Salon International de l'Alimentation (SIAL) ၏ စွမ်းအင်မြင့်မားသောပတ်ဝန်းကျင်အလယ်တွင်၊ Beijing Shipuller Co., Ltd. သည် ၎င်း၏ နောက်ဆုံးပေါ် ချက်ပြုတ်နည်းဆန်းသစ်တီထွင်မှုများကို အလေးပေးဖော်ပြခဲ့ပြီး၊ အထူးသဖြင့် ၎င်း၏ ပရီမီယံခေါက်ဆွဲအစုစုကို အာရုံစိုက်ခဲ့သည်။ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ကိုယ်စားလှယ်တစ်ဦးကို ရှာဖွေနေသော နိုင်ငံတကာဖြန့်ဖြူးသူများအတွက် ဂျပန်စတိုင် ಒಣ ရာမင်ခေါက်ဆွဲစက်ရုံYumart အမှတ်တံဆိပ်သည် ရိုးရာလက်မှုပညာနှင့် ခေတ်မီအစားအစာဘေးကင်းရေးကို ပေါင်းစပ်ပေးသည့် ပြည့်စုံသောရွေးချယ်မှုကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ဤရာမင်ခေါက်ဆွဲများကို ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားသော ဂျုံမှုန့်နှင့် ထူးခြားသော အရန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်ထားပြီး မာကျောပြီး ပျော့ပျောင်းသော အသားနှင့် ထူးခြားသော ဂျုံရနံ့ကို ရရှိစေပါသည်။ အစို၊ အခြောက်နှင့် ရေခဲမုန့်အပါအဝင် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ရရှိနိုင်ပြီး ခေါက်ဆွဲများကို ဟင်းရည်များကို ထိရောက်စွာ စုပ်ယူနိုင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး လက်လီစားသုံးသူများနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးနှစ်ဦးစလုံးအတွက် စစ်မှန်သော ထမင်းစားခြင်းအတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းသည်။ တင်းကျပ်သော ISO နှင့် HACCP စံနှုန်းများကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် စက်ရုံသည် ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုကို ၎င်းတို့၏ ဒေသတွင်းဈေးကွက်များတွင် မြင့်မားသော စံနှုန်းရှိသော အာရှအဓိကအစားအစာများကို ပေါင်းစပ်လိုသော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဝယ်ယူသူများအတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်တစ်ခုအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေစေရန် သေချာစေသည်။
အပိုင်း I: ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စက်မှုလုပ်ငန်းအလားအလာ—ခေါက်ဆွဲဈေးကွက်၏ တိုးတက်ပြောင်းလဲမှု
နိုင်ငံတကာခေါက်ဆွဲကဏ္ဍသည် “Premium Convenience” လှုပ်ရှားမှုကြောင့် ဖွဲ့စည်းပုံပြောင်းလဲမှုတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်နေပါသည်။ အာရှအစားအစာယဉ်ကျေးမှုသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အဓိကအစားအစာများတွင် အမြဲတမ်းပါဝင်လာသည်နှင့်အမျှ ရာမင်အတွက် ဝယ်လိုအားသည် အခြေခံ၊ ဘတ်ဂျက်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ရွေးချယ်စရာများမှ အရသာရှိသော စားသောက်ဆိုင်အရည်အသွေး အတွေ့အကြုံများဆီသို့ ပြောင်းလဲလာခဲ့သည်။ ဤခေတ်ရေစီးကြောင်းသည် မြောက်အမေရိက၊ ဥရောပနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းတို့တွင် အထူးသဖြင့် ထင်ရှားပြီး စားသုံးသူများသည် ရိုးရာဂျပန်ခေါက်ဆွဲဆိုင်များတွင် တွေ့ရသော “al dente” ကိုက်စားခြင်းကဲ့သို့ စစ်မှန်သော အသားများကို ရှာဖွေလာကြသည်။
လတ်ဆတ်မှုနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးဆီသို့ ပြောင်းလဲခြင်း
လက်ရှိဈေးကွက်တွင် သိသာထင်ရှားသော ခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခုမှာ ရိုးရာကြော်ထားသော အသင့်စားဗားရှင်းများထက် မကြော်ထားသောနှင့် စိုစွတ်သောခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများကို ပိုမိုနှစ်သက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ဤပုံစံများသည် လတ်ဆတ်သော လက်မှုပညာထုတ်ကုန်များနှင့် ပိုမိုနီးစပ်ပြီး အာဟာရတန်ဖိုးပိုမိုထိန်းသိမ်းထားကာ ပါးစပ်အရသာပိုမိုကောင်းမွန်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ ထို့အပြင် “Clean Label” လုပ်ဆောင်မှုများသည် ယခုအခါ အခြေခံစက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဝယ်ယူရေးအဖွဲ့များသည် အတုအပ တာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့် ဓာတုအရသာမြှင့်တင်ပစ္စည်းများကို ချန်လှပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ဦးစားပေးနေပြီး ညစ်ညမ်းမှုမရှိသော စိုက်ပျိုးမြေများမှ ရရှိသော မြင့်မားသောသန့်ရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို အာရုံစိုက်နေကြသည်။ ဤပြောင်းလဲမှုသည် အဆင်ပြေမှုနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကျန်းမာရေးတို့ကို ဟန်ချက်ညီစေရန် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော စားသုံးသူရည်မှန်းချက်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။
ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ပေါင်းစပ်မှုနှင့် ချက်ပြုတ်မှုဆိုင်ရာ စွယ်စုံရ
ရိုးရာဂျပန်ချက်ပြုတ်နည်းများအပြင်၊ ရာမင်ခေါက်ဆွဲများကို ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ပေါင်းစပ်အစားအစာများတွင် ပိုမိုထည့်သွင်းလာကြသည်။ ရှုပ်ထွေးပြီး လေးလံသော ဟင်းရည်များတွင် သို့မဟုတ် အအေးကြော်သုပ်များအတွက် အခြေခံအဖြစ် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာ တည်တံ့မှုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည့် ၎င်းတို့၏စွမ်းရည်သည် ၎င်းတို့ကို ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အစားအစာဝန်ဆောင်မှုများအတွက် မဟာဗျူဟာကျသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေခဲ့သည်။ ဤစွယ်စုံရအသုံးပြုနိုင်မှုကြောင့် ထုတ်လုပ်သူများသည် အပင်အခြေခံစားသုံးသူများမှစ၍ အမြန်အစားအစာဖြေရှင်းချက်များအတွက် ပရိုတင်းမြင့်မားသော၊ ဂျုံအခြေခံ အဓိကအစားအစာများကို ရှာဖွေနေသူများအထိ မတူညီသောလူဦးရေအုပ်စုကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်စေပါသည်။
အပိုင်း II: SIAL—ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအသောက် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုအတွက် မဟာဗျူဟာမြောက် ပလက်ဖောင်း
SIAL (Salon International de l'Alimentation) သည် အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ လုပ်ငန်းအတွက် ကမ္ဘာ့ဩဇာအရှိဆုံး ကွန်ရက်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်လျက်ရှိသည်။ ထိပ်တန်း ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ပြပွဲတစ်ခုအနေဖြင့် ၎င်းသည် ထုတ်လုပ်သူများနှင့် လက်လီ၊ သွင်းကုန်နှင့် ဧည့်ဝတ်ပြုမှုကဏ္ဍများမှ အဆင့်မြင့် ဆုံးဖြတ်ချက်ချသူများအကြား အရေးပါသော တံတားတစ်ခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဆယ်စုနှစ်ခြောက်ခုကျော်ကြာ SIAL သည် ပေါ်ပေါက်လာသော အစားအသောက် ခေတ်ရေစီးကြောင်းများကို ဖော်ထုတ်ခြင်းနှင့် ကြီးမားသော နိုင်ငံတကာ ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်များ တည်ထောင်ခြင်းအတွက် အဓိကနေရာတစ်ခု ဖြစ်ခဲ့ပါသည်။
တိုက်ရိုက်စျေးကွက်ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာတုံ့ပြန်ချက်
SIAL တွင် ပါဝင်ခြင်းဖြင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများသည် နိုင်ငံပေါင်း ၁၀၀ ကျော်မှ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဧည့်သည်ထောင်ပေါင်းများစွာနှင့် အချိန်နှင့်တပြေးညီ ဆွေးနွေးမှုများ ပြုလုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲလုပ်ငန်းအတွက် ဤမျက်နှာချင်းဆိုင် အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုသည် နည်းပညာဆိုင်ရာ အတည်ပြုချက်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဝယ်ယူသူများသည် ခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုး၏ ပျော့ပျောင်းမှု၊ ရနံ့နှင့် အစိုဓာတ်အဆင့်များကို အကဲဖြတ်နိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ ပစ်မှတ်ဒေသများ၏ သီးခြားချက်ပြုတ်မှုစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေနိုင်သည်။ ပြပွဲသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုအဖြစ် ထိရောက်စွာ လုပ်ဆောင်ပြီး ထုတ်လုပ်သူများသည် ထုပ်ပိုးမှု ဦးစားပေးမှုများနှင့် ဒေသအလိုက် အရသာခေတ်ရေစီးကြောင်းများအပေါ် တိုက်ရိုက်တုံ့ပြန်ချက်များကို ရရှိကြသည်။
