စပရိန်ရိုးလ်: လူကြိုက်များသော အာရှအစားအစာ

စပရိန်ရိုးလ်များအရှေ့အာရှနှင့် အရှေ့တောင်အာရှ ဟင်းလျာများတွင် တွေ့ရှိရသော အစာသွတ်၊ လိပ်ထားသော အစာပြေ သို့မဟုတ် ဒင်ဆမ် အမျိုးအစား အများအပြားဖြစ်သည်။ ၎င်းအမည်သည် တရုတ်ဘာသာဖြင့် အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုထားခြင်း ဖြစ်သည်။

chūn juǎn (春卷 'စပရိန်ရိုးလ်')။ ဤကျယ်ပြန့်သောဒေသအတွင်း ထုပ်ပိုးမှုအမျိုးအစား၊ အဆာပလာများနှင့် အသုံးပြုထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများအပြင် အမည်သည် ဒေသ၏ယဉ်ကျေးမှုပေါ် မူတည်၍ သိသိသာသာကွဲပြားသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်၊ အရွယ်အစားနှင့် အဆာပလာအမျိုးမျိုးရှိသော စပရိန်ရိုးလ်များသည် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက အာရှတွင် ရေပန်းစားသော မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်ခဲ့သည်။

ဖြစ်သည်ဟု ယုံကြည်ရသည်စပရိန်ရိုးလ်တရုတ်နိုင်ငံမှ မူလအစပြုခဲ့သည်။ ၎င်းသည် နွေဦးရာသီတွင် စားသုံးသော ရာသီအလိုက် အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဆောင်းရာသီလရှည်များတွင် ထိန်းသိမ်းထားသော အစားအစာများနှင့် ကြိုဆိုဖွယ်ကောင်းသော ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုဖြစ်သည့် ရာသီသစ်၏ နွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြည့်နေသော ပန်ကိတ်အဖြစ် စတင်ခဲ့သည်။ ကြော်ထားသော စပရိန်ရိုးလ်များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် သေးငယ်ပြီး ကြွပ်ရွသည်။ ၎င်းတို့သည် ချိုမြိန်သည် သို့မဟုတ် အငန်အရသာရှိနိုင်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။ ဤဗားရှင်းကို ဒယ်အိုးဖြင့်ကြော်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆီပူတွင်ကြော်ခြင်းမပြုမီ အပြည့်အဝထုပ်ပိုးထားသည်။

စပရိန်ရိုးလ်တွေက တရုတ်ကလာပေမယ့် အနောက်တိုင်းသားတွေ အပါအဝင် လူအများက အထူးသဖြင့် ဆီပူနဲ့ကြော်ထားတဲ့ ဗားရှင်းကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ အကြောင်းရင်းတစ်ခုကတော့ ကြွပ်ရွပြီး ရနံ့သင်းသင်းနဲ့ အတွင်းသားတွေကြောင့် ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

 ဒီကြော်ထားတဲ့ ဗားရှင်းကို ပါတီပွဲတွေ၊ ဒင်ဆမ်စားသောက်ဆိုင်တွေနဲ့ စုဝေးပွဲတွေမှာ အရမ်းအသုံးများပါတယ်။ စူပါမားကတ်မှာ ရေခဲမုန့်ရောင်းတဲ့ အစီအစဉ်တွေမှာလည်း ရောင်းချလေ့ရှိပါတယ်။ အရွယ်အစားက ယေဘုယျအားဖြင့် အများကြီးသေးငယ်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကလည်း ပိုရိုးရှင်းပါတယ်။ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွမဟုတ်တဲ့အတွက် အကြီးကြီးကြော်တာက အဓိပ္ပာယ်မရှိပါဘူး။ ဒါကြောင့် ကြော်ထားတဲ့ ဗားရှင်းအတွက် လက်ချောင်းမုန့်အရွယ်အစားက အသင့်တော်ဆုံးပါပဲ။

ဒီစပရိန်လိပ်ချက်ချင်းပြင်ဆင်ပြီးသည်နှင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး သင်ကြိုက်နှစ်သက်သော မည်သည့်ငရုတ်သီးဆော့စ်မဆို ဖြစ်နိုင်သည်။

စပရိန်ရိုးလ်များသည် နွေဦးရာသီတွင် စားသုံးလေ့ရှိသော ရာသီအလိုက် အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဆောင်းရာသီလရှည်များတွင် ထိန်းသိမ်းထားသော အစားအစာများနှင့် ကြိုဆိုဖွယ်ကောင်းသော ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုဖြစ်သည့် ရာသီသစ်၏ နွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော ပန်ကိတ်အဖြစ် စတင်ခဲ့သည်။ တရုတ်အစားအစာတွင် စပရိန်ရိုးလ်များသည် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပါးလွှာစွာထုပ်ပိုးထားသော ဆလင်ဒါပုံမုန့်ထဲတွင် ထည့်ထားသော အရသာရှိသော ရိုးလ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို တရုတ်ပြည်မကြီးတွင် နွေဦးပွဲတော်အတွင်း စားသုံးလေ့ရှိပြီး ထို့ကြောင့် အမည်တွင်သည်။ အသားအမျိုးအစားများ၊ အထူးသဖြင့် ဝက်သားသည်လည်း ရေပန်းစားသည်။ ကြော်ထားသော စပရိန်ရိုးလ်များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် သေးငယ်ပြီး ကြွပ်ရွသည်။ ၎င်းတို့သည် ချိုမြိန်ခြင်း သို့မဟုတ် အရသာရှိသော အရသာရှိနိုင်ပြီး၊ ပထမတစ်ခုတွင် ပဲနီငါးပိအနှစ်ဖြင့် မကြာခဏဖြည့်စွက်လေ့ရှိပြီး ဒုတိယတစ်ခုတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို ဒယ်အိုးဖြင့်ကြော်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆီပူတွင်ကြော်ခြင်းမပြုမီ အပြည့်အဝထုပ်ပိုးထားသည်။

မကြော်ထားသော စပရိန်ရိုးလ်များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ပိုကြီးပြီး ပိုအရသာရှိသည်။ ကြော်ထားသော စပရိန်ရိုးလ်များနှင့်မတူဘဲ၊ မကြော်ထားသော စပရိန်ရိုးလ်များကို ချက်ပြုတ်ပြီးသား ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ထုပ်ပိုးခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ ရိုးရာအစဉ်အလာအရ၊ ၎င်းတို့သည် အအေးခံအစားအစာနေ့ပွဲတော်နှင့် နွေဦးရာသီတွင် သင်္ချိုင်းဂူရှင်းလင်းရေးနေ့ပွဲတော်တွင် ဘိုးဘွားများကို အောက်မေ့သတိရရန်နှင့် ဂါရဝပြုရန်အတွက် စားသုံးလေ့ရှိသော ပွဲတော်အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟက္ကာလူမျိုးများသည် လပြက္ခဒိန်၏ တတိယလ၏ တတိယမြောက်နေ့တွင်လည်း စပရိန်ရိုးလ်များကို စားသုံးလေ့ရှိသည်။

နာတာလီ

ပေကျင်း သင်္ဘောပူလာ ကုမ္ပဏီလီမိတက်

WhatsApp: +၈၆ ၁၃၆ ၈၃၆၉ ၂၀၆၃ 

ဝဘ်: https://www.yumartfood.com/