ခေါက်ဆွဲများသည် ကမ္ဘာတဝှမ်းရှိ နိုင်ငံအများအပြားတွင် နှစ်သက်သော အဓိကအစားအစာဖြစ်ပြီး အရသာ၊ အသွင်အပြင်နှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများစွာကို ပေးဆောင်ထားသည်။ လျင်မြန်ပြီး အဆင်ပြေသော ခေါက်ဆွဲခြောက်မှသည် အရသာရှိသော ခေါက်ဆွဲခြောက်အထိဖြစ်ပြီး ယခုအခါ လျင်မြန်သောနှုန်းဖြင့် နေထိုင်သူများအတွက် ပထမဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်လာပါသည်။
ဥဒွန်၊ ဆိုဘာ၊ ကြက်ဥခေါက်ဆွဲနှင့် spaghetti ကဲ့သို့သော ခေါက်ဆွဲခြောက်များအတွက် ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူသောကြောင့် လူကြိုက်များလာခဲ့သည်။ ဤခေါက်ဆွဲများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အလုပ်များသောလူနေမှုပုံစံအတွက် လုံးဝသင့်လျော်ပါသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် သုံးမိနစ်မှ ငါးမိနစ်ခန့် အမြန်ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် အချိန်တိုအတွင်း ကျေနပ်ဖွယ်ရာ အစားအစာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ ဂျပန်နိုင်ငံမှ ပေါက်ဖွားလာသော Udon ခေါက်ဆွဲများသည် ထူထဲပြီး ဝါးကာ အသားဟင်းရည်တွင် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ဆိုဘာလို့ လူသိများတဲ့ Buckwheat ခေါက်ဆွဲဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပြီး အအေးကို ငံပြာရည်နဲ့ နှစ်သက်လေ့ရှိပါတယ်။ ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို တရုတ်ဟင်းလျာတွေမှာ အများစုအသုံးပြုကြပြီး ပါးလွှာပြီး နူးညံ့ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအနေဖြင့်၊ အီတလီဂန္ထဝင် spaghetti သည် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်မှ ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အထိ ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးတွင် စွယ်စုံသုံးနိုင်သောကြောင့် ကမ္ဘာက နှစ်သက်ကြသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ခေါက်ဆွဲခြောက်သည် အရသာရှိသော ဆော့စ်များ သို့မဟုတ် ဟင်းရည်များတွင် ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသော အစိုဓာတ်မြင့်မားသော ခေါက်ဆွဲကို ရည်ညွှန်းသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရသာများကို စုပ်ယူနိုင်မှုနှင့် မြှင့်တင်ပေးနိုင်သောကြောင့် အဆိုပါခေါက်ဆွဲများကို စားသောက်ဆိုင်များက နှစ်သက်ကြသည်။ ခေါက်ဆွဲအစိုမျိုးကွဲများတွင် လူကြိုက်များသော တရုတ်လမင်း၊ ဂျပန်ခေါက်ဆွဲထုပ် နှင့် ပဲငံပြာရည်ထဲထည့်ထားသော Lo mein သည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ခေါက်ဆွဲ၊ အသီးအရွက်များနှင့် ပရိုတင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် မျှတပြီး စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အစားအစာကို ပေးစွမ်းပါသည်။ ဝက်သား၊ ဥနှင့် အသီးအရွက်များကဲ့သို့ ဟင်းရည်အဆိမ့်များ နှင့် ဟင်းရည်များပါရှိသော ခေါက်ဆွဲထုပ်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် လိုက်လျောညီထွေရှိသော အစားအစာများကို ရရှိခဲ့သည်။
ခေါက်ဆွဲစားခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေလည်း အများကြီးရှိပါတယ်။
1. အာဟာရ အကျိုးကျေးဇူးများ-အထူးသဖြင့် အစေ့အဆန်များနဲ့ ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အရင်းအမြစ်ကောင်းကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် အမျှင်ဓာတ်ပါ၀င်ပြီး အစာချေဖျက်ရန် ကူညီပေးပြီး ကျန်းမာသောအူလမ်းကြောင်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
2. ပြင်ဆင်ရန် မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်-ခေါက်ဆွဲများကို ချက်ပြုတ်ချိန် မြန်ဆန်သောကြောင့် လူသိများပြီး အလုပ်များနေသူများအတွက် အဆင်ပြေစေမည့် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော သို့မဟုတ် မွှေကြော်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာရုံဖြင့် အရသာရှိပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းလျာကို အချိန်တိုအတွင်း ပြင်ဆင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
3. ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု-ခေါက်ဆွဲများသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ နိုင်ငံအများအပြားတွင် နက်နဲသော ယဉ်ကျေးမှုအခြေခံများရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ရိုးရာဓလေ့များ၊ အခမ်းအနားများနှင့် မိသားစုစုဝေးပွဲများနှင့် ဆက်စပ်နေတတ်သည်။ ခေါက်ဆွဲကို နှစ်သက်စွာ စားသုံးခြင်းသည် မတူညီသော ယဉ်ကျေးမှုများနှင့် ဆက်စပ်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။
ခေါက်ဆွဲသည် မျှတသောအစားအစာတစ်ခု၏ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ပျော်ရွှင်ဖွယ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်သော်လည်း ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အပိုင်းအရွယ်အစားနှင့် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးသည်မှာ သတိပြုပါ။
စာတိုက်အချိန်- မတ်လ ၁၉-၂၀၂၄