ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကလူတွေ နှစ်သက်ကြတဲ့ အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာနဲ့ မုန့်အဖြစ် ကင်ထားတဲ့ ရေညှိဟာ အခုဆိုရင် ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်မှာ ပိုပြီးရေပန်းစားလာပါပြီ။ အာရှတိုက်မှာ မူလအစပြုတဲ့ ဒီအရသာရှိတဲ့ အစားအစာဟာ ယဉ်ကျေးမှုအတားအဆီးတွေကို ချိုးဖျက်ပြီး ကွဲပြားတဲ့ အစားအစာတွေမှာ အဓိက အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအတိုင်းအတာနဲ့ အနာဂတ်ခေတ်ရေစီးကြောင်းတွေကို စူးစမ်းလေ့လာရင်း ကင်ထားတဲ့ ရေညှိရဲ့ မူလအစ၊ အသုံးပြုပုံနဲ့ စားသုံးသူတိုးချဲ့မှုတွေကို ကျွန်ုပ်တို့ နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း လေ့လာပါတယ်။
သမိုင်းကြောင်းနှင့် ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းများ ကြွယ်ဝသော နိုရီ သို့မဟုတ် ဆူရှီရေညှိဟုလည်း လူသိများသော ကင်ထားသောရေညှိသည် အာရှယဉ်ကျေးမှုများတွင် ထောင်စုနှစ်များစွာကတည်းက အဓိကအစားအစာတစ်ခုအဖြစ် ပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။ ရိုးရာအစဉ်အလာအရ ဆူရှီနှင့် ထမင်းထုပ်ပိုးရာတွင် အသုံးပြုခဲ့ပြီး ထူးခြားသောအရသာနှင့် ကြွပ်ရွသောအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ မကြာသေးမီဆယ်စုနှစ်များအတွင်း ကင်ထားသောရေညှိသည် ၎င်း၏အရသာနှင့် ယှဉ်နိုင်စရာမရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် ၎င်း၏နေရာကို လျှော့ချခဲ့ပြီး ၎င်း၏ရိုးရာအသုံးပြုမှုအတွက်သာ ကန့်သတ်မထားပါ။ ၎င်းကို ကြွပ်ရွသောမုန့်များအဖြစ်၊ ဟင်းချို၊ သုပ်နှင့် ကြော်ထားသောအစားအစာများတွင်ထည့်ခြင်း၊ ပီဇာနှင့် ဘာဂါတွင်ပင် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့်လည်း စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ထူးခြားသောအရသာနှင့် ကွဲပြားသောချက်ပြုတ်နည်းများကြောင့် စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဖြန့်ဖြူးသူများကြားတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။
ပင်လယ်ရေညှိရှိခြင်းရဲ့ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ -
၁။ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝခြင်း-ပင်လယ်ရေညှိတွင် အလုံးစုံကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင် (A၊ C၊ E) နှင့် သတ္တုဓာတ်များ (အိုင်အိုဒင်း၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ် စသည်) ကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်ပါသည်။
၂။ အစာချေဖျက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်-ပင်လယ်ရေညှိသည် သိုင်းရွိုက်လုပ်ငန်းဆောင်တာ ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်ရန်နှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို ထိန်းညှိရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အိုင်အိုဒင်း၏ အလွန်ကောင်းမွန်သော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
၃။ စွမ်းအင်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်-ပင်လယ်ရေညှိမှာ unsaturated fatty acids နဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ ပါဝင်တာကြောင့် ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးကြောကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါတယ်။
၄။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်-ပင်လယ်ရေညှိမှာ ခန္ဓာကိုယ်ကို အောက်ဆီဒေးရှင်းဖိစီးမှုကနေ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ကျန်းမာတဲ့ဆဲလ်တွေကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်တဲ့ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။
၅။ အစာချေဖျက်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်-ပင်လယ်ရေညှိတွင်ပါဝင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ကျန်းမာသော အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။
ပင်လယ်ရေညှိမှာတောင် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိတာကြောင့် တော်ရုံသင့်ရုံ စားသုံးသင့်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် သိုင်းရွိုက်ပြဿနာ ဒါမှမဟုတ် အိုင်အိုဒင်းဓာတ်မတည့်မှုလိုမျိုး သီးခြားကျန်းမာရေးအခြေအနေရှိသူတွေအတွက် အလွန်အကျွံစားသုံးမယ်ဆိုရင် ဆိုးကျိုးတွေ ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ စိုးရိမ်ပူပန်မှုတွေ ဒါမှမဟုတ် သီးခြားကျန်းမာရေးအခြေအနေတွေ ရှိရင် ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်နဲ့ တိုင်ပင်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ မတ်လ ၁၉ ရက်