-
ဂျပန်အစားအစာကို ဘယ်လိုစားရမလဲ အကြံပြုချက် ၅
1.Begin With a Phrase ဟင်းလျာနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ဂျပန်အစားအစာများသည် အမေရိကန်အစားအစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အတော်လေးကွာခြားပါသည်။ ပထမဦးစွာ ရွေးချယ်စရာ တန်ဆာပလာမှာ ခက်ရင်းနှင့် ဓားအစား တူချောင်းတစ်စုံဖြစ်သည်။ ဒုတိယအနေနဲ့ကတော့ ဂျပန်စားပွဲမှာ စားသုံးရမယ့် ထူးခြားတဲ့ အစားအစာတွေ အများကြီးရှိပါတယ်..။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Konjac Noodles အကြောင်း သိကောင်းစရာများ
Konjac ခေါက်ဆွဲဆိုတာ ဘာလဲ အများအားဖြင့် shirataki ခေါက်ဆွဲဟု ခေါ်ဆိုကြပြီး ကွန်ဂျပ်ခေါက်ဆွဲများသည် ကွန်ဂျပ်ယမ်း၏ ကော်မန့်မှ ပြုလုပ်ထားသော ခေါက်ဆွဲများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရိုးရှင်းပြီး အရောင်ထွက်လုနီးပါးရှိသော ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းနှင့်တွဲစပ်ထားသည့် ဘာမဆိုအရသာကို ခံယူသည်။ ကွန်ဂျတ်ရွက်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဆင်မင်းလို့ အမည်တွင်တဲ့...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Wasabi Powder - ဆူရှီ၏ Soul Mate
ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် ၎င်း၏စူးရှသော အရသာရှိပြီး ထူးခြားသောအနံ့ရှိသော ဝါဆာဘီမှုန့်သည် ဆူရှီအတွက် အထူးကောင်းမွန်သော တွဲဖက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ကြီးကြီးမားမား အသိအမှတ်ပြုခံရသော ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်များသည် လတ်ဆတ်သောဝါဆာဘီကို အသုံးပြုကြပြီး အိမ်တွင် ထမင်းချက်သူများသည် ဝါဆာဘီမှုန့်ဖြင့် အစားထိုးသည်။ ဘယ်လိုပုံစံပဲဖြစ်ဖြစ်၊ Wasabi ဟာ သူ့ရဲ့ p...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Japanese Needle Breadcrumbs- အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးနှင့် ကိုက်ညီသော အစားအစာ
ဂျပန် အပ်နှင့်တူသော ပေါင်မုန့်ဖွဲသည် ၎င်း၏ သေးသွယ်သော အပ်နှင့်တူသော ပုံသဏ္ဍာန်ကြောင့် လူသိများသော ထူးခြားသော ပေါင်မုန့်လုပ်ငန်း ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤပေါင်မုန့်ဖွဲနုသည် ကြွပ်ဆတ်သောအရသာရှိရုံသာမက ထုပ်ပိုးထားသော အရသာလည်းရှိသောကြောင့် ကြော်ထားသောအစားအစာအမျိုးမျိုးအတွက် ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။ အရွယ်အစားအလိုက်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များတွင် Tempura Powder အသုံးပြုနည်းများ
တန်ပူရာသည် ဂျပန်အစားအစာများ၏ ရိုးရာအရှိဆုံးဖြစ်နိုင်သည် (သင်စားနိုင်သမျှ ဂျပန်အစားအစာထဲတွင် လိပ်ကဲ့သို့ တွေးကြည့်ပါ) - ပေါ့ပါးပြီး အပြင်ဘက်တွင် အရည်ရွှမ်းကာ ကြွပ်ရွနေသည်။ တန်ပူရာသည် ပေါ့ပါးသော ကြွပ်ကြွပ်အခွံနှင့် နူးညံ့သော အရည်ရွှမ်းသော ဖြည့်စွက်စာ နှင့် ဟင်းလျာများ၏ လျှို့ဝှက်ချက် ဖြစ်သည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Crispy Code Cracked- မီးဖိုချောင်တိုင်း ဘာကြောင့် Breadcrumbs လိုအပ်တာလဲ။
ပူပြင်းသောဆီဒယ်အိုးထဲတွင်၊ ပေါင်မုန့်စေ့များသည် အစားအစာပေါ်တွင် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရွှေရောင်ကုတ်အင်္ကျီကို အမြဲထည့်နိုင်သည်။ ရွှေဝါရောင်နဲ့ ကြွပ်ကြွပ်ကြော်တဲ့ ကြက်သားပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အပြင်ဘက်မှာရှိတဲ့ ပုစွန်အသားကင်တွေနဲ့ နူးညံ့တဲ့ ကြက်သွန်နီကွင်းတွေ၊ ဒါမှမဟုတ် ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိတဲ့ ကြက်သွန်ကြော်ကွင်းပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ပေါင်မုန့်စေ့တွေက အစားအစာကို အရသာထူးထူးခြားခြား အရသာရှိစေမှာပါ....ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဂျပန်မုန်လာဥချဉ်- ရိုးရာနှင့် ခေတ်မီကျန်းမာခြင်း၏ သင်္ကေတ
