုရီးယားနှင့် ဗီယက်နမ်တို့အပါအဝင် အရှေ့အာရှနိုင်ငံအများအပြားတွင် အဓိကပန်းကန်ခွက်ယောက်များဖြစ်သည်။ ဓားခုတ်မှုသမိုင်းနှင့် အသုံးပြုမှုတို့သည် အစဉ်အလာတွင် နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း အမြစ်တွယ်နေပြီး အရေးပါအရာရောက်သည့် အရာတစ်ခုအဖြစ် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ တိုးတက်ပြောင်းလဲလာခဲ့သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
နှမ်းဆီ - လူကြိုက်များသော တရုတ်အစားအစာ
နှမ်းဆီများသည် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက အာရှအစားအစာ၏ အဓိက အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာအတွက် တန်ဖိုးကြီးသည်။ ဤရွှေဆီသည် နှမ်းစေ့များမှ ဆင်းသက်လာပြီး ဟင်းအမယ်မျိုးစုံအတွက် နက်နဲပြီး ရှုပ်ထွေးမှုကို တိုးစေသည့် ကြွယ်ဝသော အစေ့အဆန်အရသာရှိသည်။ ဖြည့်စွက်ကာ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Halal လက်မှတ်- အစ္စလာမ့် အစားအသောက် ဥပဒေများနှင့်အညီ အာမခံပါသည်။
ယနေ့ ဂလိုဘယ်လိုက်ဇေးရှင်းကမ္ဘာတွင်၊ ဟာလာလ်အသိအမှတ်ပြု ထုတ်ကုန်များနှင့် ဝန်ဆောင်မှုများအတွက် လိုအပ်ချက်သည် မြင့်တက်လာနေသည်။ အစ္စလာမ့်အစားအသောက်ဥပဒေများကို လူအများသိရှိနားလည်လာပြီး လိုက်နာဆောင်ရွက်လာသည်နှင့်အမျှ မွတ်စလင်စားသုံးသူအမှတ်အသားကို ဖြည့်ဆည်းပေးမည့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ဟာလာလ်ထောက်ခံချက်လိုအပ်လာသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Wasabi Powder- စပ်သော အစိမ်းရောင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို ရှာဖွေခြင်း။
Wasabi အမှုန့်သည် Wasabia japonica အပင်၏ အမြစ်များမှ စပ်သော အစိမ်းမှုန့် ဖြစ်သည်။ မုန်ညင်းကို ခူးဆွတ်၊ အခြောက်လှန်းပြီး ဝါဆာဘီမှုန့်ဖြစ်အောင် ပြုပြင်သည်။ ဝါဆာဘီမှုန့်၏ အစေ့အရွယ်အစားနှင့် အရသာကို သေးငယ်သောမှုန့်ဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ခြင်းစသည့် မတူညီသောလိုအပ်ချက်အလိုက် ချိန်ညှိနိုင်ပါသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Shanchu Kombu- တန်ဖိုးကြီးသော ပင်လယ်ရေမှော်
Shanchu Kombu သည် ဟင်းချိုတွင် အသုံးများသော စားသုံးနိုင်သော kelp ပင်လယ်ရေမှော် အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးသည် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အဖြူရောင်နှင်းခဲများနှင့်အတူ အညိုရောင် သို့မဟုတ် စိမ်းညိုရောင်ရှိသည်။ ရေထဲမှာ နှစ်မြှုပ်ပြီး အလယ်မှာ ပိုထူပြီး ပါးလွှာပြီး အနားမှာ လှိုင်းတွန့်လေးတွေ ပြန့်ပြူးသွားပါတယ်..။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Hondashi- Umami အရသာအတွက် ဘက်စုံသုံးပစ္စည်းများ
Hondashi သည် bonito flakes အခြောက်၊ kombu (ပင်လယ်ရေမှို) နှင့် shiitake မှိုကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ဂျပန်စွပ်ပြုတ်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ Hondashi သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်အဓိကအားဖြင့် bonito အမှုန့်၊ bonito ရေနွေးထုတ်ယူခြင်း...ပိုပြီးဖတ်ပါ