ဗဟိုချုပ်ကိုင်မှုဗဟိုချက်တွင် ဒေသဆိုင်ရာစံနှုန်းများကို လမ်းညွှန်ခြင်း
SIAL ရဲ့ ကွဲပြားတဲ့ပတ်ဝန်းကျင်က ဒေသတွင်း စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာ သိမ်မွေ့တဲ့အချက်တွေအပေါ် အဖိုးမဖြတ်နိုင်တဲ့ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုတွေကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ အရှေ့တောင်အာရှဈေးကွက်တွေအတွက် Halal အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်လိုအပ်ချက်တွေနဲ့ ကိုက်ညီတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အနောက်ဥရောပရဲ့ တင်းကျပ်တဲ့ GMO မဟုတ်တဲ့နဲ့ အော်ဂဲနစ်တံဆိပ်ကပ်ခြင်းစံနှုန်းတွေနဲ့ ကိုက်ညီတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီပြပွဲက ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်တွေကို ဒေသဆိုင်ရာတင်သွင်းမှုဥပဒေတွေနဲ့ ချိန်ညှိနိုင်အောင် လွယ်ကူချောမွေ့စေပါတယ်။ SIAL မှာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတွေကို ပြသခြင်းအားဖြင့် ကုမ္ပဏီတွေဟာ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လိုက်နာမှုအပေါ် သူတို့ရဲ့ကတိကဝတ်နဲ့ နိုင်ငံတကာချဲ့ထွင်မှုအတွက် ထုတ်လုပ်မှုတိုးချဲ့နိုင်စွမ်းကို ပြသနိုင်ပါတယ်။
အပိုင်း III: အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာ ခွန်အားနှင့် မဟာဗျူဟာမြောက် အသုံးချမှု အခြေအနေများ
၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့သော Beijing Shipuller Co., Ltd. သည် ကမ္ဘာသို့ မူရင်းအရှေ့တိုင်းအရသာများကို ယူဆောင်လာရန် အာရုံစိုက်သည့် ပေါင်းစပ်ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်ခုကို တီထွင်ရန် နှစ်နှစ်ဆယ်ကျော် အချိန်ပေးခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီ၏ လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှု ခံနိုင်ရည်ရှိမှုကို အခြေခံထားသည်။အထူးပြု ထုတ်လုပ်ရေး အခြေစိုက်စခန်း ၉ ခုနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရေးကွန်ရက်တစ်ခုပူးတွဲစက်ရုံ ၂၈၀နိုင်ငံနှင့် ဒေသပေါင်း ၉၇ ခုသို့ ပရီမီယံစားသောက်ကုန်များ တင်ပို့မှုကို လွယ်ကူချောမွေ့စေသည်။
အဓိကအားသာချက်များနှင့် ထုတ်လုပ်မှုစံနှုန်းများ
အာရှစားနပ်ရိက္ခာပို့ကုန်ကဏ္ဍတွင် အဖွဲ့အစည်း၏ ဦးဆောင်မှုကို ၎င်း၏ တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်များက ပံ့ပိုးပေးထားသည်-
ဘက်စုံအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဂျပန်စတိုင် ရာမင်စီးရီးများ အပါအဝင် အဆောက်အဦနှင့် ထုတ်ကုန်လိုင်းအားလုံးသည် အောက်ပါတို့အောက်တွင် လည်ပတ်ဆောင်ရွက်ကြသည်ISO၊ HACCP၊ BRC၊ Halal နှင့် Kosherပရိုတိုကောများ။ ဤကျယ်ပြန့်သော အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အစုစုသည် ကမ္ဘာ့အထိန်းအကွပ်အရှိဆုံးဈေးကွက်များသို့ ဝင်ရောက်ရန်အတွက် “ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ နိုင်ငံကူးလက်မှတ်” ကို ပေးစွမ်းသည်။
“မှော်ဆန်သော ဖြေရှင်းချက်” သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး-ဆော့စ်များနှင့် ခေါက်ဆွဲများတွင် အထူးပြုသော သီးသန့် R&D အဖွဲ့ငါးဖွဲ့ဖြင့် အဖွဲ့အစည်းသည် OEM ဖောက်သည်များအတွက် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သော “Magic Solution” ကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ခေါက်ဆွဲ၏ အထူ၊ ကောက်ကွေးမှုနှင့် စုပ်ယူမှုနှုန်းကဲ့သို့သော ကန့်သတ်ချက်များကို ဦးတည်ရာနိုင်ငံ၏ သီးခြားအရသာနှင့် ကိုက်ညီစေရန် အနုစိတ်ချိန်ညှိနိုင်စေပါသည်။
ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးနှင့် ပေါင်းစည်းခြင်း-ပရော်ဖက်ရှင်နယ် LCL (ကွန်တိန်နာတင်ဆောင်မှုထက်နည်းခြင်း) ဝန်ဆောင်မှုများမှတစ်ဆင့် ကုမ္ပဏီသည် ဝယ်ယူသူများအား ခေါက်ဆွဲ၊ ပဲငံပြာရည်၊ ရေညှိနှင့် ပန်ကို အပါအဝင် အမျိုးအစားများစွာကို တစ်ခုတည်းသော တင်ပို့မှုအဖြစ် ပေါင်းစည်းနိုင်စေပြီး ကုန်ပစ္စည်းစာရင်း အထွေထွေကုန်ကျစရိတ်နှင့် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး ရှုပ်ထွေးမှုကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးပါသည်။
ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အပလီကေးရှင်းများနှင့် ဖောက်သည်အောင်မြင်မှု
Yumart ရာမင် ထုတ်ကုန်များကို အဓိကကဏ္ဍသုံးခုတွင် မြင့်မားသောစွမ်းဆောင်ရည်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။
ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှု (HORECA):နိုင်ငံတကာ ဟိုတယ်ကွင်းဆက်များနှင့် အထူးပြု ရာမင်ဘားများရှိ အမှုဆောင်စားဖိုမှူးများသည်စိုစွတ်ပြီး အေးခဲထားသော ရာမင်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဌာနခွဲများတွင် အမှတ်တံဆိပ်စံနှုန်းများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ၎င်းတို့၏ စစ်မှန်သော အသွင်အပြင်နှင့် တသမတ်တည်းရှိသော အရည်အသွေးအတွက် ပုံစံများ။
အဓိကလက်လီဖြန့်ဖြူးမှု-လက်လီဈေးကွက်အတွက်၊ခြောက်သွေ့သော ရာမင်မျိုးကွဲများသည် စားသောက်ဆိုင်အရည်အသွေးရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှာဖွေနေသော အိမ်တွင်းစားဖိုမှူးများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော စင်ပေါ်တွင်တင်၍ သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူသော ဟင်းလျာဖြေရှင်းချက်ကို ပေးစွမ်းသည်။
စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး အစားအစာ ထုတ်လုပ်ခြင်း-ထုတ်လုပ်သူများသည် ဤခေါက်ဆွဲများကို ကြိုတင်ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာပစ္စည်းများနှင့် ရေခဲမုန့်များတွင် အခြေခံအစိတ်အပိုင်းအဖြစ် အသုံးပြုကြပြီး စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ရေခဲခဲခြင်းနှင့် ပြန်လည်အပူပေးခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များမှတစ်ဆင့် ထုတ်ကုန်၏ တည်တံ့မှုကို ထိန်းသိမ်းနိုင်စွမ်းအပေါ် မူတည်ကြသည်။
နိဂုံးချုပ်
စစ်မှန်ပြီး အသိအမှတ်ပြုထားသော အာရှပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စိတ်ဝင်စားမှု ရင့်ကျက်လာသည်နှင့်အမျှ ယုံကြည်စိတ်ချရသော၊ စွမ်းရည်မြင့်မားသော ထောက်ပံ့ရေးမိတ်ဖက်တစ်ဦး၏ အရေးပါမှုသည် အလွန်အရေးကြီးနေဆဲဖြစ်သည်။ Beijing Shipuller Co., Ltd. သည် ၎င်း၏ ကျယ်ပြန့်သော ထုတ်လုပ်မှုကွန်ရက်နှင့် R&D အတွေ့အကြုံများကို ဆက်လက်အသုံးချပြီး စဉ်ဆက်မပြတ်၊ မြင့်မားသောစွမ်းဆောင်ရည်ရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ခေါက်ဆွဲများကို ပေးအပ်လျက်ရှိသည်။ Yumart အမှတ်တံဆိပ်မှတစ်ဆင့် အဖွဲ့အစည်းသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တွင် အခြေခံအုတ်မြစ်တစ်ခုအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပြီး ရိုးရာလက်မှုပညာကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မီးဖိုချောင်များ၊ စက်ရုံများနှင့် လက်လီအရောင်းဆိုင်များသို့ ရရှိနိုင်စေရန် သေချာစေသည်။
ထုတ်ကုန်သတ်မှတ်ချက်များ၊ နိုင်ငံတကာအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ သို့မဟုတ် စိတ်ကြိုက်ဖြန့်ဖြူးရေးဖြေရှင်းချက်များကို တောင်းဆိုရန်အတွက်၊ ကျေးဇူးပြု၍ ကော်ပိုရိတ်တရားဝင်ဝက်ဘ်ဆိုက်သို့ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ-https://www.yumartfood.com/
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၆ ခုနှစ်၊ ဇန်နဝါရီလ ၁၃ ရက်