-
Wasabi Powder - ဆူရှီ၏ Soul Mate
ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် ၎င်း၏စူးရှသော အရသာရှိပြီး ထူးခြားသောအနံ့ရှိသော ဝါဆာဘီမှုန့်သည် ဆူရှီအတွက် အထူးကောင်းမွန်သော တွဲဖက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ကြီးကြီးမားမား အသိအမှတ်ပြုခံရသော ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်များသည် လတ်ဆတ်သောဝါဆာဘီကို အသုံးပြုကြပြီး အိမ်တွင် ထမင်းချက်သူများသည် ဝါဆာဘီမှုန့်ဖြင့် အစားထိုးသည်။ ဘယ်လိုပုံစံပဲဖြစ်ဖြစ်၊ Wasabi ဟာ သူ့ရဲ့ p...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Japanese Needle Breadcrumbs- အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးနှင့် ကိုက်ညီသော အစားအစာ
ဂျပန် အပ်နှင့်တူသော ပေါင်မုန့်ဖွဲသည် ၎င်း၏ သေးသွယ်သော အပ်နှင့်တူသော ပုံသဏ္ဍာန်ကြောင့် လူသိများသော ထူးခြားသော ပေါင်မုန့်လုပ်ငန်း ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤပေါင်မုန့်ဖွဲနုသည် ကြွပ်ဆတ်သောအရသာရှိရုံသာမက ထုပ်ပိုးထားသော အရသာလည်းရှိသောကြောင့် ကြော်ထားသောအစားအစာအမျိုးမျိုးအတွက် ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။ အရွယ်အစားအလိုက်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များတွင် Tempura Powder အသုံးပြုနည်းများ
တန်ပူရာသည် ဂျပန်အစားအစာများ၏ ရိုးရာအရှိဆုံးဖြစ်နိုင်သည် (သင်စားနိုင်သမျှ ဂျပန်အစားအစာထဲတွင် လိပ်ကဲ့သို့ တွေးကြည့်ပါ) - ပေါ့ပါးပြီး အပြင်ဘက်တွင် အရည်ရွှမ်းကာ ကြွပ်ရွနေသည်။ Tempura သည် ပေါ့ပါးသော ကြွပ်ကြွပ်အခွံနှင့် နူးညံ့သော အရည်ရွှမ်းသော ဖြည့်စွက်စာ နှင့် ဟင်းလျာများ၏ လျှို့ဝှက်ချက်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Crispy Code Cracked- မီးဖိုချောင်တိုင်း ဘာကြောင့် Breadcrumbs လိုအပ်တာလဲ။
ပူပြင်းသောဆီဒယ်အိုးထဲတွင်၊ ပေါင်မုန့်အမှုန့်များသည် အစားအစာပေါ်တွင် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရွှေရောင်ကုတ်အင်္ကျီကို အမြဲထည့်နိုင်သည်။ ရွှေဝါရောင်နဲ့ ကြွပ်ကြွပ်ကြော်တဲ့ ကြက်သားပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အပြင်ဘက်မှာရှိတဲ့ ပုစွန်အသားကင်တွေနဲ့ နူးညံ့တဲ့ ကြက်သွန်နီကွင်းတွေ၊ ဒါမှမဟုတ် ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိတဲ့ ကြက်သွန်ကြော်ကွင်းပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ပေါင်မုန့်စေ့တွေက အစားအစာကို အရသာထူးထူးခြားခြား အရသာရှိစေမှာပါ....ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဂျပန်မုန်လာဥချဉ်- ရိုးရာနှင့် ခေတ်မီကျန်းမာခြင်း၏ သင်္ကေတ
မုန်လာဥချဉ်ချဉ်၏ ယဉ်ကျေးမှု အမြစ်များ သို့မဟုတ် Takuan-zuke သို့မဟုတ် daikon tsukemono ဟု မကြာခဏ ခေါ်ဝေါ်ကြသည့် အချက်မှာ အချက်အပြုတ် ထက်မြက်မှု မျိုးဆက်များ ၏ ဇာတ်လမ်းကို ၎င်းတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ ပျော်ရွှင်ဖွယ် မတော်တဆမှုတစ်ခုမျှသာမဟုတ်၊ အသီးအရွက်တွေ မပျက်စီးအောင် ထိန်းထားဖို့ လိုအပ်ချက်က တကယ်ဖြစ်လာတာပါ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Temaki Sushi- အစပြုသူများပင်လျှင် ဂျပန်ပျော်ရွင်မှုတစ်ခု
ဒါဆို မင်းမှာ temaki ဆူရှီ ရပြီလား။ အရသာရှိတဲ့ ဆူရှီထမင်း နဲ့ အရသာရှိတဲ့ နိုရီ ပင်လယ်ရေညှိ အပိုင်းအစကို ယူပြီး အရသာရှိတဲ့ ဆူရှီထမင်းနဲ့ ပေါင်းထည့်လိုက်ပါ။ အစားအသောက်တင်မကဘူး၊ ပျော်စရာ၊ DIY အရာတစ်ခုလိုပါပဲ။ မေ့ပစ်လိုက်ပါ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ပဲပိစပ်ပရိုတင်း- အစားအစာလုပ်ငန်း အသွင်ကူးပြောင်းမှုအတွက် ရွှေရောင်အချက်ပြ
ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးအသိနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဆိုင်ရာ အယူအဆများ ပိုမိုနက်ရှိုင်းလာသည်နှင့်အမျှ အပင်အခြေခံပရိုတင်းစျေးကွက်သည် ပေါက်ကွဲကြီးထွားမှုကို ကြုံတွေ့နေရသည်။ အပင်အခြေခံပရိုတိန်းမိသားစုတွင် "အားလုံးဝိုင်းဝန်း" အနေဖြင့် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းအသွင်ပြောင်းခြင်းနှင့် အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းအတွက် အဓိကကုန်ကြမ်းဖြစ်လာပြီး အကျိ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အေးခဲထားသောထုတ်ကုန် - Wakame Salad
wakameသုပ်- ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်အတွက် အဖော်ကောင်းတစ်ဦး ယနေ့ခေတ်တွင် ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံကို လိုက်စားခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်ကို အာရုံစိုက်လာကြသည်။ အထူးသဖြင့် ဝိတ်ကျဖို့ ကြိုးစားနေသူတွေအတွက်၊ အရသာ နှစ်မျိုးလုံးကို ကျေနပ်စေမယ့် အစားအစာကို ရှာဖွေဖို့နဲ့ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူ ဖြစ်စေပါတယ်။ ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Inari Sushi - Inari ခေတ်
ဂျပန်အရသာအပြည့်နဲ့ ကိုယ်ပိုင်ဆူရှီလုပ်ပါ။ လူတွေရဲ့ လူနေမှုအဆင့်အတန်း တိုးတက်လာတာနဲ့အမျှ ဂျပန်၊ ကိုးရီးယား နဲ့ ထိုင်း အစားအစာတွေလည်း တရုတ်လူမျိုးတွေရဲ့ နှစ်သက်မှုကို ရရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ ဂျပန်အရသာနဲ့ ပြည့်စုံတဲ့ ဟင်းလျာတစ်မျိုးကို မျှဝေပေးချင်ပါတယ်။ ကျွန်တော့်ရဲ့ အိမ်လုပ်ဆူရှီက ဂျပန်မှာ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အော်ဂဲနစ်ပဲပုပ်ခေါက်ဆွဲ- အာဟာရပြည့်ပြီး ဘက်စုံသုံးနိုင်သော ဟင်းအမယ် နှစ်သက်ရာ
ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်ကို လက်ရှိ လိုက်စားနေတဲ့အချိန်မှာ အော်ဂဲနစ်ပဲပုပ်ခေါက်ဆွဲကို အစားအသောက် ဝါသနာရှင် အများအပြားက လွန်စွာ ရှာဖွေကြပါတယ်။ ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအာဟာရနှင့်အတူ၎င်းသည်အစားအစာစက်ဝိုင်းတွင်လျင်မြန်စွာရေပန်းစားလာသည်။ ကျန်းမာကြံ့ခိုင်တဲ့ ဝါသနာရှင်တွေအတွက်ပဲဖြစ်ဖြစ် သူတို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းကျောင်းတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သတိရှိတဲ့သူတွေကတော့...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Mochi ၏ ခုခံနိုင်စွမ်းမရှိသော ဆွဲဆောင်မှု- အာရှမှ ကမ္ဘာသို့
အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းလျာကမ္ဘာတွင်၊ မိုချီသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအသွင်အပြင်နှင့် လေးနက်သောယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များဖြင့် မရေမတွက်နိုင်သောအစားအစာနှစ်သက်သူများ၏နှလုံးသားကို အောင်မြင်စွာသိမ်းပိုက်နိုင်ခဲ့သည်။ လမ်းဘေးအစားအစာဆိုင်တွေမှာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အဆင့်မြင့်ပြီး အံဝင်ခွင်ကျရှိတဲ့ အချိုပွဲဆိုင်တွေမှာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ နေရာတိုင်းမှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။ လူတွေက တစ်ပိုင်းတစ်စကို ကားပေါ်မှာ ပေါ့ပေါ့တန်တန် ဝယ်နိုင်တယ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အေးခဲထားသောထုတ်ကုန် - ငါးရှဉ့်ကင်
ဂျပန်စားဖွယ် ငါးရှဉ့်ကင်ကို မြည်းစမ်းဖူးပါသလား။ မဟုတ်ပါက သင်သည် ထူးခြားသော အချက်အပြုတ် အတွေ့အကြုံကို အမှန်တကယ် လွဲချော်နေပါသည်။ ငါးရှဉ့်ကင်သည် ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် အသုံးများသောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအနေဖြင့် ၎င်း၏အရသာနှင့်ထူးခြားသောအသွင်အပြင်ကြောင့် အစားအစာနှစ်သက်သူများစွာအကြိုက်ဖြစ်လာသည်။ ဒီဆောင်းပါးမှာ ကျွန်တော်ပြောချင်တာက...ပိုပြီးဖတ်ပါ