ဆူရှီသည် ၎င်း၏ အရသာရှိသော အရသာများနှင့် အနုပညာမြောက်သော တင်ဆက်မှုကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားလာသော လူကြိုက်များသည့် ဂျပန်အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆူရှီပြုလုပ်ရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ကိရိယာတစ်ခုမှာဆူရှီဝါးဖျာဒီရိုးရှင်းပေမယ့် စွယ်စုံသုံးလို့ရတဲ့ ကိရိယာကို ဆူရှီထမင်းနဲ့ အဆာတွေကို ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ဆူရှီလိပ်တွေအဖြစ် လိပ်ပြီး ပုံသွင်းဖို့အတွက် အသုံးပြုပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ဝါးဖျာရဲ့ အင်္ဂါရပ်တွေ၊ အသုံးပြုပုံတွေနဲ့ အရသာရှိတဲ့ အိမ်လုပ်ဆူရှီကို ဘယ်လိုအသုံးပြုရမလဲဆိုတာ လေ့လာသွားပါမယ်။
ထိုဆူရှီဝါးဖျာရိုးရာအစဉ်အလာအရ ဝါးပါးပါးလှီးများကို ဂွမ်းကြိုးနှင့် ရောစပ်၍ ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤတည်ဆောက်ပုံသည် ပျော့ပျောင်းသော်လည်း ခိုင်ခံ့သောကြောင့် ဆူရှီလိပ်ခြင်းနှင့် ပုံသွင်းခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့ကုမ္ပဏီ၏ ဝါးဖျာရှိ သဘာဝဝါးပစ္စည်းသည် ကပ်မနေသောပစ္စည်းဖြစ်ပြီး လိပ်နေစဉ်အတွင်း ဆူရှီဆန်ကို ဖျာနှင့် မကပ်စေပါ။
ရဲ့ အဓိက အင်္ဂါရပ်တွေထဲက တစ်ခုကတော့ဆူရှီဝါးဖျာ၎င်းသည် ၎င်း၏ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်ပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော သဘောသဘာဝဖြစ်သည်။ ဝါးသည် အလျင်အမြန် ကြီးထွားပြီး ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး မီးဖိုချောင်သုံးကိရိယာများအတွက် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ ဝါးကို ဆူရှီဖျာများတွင် အသုံးပြုခြင်းသည် ဆူရှီပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို စစ်မှန်မှု၏ အငွေ့အသက်ကိုလည်း ပေါင်းထည့်ပေးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဝါးကို ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက ဂျပန်ချက်ပြုတ်နည်း အစဉ်အလာများတွင် အသုံးပြုခဲ့ကြသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
အသုံးပြုရမယ့်ကိစ္စနဲ့ ပတ်သက်လာရင်ဆူရှီဝါးဖျာဆူရှီ အောင်မြင်စွာလှိမ့်နိုင်ဖို့အတွက် လိုက်နာရမယ့် အရေးကြီးတဲ့ အဆင့်အနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာ ဆန်ရှာလကာရည်၊ သကြားနဲ့ ဆားတို့နဲ့ အရသာရှိအောင် ဆူရှီဆန်ကို ပြင်ဆင်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ဆန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင် ဝါးဖျာပေါ်မှာ နိုရီ (ရေညှိ) တစ်ချပ်တင်ပြီး တောက်ပြောင်တဲ့ဘက်ကို အောက်ဘက်ကို တင်ပါ။ ပြီးရင် နိုရီပေါ်မှာ ဆူရှီဆန်ပါးပါးလွှာကို ညီညီညာညာ ဖြန့်ပြီး အနားသတ်လေးတွေ ချန်ထားပါ။ ပြီးရင် ဆန်အုပ်ထားတဲ့ နိုရီရဲ့ အလယ်ဗဟိုမှာ မျဉ်းကြောင်းတစ်ကြောင်းနဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဒါမှမဟုတ် သုပ်လိုမျိုး သင်လိုချင်တဲ့ အတွင်းပိုင်းပစ္စည်းတွေကို ထည့်ပါ။ ဝါးဖျာကိုသုံးပြီး သင့်နဲ့အနီးဆုံးဖျာရဲ့အနားကို ဂရုတစိုက်မြှောက်ပြီး အတွင်းပိုင်းပစ္စည်းတွေပေါ် လှိမ့်ပါ။ လှိမ့်တဲ့အခါ ဆူရှီကို ကျဉ်းမြောင်းတဲ့ ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် ညင်သာစွာ ဖိအားပေးပါ။ဆူရှီဝါးဖျာတိကျပြီး ညီညာစွာ လိပ်နိုင်စေသောကြောင့် ပြီးပြည့်စုံသော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဆူရှီလိပ်များကို ရရှိစေသည်။ ဖျာ၏ ပျော့ပြောင်းမှုကြောင့် လိပ်၏ တင်းကျပ်မှုကို ထိန်းချုပ်နိုင်စေပြီး ထမင်းနှင့် နိုရီထဲတွင် အဆာပလာများ လုံခြုံစွာ တပ်ဆင်ထားကြောင်း သေချာစေသည်။
ရိုးရာဆူရှီလိပ်များပြုလုပ်ခြင်းအပြင်၊ ဝါးဖျာကို အတွင်းမှအပြင်လိပ် (uramaki) နှင့် လက်လိပ်ဆူရှီ (temaki) ကဲ့သို့သော အခြားဆူရှီပုံစံများကိုလည်း ဖန်တီးရန် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အတွင်းမှအပြင်လိပ်များအတွက်၊ ထမင်းနှင့် အစာထည့်ခြင်းမပြုမီ ဝါးဖျာပေါ်တွင် ပလတ်စတစ်ထုပ်တစ်ရွက်တင်ပြီးနောက် ပုံမှန်အတိုင်းလိပ်ပြီး ပုံသွင်းပါ။ ပလတ်စတစ်ထုပ်သည် ထမင်းကို ဖျာပေါ်တွင်ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး အတွင်းမှအပြင်ဆူရှီကို အလွယ်တကူလှိမ့်နိုင်စေပါသည်။ Uramaki သည် အခြားဆူရှီများနှင့်မတူဘဲ၊ ထမင်းသည် အပြင်ဘက်တွင်ရှိပြီး nori သည် အတွင်းပိုင်းတွင်ရှိသည်။ လက်လိပ်ဆူရှီပြုလုပ်သည့်အခါ nori စာရွက်၏ထောင့်တစ်ဖက်တွင် ထမင်းနှင့် အစာထည့်ခြင်းအနည်းငယ်တင်ပြီးနောက် ဝါးဖျာကို အသုံးပြု၍ cone ပုံသွင်းပါ။ ဖျာ၏ပျော့ပြောင်းမှုကြောင့် လက်လိပ်ဆူရှီကို အဆင်ပြေပြီး သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသော ဆူရှီမုန့်အဖြစ် စားသုံးရန် အသင့်ဖြစ်စေရန် ပြီးပြည့်စုံသော cone ပုံသွင်းရန် လွယ်ကူစေသည်။
အသုံးပြုပြီးတိုင်း ကျွန်ုပ်တို့၏ဆူရှီဝါးဖျာရေနွေးနှင့် အပျော့စားဆပ်ပြာဖြင့် အလွယ်တကူ သန့်စင်ပြီးနောက် လေဖြင့် အခြောက်ခံနိုင်ပါသည်။ ဖျာကို သင့်လျော်စွာ ဂရုစိုက်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် အိမ်တွင် အရသာရှိသော ဆူရှီကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်နိုင်ရန် ၎င်း၏ တာရှည်ခံမှုနှင့် ဆက်လက်အသုံးပြုနိုင်မှုကို သေချာစေပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်ပါသည်ဆူရှီဝါးဖျာကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ရိုးရာဝါးဖျာက ၂၄*၂၄ စင်တီမီတာ နဲ့ ၂၇*၂၇ စင်တီမီတာ ရှိပါတယ်။ အစိမ်းရောင် ဝါးဖျာ နဲ့ အဖြူရောင် ဝါးဖျာ ရှိပါတယ်၊ သင့်လိုအပ်ချက်အရ သင်လိုချင်တဲ့ပုံစံကိုလည်း စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ကျေနပ်လောက်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေနဲ့ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ဝန်ဆောင်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်မယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်၊ ကျွန်ုပ်တို့ကို ဆက်သွယ်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ ဇူလိုင်လ ၃၀ ရက်