မုန်လာဥချဉ်ချဉ်၏ ယဉ်ကျေးမှု အမြစ်များ သို့မဟုတ် Takuan-zuke သို့မဟုတ် daikon tsukemono ဟု မကြာခဏ ခေါ်ဝေါ်ကြသည့် အချက်မှာ အချက်အပြုတ် ထက်မြက်မှု မျိုးဆက်များ ၏ ဇာတ်လမ်းကို ၎င်းတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ ပျော်ရွှင်ဖွယ် မတော်တဆမှုတစ်ခုမျှသာမဟုတ်၊ အသီးအရွက်တွေ မပျက်စီးအောင် ထိန်းထားဖို့ လိုအပ်ချက်က တကယ်ဖြစ်လာတာပါ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Temaki Sushi- အစပြုသူများပင်လျှင် ဂျပန်ပျော်ရွင်မှုတစ်ခု
ဒါဆို မင်းမှာ temaki ဆူရှီရပြီလား။ အရသာရှိတဲ့ ဆူရှီထမင်း နဲ့ အရသာရှိတဲ့ နိုရီ ပင်လယ်ရေညှိ အပိုင်းအစကို ယူပြီး အရသာရှိတဲ့ ဆူရှီထမင်းနဲ့ ပေါင်းထည့်လိုက်ပါ။ အစားအသောက်တင်မကဘူး၊ ပျော်စရာ၊ DIY အရာတစ်ခုလိုပါပဲ။ မေ့ပစ်လိုက်ပါ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ပဲပိစပ်ပရိုတင်း- အစားအစာလုပ်ငန်း အသွင်ကူးပြောင်းမှုအတွက် ရွှေရောင်အချက်ပြ
ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးအသိနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဆိုင်ရာ အယူအဆများ ပိုမိုနက်ရှိုင်းလာသည်နှင့်အမျှ အပင်အခြေခံပရိုတင်းစျေးကွက်သည် ပေါက်ကွဲကြီးထွားမှုကို ကြုံတွေ့နေရသည်။ အပင်အခြေခံပရိုတိန်းမိသားစုတွင် "အားလုံးဝိုင်းဝန်း" အနေဖြင့် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းအသွင်ပြောင်းခြင်းနှင့် အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းအတွက် အဓိကကုန်ကြမ်းဖြစ်လာပြီး အကျိ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အေးခဲထားသောထုတ်ကုန် - Wakame Salad
wakameသုပ်- ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်အတွက် အဖော်ကောင်းတစ်ဦး ယနေ့ခေတ်တွင် ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံကို လိုက်စားခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်ကို အာရုံစိုက်လာကြသည်။ အထူးသဖြင့် ဝိတ်ကျဖို့ ကြိုးစားနေသူတွေအတွက်၊ အရသာ နှစ်မျိုးလုံးကို ကျေနပ်စေမယ့် အစားအစာကို ရှာဖွေဖို့နဲ့ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူ ဖြစ်စေပါတယ်။ ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Inari Sushi - Inari ခေတ်
ဂျပန်အရသာအပြည့်နဲ့ ကိုယ်ပိုင်ဆူရှီလုပ်ပါ။ လူတွေရဲ့ လူနေမှုအဆင့်အတန်း တိုးတက်လာတာနဲ့အမျှ ဂျပန်၊ ကိုရီးယားနဲ့ ထိုင်းအစားအစာတွေလည်း တရုတ်လူမျိုးတွေရဲ့ နှစ်သက်မှုကို ရရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ ဂျပန်အရသာနဲ့ ပြည့်စုံတဲ့ ဟင်းလျာတစ်မျိုးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။ ကျွန်တော့်ရဲ့ အိမ်လုပ်ဆူရှီက ဂျပန်မှာ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အော်ဂဲနစ်ပဲပုပ်ခေါက်ဆွဲ- အာဟာရပြည့်ပြီး ဘက်စုံသုံးနိုင်သော ဟင်းအမယ် နှစ်သက်ရာ
ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်ကို လက်ရှိ လိုက်စားနေတဲ့အချိန်မှာ အော်ဂဲနစ်ပဲပုပ်ခေါက်ဆွဲကို အစားအသောက် ဝါသနာရှင် အများအပြားက လွန်စွာ ရှာဖွေကြပါတယ်။ ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အာဟာရကြောင့် အစားအစာ အသိုင်းအဝိုင်းတွင် လျင်မြန်စွာ ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ ကြံ့ခိုင်ရေး ဝါသနာရှင်တွေ အနေနဲ့ သူတို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ် ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းကျောင်းတာပဲဖြစ်ဖြစ် ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်တာပဲဖြစ်ဖြစ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