ဟင်းခတ်သုံးမျိုးရဲ့ ထူးခြားမှုကို အနီးကပ် လေ့လာကြည့်ရအောင်။ဝါဆာဘီမုန်ညင်းနှင့် မြင်းမုန်လာ။
01 ၏ထူးခြားမှုနှင့် အဖိုးတန်မှုဝါဆာဘီ
ဝါဆာဘီWasabia japonica ဟု သိပ္ပံနည်းကျ လူသိများသော မျိုးရင်းတွင် ရှိသည်။ဝါဆာဘီCruciferae မိသားစုမှ။ ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် ဆူရှီနှင့် ဆာရှိမိနှင့် တွဲစားသော အစိမ်းရောင်ဝါဆာဘီသည် ဝါဆာဘီဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ဤဝါဆာဘီငံပြာရည်သည် နုပ်နုပ်စင်းသော ဝါဆာဘီအမြစ်များမှ ပြုလုပ်ထားသော ငါးပိဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ထူးခြားသော အစပ်အရသာနှင့် အနံ့သည် ဟင်းလျာအတွက် ကွဲပြားသော အရသာကို တိုးစေသည်။
Wasabi သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဈေးအကြီးဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြည်တွင်းဈေးကွက်တွင် ၎င်း၏စျေးနှုန်းမှာလည်း အလွန်မြင့်မားပြီး အနိမ့်ဆုံးဈေးမှာ တစ်ကောင်လျှင် ယွမ် ၈၀၀ ဖြစ်သည်။ ထိုသို့သောစျေးနှုန်းကြီးမြင့်ရခြင်း၏ နောက်ကွယ်တွင် အကြောင်းအရင်းမှာ ရှားပါးသော ဝါဆာဘီ၏ ကြီးထွားမှုပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ခွဲခြား၍မရပေ။ နေရာတွေ အများကြီး မရှိပါဘူး။ဝါဆာဘီဂျပန်နိုင်ငံရှိ အချို့သော ခရိုင်များတွင် အဓိကအားဖြင့် အများအပြား စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။
ဝါဆာဘီအမြစ်၏ရှားပါးမှုနှင့် ကြီးထွားမှုအခြေအနေများအတွက် ၎င်း၏တင်းကျပ်သောလိုအပ်ချက်များကြောင့်၊ ၎င်းသည် သီးခြားဓာတ်မြေသြဇာများနှင့် ရေရှည်စီးဆင်းသောရေလိုအပ်သည်။ ဤအခြေအနေများသည် စိုက်ပျိုးစရိတ်နှင့် ခက်ခဲမှုကို တိုးစေသည်။ ဝယ်လိုအားများနေသော်လည်း ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုမှာ အကန့်အသတ်ရှိသောကြောင့် ဂျပန်သည် ထိုင်ဝမ်၊ အမေရိကန်၊ ပြည်မကြီးနှင့် အခြားနေရာများမှ အများအပြား တင်သွင်းရန် လိုအပ်သည်။ လတ်ဆတ်တယ်။ ဝါဆာဘီအမြစ်ကိုကြိတ်ပြီးနောက်ချက်ချင်းအသုံးပြုရမည်ဖြစ်သောကြောင့်၎င်း၏အစပ်အရသာသည်မိနစ် 20 ပြီးနောက်တဖြည်းဖြည်းပျောက်ကွယ်သွားလိမ့်မည်။ သော်ငြားလည်းဝါဆာဘီအရသာကောင်းတုန်း၊ အာဟာရတန်ဖိုးကြွယ်ဝပြီး ဆေးဝါးဗေဒဆိုင်ရာ အာနိသင်မျိုးစုံရှိပါတယ်။
02 သခွားသီး၏ လက္ခဏာများနှင့် အသုံးပြုမှုများ
မြင်းမုန်လာဥဟုလည်း လူသိများသော Horseradish သည် ဥရောပအရှေ့တောင်ပိုင်းနှင့် အနောက်အာရှတို့တွင် ပေါက်ဖွားသည်။ ဥရောပနိုင်ငံများတွင် အမဲသားကင် ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများအတွက် အရသာအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် မုန်လာဥ၏ အရသာသည် အရသာနှင့် ဆင်တူသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ဝါဆာဘီအမြစ်၊ ၎င်းသည် ဝါဆာဘီဆော့စ်အတွက် စံပြပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ သို့ပေမယ့်လည်း စစ်မှန်သော ဝါဆာဘီအမြစ်သည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးအတွက် အလွန်အထင်ကြီးနေဆဲဖြစ်သည်။
