ခမ်းနားထည်ဝါတဲ့ ဟင်းလျာလောကမှာမိုချီ၎င်း၏ထူးခြားသော အသားနှင့် နက်ရှိုင်းသော ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်ဖြင့် အစားအစာချစ်သူများစွာ၏ နှလုံးသားကို အောင်မြင်စွာ သိမ်းပိုက်နိုင်ခဲ့သည်။ လမ်းဘေးစားသောက်ဆိုင်များတွင်ဖြစ်စေ၊ အဆင့်မြင့်ပြီး ကြော့ရှင်းသော အချိုပွဲဆိုင်များတွင်ဖြစ်စေ နေရာတိုင်းတွင် ၎င်းကို မြင်တွေ့နိုင်သည်။ လူများသည် အလုပ်များသော နေ့လယ်ခင်းတွင် ချိုမြိန်သော နှစ်သိမ့်မှုကို ခံစားရန် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဝယ်ယူနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများနှင့် ဤအရသာရှိသော သရေစာကို ထမင်းစားပွဲပေါ်တွင် ဂရုတစိုက်တင်၍ မျှဝေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာတစ်ခုမျှသာဖြစ်ခြင်းကို ကျော်လွန်ပြီး လူတို့၏ဘဝတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ချိုမြိန်သော အမှတ်တရတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်မှာ ကြာမြင့်ပြီဖြစ်သည်။
မိုချီသည် ဂျပန်နှင့် တရုတ်ရိုးရာ မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် ကောက်ညှင်းမှုန့် သို့မဟုတ် အခြားကစီဓာတ်ပါဝင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်း၏ပုံပန်းသဏ္ဌာန်သည် လုံးဝိုင်းပြီး ချစ်စရာကောင်းပြီး အရောင်အမျိုးမျိုးရှိသည်။ ၎င်းသည် ဖြူစင်သောအဖြူရောင်ဖြစ်နိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် မက်ချာအရသာ၏ လတ်ဆတ်သောအစိမ်းရောင်နှင့် ပဲနီအရသာ၏ နူးညံ့သောပန်းရောင်ကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် တောက်ပသောအရောင်များကို ပြသနိုင်သည်။
သမိုင်းဝင်ဇာစ်မြစ်အရ၊ မိုချီ အာရှတိုက်တွင် ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ ဂျပန်နိုင်ငံတွင် ၎င်းသည် အရေးကြီးသော ရိုးရာအစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပွဲတော်များနှင့် အခမ်းအနားအမျိုးမျိုးတွင် မကြာခဏတွေ့ရလေ့ရှိသည်။ မှတ်တမ်းများအရ ဂျိုမွန်ခေတ်အစောပိုင်းကတည်းက ဂျပန်နိုင်ငံတွင် မိုချီနှင့်ဆင်တူသော အစားအစာများ ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည်။ အစပိုင်းတွင် နတ်ဘုရားများကို ပူဇော်သက္ကာအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းသည် တဖြည်းဖြည်းနှင့် လူထုကြားတွင် နေ့စဉ်ရေပန်းစားသော မုန့်တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ တရုတ်နိုင်ငံတွင် မိုချီသည်လည်း နက်ရှိုင်းသော ယဉ်ကျေးမှုအခြေခံရှိသည်။ ဒေသအသီးသီးတွင် အမည်အမျိုးမျိုးနှင့် ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများ ကွဲပြားသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ထိုင်ဝမ်တွင် မိုချီသည် အလွန်ရေပန်းစားသော ဒေသထွက်မုန့်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်မိုချီ ရှုပ်ထွေးမှုမရှိသော်လည်း ရိုးရာလက်မှုပညာ၏ အမွေအနှစ်နှင့် ပြည့်စုံပါသည်။ ပထမဦးစွာ ကောက်ညှင်းဆန်ကို ရေအပြည့်အဝစုပ်ယူနိုင်စေရန် အချိန်အတော်ကြာစိမ်ပြီးနောက် ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပေါင်းပြီးနောက် ကောက်ညှင်းဆန်ကို နူးညံ့၊ ကောက်ညှင်းဆန်နှင့် ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် အကြိမ်ကြိမ်ထောင်းပါ။ ထောင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပြုလုပ်ရန် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။မိုချီ၎င်းသည် ခွန်အားသာမက ကျွမ်းကျင်မှုလည်း လိုအပ်ပါသည်။ စဉ်ဆက်မပြတ် ထောင်းခြင်းဖြင့် ကောက်ညှင်းဆန်၏ဖွဲ့စည်းပုံကို ပြောင်းလဲစေပြီး ထူးခြားသော အသားကို ရရှိစေပါသည်။ ခေတ်သစ်တွင် လက်ဖြင့်ထောင်းခြင်းကို အစားထိုးနိုင်သော ထုတ်လုပ်မှုကိရိယာအချို့လည်း ရှိသော်လည်း ရိုးရာထုတ်လုပ်သူများစွာသည် အသန့်ရှင်းဆုံးအရသာကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် လက်ဖြင့်ထုတ်လုပ်မှုကို အလေးထားနေကြဆဲဖြစ်သည်။
စားနည်းအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်မိုချီနူးညံ့ပြီး ချိုမြိန်တဲ့ အရသာကို တိုက်ရိုက်ခံစားနိုင်ဖို့ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ အရသာကြွယ်ဝစေဖို့အတွက် ပဲပိစပ်မှုန့်၊ အုန်းသီးခြောက် ဒါမှမဟုတ် တခြားကြိုက်နှစ်သက်ရာ အမှုန့်တွေနဲ့လည်း ဖုံးအုပ်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ပဲနီငါးပိ၊ နှမ်းနက်၊ မြေပဲထောပတ်စတဲ့ အဆာပလာအမျိုးမျိုးနဲ့ ဖြည့်ပြီး ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိတဲ့ ပေါင်းစပ်မှုကို ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ဂျပန်နိုင်ငံမှာ 'sakura – mochi' လို့ခေါ်တဲ့ မိုချီမုန့်တစ်မျိုးရှိပြီး အပြင်ဘက်အခွံကို ကောက်ညှင်းမှုန့်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပြီး ပဲနီငါးပိနဲ့ ဖြည့်ကာ ဆားနဲ့ နှပ်ထားတဲ့ ချယ်ရီရွက်တွေနဲ့ ထုပ်ပိုးထားပါတယ်။ အရသာရှိရုံသာမက အလှဆင်ပစ္စည်းအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပြီး နွေဦးရာသီရဲ့ ရိုမန်းတစ်ဆန်တဲ့ လေထုနဲ့ ပြည့်စုံပါတယ်။ တရုတ်နိုင်ငံမှာလည်း မိုချီကို ဆီပူပူနဲ့ကြော်ပြီး စားလို့ရတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုလည်း ရှိပါတယ်။ အပြင်ဘက်အခွံက ကြွပ်ကြွပ်ရွရွဖြစ်ပြီး အတွင်းပိုင်းက နူးညံ့ပြီး ချိုမြိန်တဲ့ အရသာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
ယနေ့ခေတ်တွင် ယဉ်ကျေးမှုများ ဖလှယ်ခြင်းနှင့် ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်အတူ မိုချီ အာရှတိုက်တွင်သာ ကန့်သတ်မခံရတော့ဘဲ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာသို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့ပါပြီ။ နိုင်ငံတကာ အချိုပွဲဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များစွာတွင် မိုချီကို မြင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသော အသားနှင့် ချစ်စရာအသွင်အပြင်ကြောင့် မတူညီသော ယဉ်ကျေးမှုနောက်ခံများမှ လူများကို ဆွဲဆောင်ပါသည်။ လက်ဖက်ရည်မုန့်၊ အချိုပွဲ သို့မဟုတ် လမ်းဘေးအစားအစာအဖြစ်ဖြစ်စေ၊ ၎င်း၏ထူးခြားသော ဆွဲဆောင်မှုဖြင့် မိုချီသည် အစားအစာဇာတ်ခုံတွင် အရေးပါသောနေရာမှ ပါဝင်နေပြီး လူများအတွက် စိတ်ခံစားမှုများကို ဖော်ပြရန်နှင့် ပျော်ရွှင်မှုကို မျှဝေရန် အရသာရှိသော သံတမန်တစ်ဦး ဖြစ်လာခဲ့သည်။
ဆက်သွယ်ရန်
ပေကျင်း သင်္ဘောပူလာ ကုမ္ပဏီလီမိတက်
WhatsApp: +၈၆ ၁၃၆ ၈၃၆၉ ၂၀၆၃
ဝဘ်:https://www.yumartfood.com/
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ မတ်လ ၁၅ ရက်