Tempura (天ぷら) သည် ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ရွသော အရသာကြောင့် လူသိများသော ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် နှစ်သက်သော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ တန်ပူရာသည် အကြော်အစားအစာအတွက် ယေဘူယျအသုံးအနှုန်းဖြစ်ပြီး လူအများက ၎င်းကို ပုဇွန်ကြော်နှင့် ဆက်စပ်နေသော်လည်း တန်ပူရာသည် အမှန်တကယ်တွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ပင်လယ်စာများအပါအဝင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အမျိုးမျိုးပါရှိသည်။ ဒီဟင်းပွဲက စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ သမိုင်းကြောင်းရှိတယ်။ ခရစ်ယာန်ဘာသာသည် ဝါတွင်းကာလတွင် အသားများကို တားမြစ်ထားသောကြောင့် ပေါ်တူဂီလူမျိုးများသည် အသားအစား ငါးစားကြသည်။ ကြော်နည်းက ပိုမြန်တဲ့အတွက် ပေါ်တူဂီလူမျိုးတွေက ပင်လယ်စာကြော်ကို စားကြပါတယ်။ တန်ပူရာလို့ ခေါ်တဲ့ ဒီဟင်းကို ဂျပန်မှာ မိတ်ဆက်ပြီး ဂျပန်တစ်ခွင် ဖြန့်ပါတယ်။တန်ပူရာမှုန့်အထူးသဖြင့် ဂျပန်တန်ပူရာမှုန့်၊ မည်သူမဆို အိမ်တွင် ဤအရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ပြန်လည်ဖန်တီးရန် လွယ်ကူစေသည်။
တန်ပူရာမှုန့်အဖြစ်လူသိများသည်။တန်ပူရာမုန့်ဂျပန်တန်ပူရာစစ်စစ်ပြုလုပ်ရာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရှိသော မုန့်ဖုတ်လုပ်နည်းကို ရိုးရှင်းစေပါသည်။ အဆင်ပြေသည်တန်ပူရာမှုန့်မည်သူမဆို မိမိတို့၏ မီးဖိုချောင်တွင် သက်တောင့်သက်သာရှိသော ဤအထင်ကရ ဂျပန်ဟင်း၏ အရသာနှင့် အရသာကို ခံစားနိုင်ပါသည်။
တန်ပူရာမုန့်လုပ်နည်းမှာ ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥ၊ ဆားနှင့် ရေတို့ကို ရောစပ်ထားသော်လည်း တန်ပူရာမှုန့်ကို အသုံးပြု၍ ပါဝင်ပစ္စည်းအချိုးအစား အတိအကျ တိုင်းတာရန် လိုအပ်မှုကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ တန်ပူရာမုန့်လုပ်ရန် ရေ 130ml နှင့် 100g တို့ကိုထည့်ရုံပါပဲ။တန်ပူရာမှုန့်ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ရောမွှေပါ။ ရေအေးနဲ့ ကြက်ဥက ဒီမှာ မလိုအပ်ပါဘူး။ ဤရိုးရှင်းမှုသည် အိမ်လုပ်တန်ပူရာကို မုန့်သားအစမှ ပြင်ဆင်စရာမလိုဘဲ အိမ်လုပ်တန်ပူရာကို ခံစားလိုသူများအတွက် စံပြဖြစ်စေသည်။
အသုံးပြုခြင်းနဲ့ပတ်သက်တဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ အရာတစ်ခုပါပဲ။တန်ပူရာမှုန့်မုန့်လုံး၏ညီညွတ်မှုကို အလွယ်တကူ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ရေပမာဏကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့်၊ သင်နှစ်သက်သော မုန့်နှစ်၏ ညီညွတ်မှု သို့မဟုတ် ပါးလွှာမှုကို စိတ်ကြိုက်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ပုစွန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် အခြားပင်လယ်စာများဖြစ်စေ သင်ရွေးချယ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အပေါ်ယံအလွှာကို ဖန်တီးနိုင်စေသည့် ဤပျော့ပြောင်းမှုကို သေချာစေသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏အသုံးပြုသောအခါတန်ပူရာမှုန့်မုန့်သားထဲသို့ ရေအေး သို့မဟုတ် ကြက်ဥထည့်ရန် မလိုအပ်ဘဲ ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုမိုရိုးရှင်းစေသည်။ ၎င်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အများအပြားမလိုအပ်ဘဲ အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို အမြန်ချက်ပြုတ်လိုသူများအတွက် အဆင်ပြေစေပါသည်။ တန်ပူရာမှုန့်ကို အသုံးပြုခြင်းသည် ရိုးရှင်းသော ချက်ပြုတ်မှုအတွေ့အကြုံကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး အတွေ့အကြုံမရှိသေးသော အိမ်ချက်လုပ်ချက်ပြုတ်သူများအတွက် စံပြဖြစ်စေပါသည်။
စွယ်စုံရ၏။တန်ပူရာမှုန့်စုံလင်စွာ ဖုံးအုပ်ပြီး ကြော်နိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ အမျိုးမျိုးအထိ တိုးချဲ့ပါသည်။ ကန်စွန်းဥ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ခရမ်းသီးနှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အတုံးသေးသေးလေးများ သို့မဟုတ် အမြှောင်းလေးများ လှီးဖြတ်ကာ မုန့်ညက်နှင့် အရသာရှိသော တန်ပူရာဖြစ်အောင် ကြော်ပါ။ ပုစွန်နှင့် ငါးများ အပါအဝင် ပင်လယ်စာများကို မုန့်နှစ်တွင် အုပ်ပြီး ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်နိုင်ပြီး လူကြိုက်များသည့် ဟင်းလျာအဖြစ် ဖန်တီးနိုင်သည်။
အားလုံးခြုံကြည့်သော်,တန်ပူရာမှုန့်အိမ်တွင် စစ်မှန်သော တန်ပူရာပြုလုပ်ရန် အဆင်ပြေပြီး အရှုပ်အရှင်းကင်းသော နည်းလမ်းကို ပေးပါသည်။ ၎င်း၏ ရိုးရှင်းသော ပြင်ဆင်မှု လုပ်ငန်းစဉ် နှင့် မုန့်တီ သမအောင် စိတ်ကြိုက် ချိန်ညှိနိုင်မှု တို့ကြောင့် တန်ပူရာမှုန့် သည် တန်ပူရာ ဟင်းပွဲ အမျိုးမျိုးတွင် သုံးနိုင်သော စွယ်စုံရ ပါဝင်ပစ္စည်း တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ပုဇွန်ကြော်၊ အသီးအရွက် ကြွပ်ကြွပ် သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ပင်လယ်စာများကို ကြိုက်နှစ်သက်သူဖြစ်စေ တန်ပူရာမှုန့်သည် သင့်ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်တွင် ဤချစ်လှစွာသော ဂျပန်ဟင်းလျာ၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို အလွယ်တကူ ခံစားနိုင်စေပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- မေ ၂၄-၂၀၂၄