Horseradish သည် ဝါဆာဘီနှင့် ကွဲပြားသော cruciferous မိသားစုတွင်ရှိသော horseradish ၏မျိုးရင်းမှဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့မြင်လေ့ရှိသော horseradish ငံပြာရည်သည် အမှန်တကယ်တွင် အဝါဖျော့ဖျော့ဖြစ်ပြီး ဝါဆာဘီဆော့စ်၏အသွင်အပြင်ကို အတုယူရန် အစိမ်းရောင်ဖြစ်စေရန် အစားအစာအရောင်နှင့် ရောစပ်ရန် လိုအပ်သည်။ ဝါဆာဘီအမြစ်၏ စျေးနှုန်းကြီးမြင့်မှုနှင့် ထိန်းသိမ်းရန် ခက်ခဲခြင်းတို့ကြောင့် ဖြစ်သည်။ဝါဆာဘီငံပြာရည်၊ တရုတ်နိုင်ငံရှိ ဆူရှီဆိုင်အများစုနှင့် ဂျပန်နိုင်ငံရှိ ဆူရှီဆိုင်အများအပြားတွင် “ဆေးဆိုးထားသော” horseradish ဆော့စ်ကို အမှန်တကယ် ပေးဆောင်ပါသည်။ ဒါပေ့မယ့်၊ ဒါက ဂျပန်အစားအစာကို ချစ်မြတ်နိုးတာကို မထိခိုက်စေပါဘူး။
03 မုန်ညင်းအမျိုးအစားများနှင့် အရင်းအမြစ်များ
မုန်ညင်းချဉ်ရည်သည် ငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့် ဆင်တူသော မုန်ညင်းပင်ဟုခေါ်သော အပင်မှပြုလုပ်သည်ဟု လူအများက မှားယွင်းစွာယုံကြည်ကြသည်။ သို့သော် ဤသည်မှာ အမှန်ပင် နားလည်မှု လွဲမှားခြင်း ဖြစ်သည်။ဝါဆာဘီအဝါရောင်မုန်ညင်းသည် မုန်ညင်းစေ့များမှ ပြုလုပ်ထားသော်လည်း မုန်ညင်းစိမ်းသည် ဝါဆာဘီအမြစ်မှ ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းတို့နှစ်ဦးသည် မတူညီသော အရင်းအမြစ်များ ရှိသော်လည်း အရသာ တူညီကြသည်။
အပေါ်ကပုံမှာ cruciferous မျိုးစုရှိ Brassica မျိုးရင်းမှ မုန်ညင်းပင်ကို ပြသထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့မကြာခဏပြောလေ့ရှိသော မုန်ညင်းစိမ်းသည် စင်စစ်အားဖြင့် မြေသားဝါဆာဘီအမြစ်များမှ ပြုလုပ်ထားသည့် ဝါဆာဘီကို ရည်ညွှန်းသည်။ ကြိတ်ခွဲကိရိယာများ ရွေးချယ်မှုမှာလည်း အထူးပင်ဖြစ်ပါသည်။ ငါးမန်းအရေခွံ သို့မဟုတ် ကြွေထည်ဖြစ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ရှားပါးပြီး လတ်ဆတ်နေရန် ခက်ခဲသည်။ ဒီမုန်ညင်းစိမ်းကို Wasabi လို့ခေါ်ပြီး မြည်းစမ်းရတာ တကယ်ကို ကြည်နူးစရာပါ။ အဝါရောင် မုန်ညင်း လို့ ခေါ်တဲ့ မုန်ညင်းစေ့ နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ မုန်ညင်း ၊ ဤမုန်ညင်းကို ပို၍အသုံးများပြီး မုံညှင်းဟုခေါ်သည်။
ဤဟင်းခတ်သုံးမျိုးသည် မတူညီသောအပင်များမှလာသော်လည်း ၎င်းတို့၏အရသာမှာ အလွန်ဆင်တူပြီး အာဟာရပါဝင်မှုမှာလည်း အလွန်ဆင်တူပါသည်။ ထို့ကြောင့် နေ့စဥ်ချက်ပြုတ်ရာတွင် အချို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ခက်ခဲပါက အခြားအမျိုးအစားများနှင့် အစားထိုးနိုင်သည်။ သင့်စားပွဲသည် အမြဲတမ်း အရသာရှိပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိပါစေ။
ဆက်သွယ်ရန်
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
ဝဘ်- https://www.yumartfood.com/
စာတိုက်အချိန်- ဇွန်လ ၂၇-၂၀၂၅