ပဲပိစပ်ပရိုတင်း- အစားအသောက်လုပ်ငန်း အသွင်ပြောင်းလဲမှုအတွက် ရွှေရောင်ဗဟိုချက်

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးအသိပညာနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု သဘောတရားများ ပိုမိုနက်ရှိုင်းလာသည်နှင့်အမျှ အပင်အခြေခံ ပရိုတင်းဈေးကွက်သည် အလျင်အမြန် ကြီးထွားလာနေပါသည်။ အပင်အခြေခံ ပရိုတင်းမိသားစုတွင် “ဘက်စုံ” ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ်ပဲပိစပ်ပရိုတင်း၎င်းသည် ၎င်း၏ အာဟာရ၊ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် စီးပွားရေးဆိုင်ရာ အားသာချက်များကို အသုံးချကာ အစားအသောက်လုပ်ငန်း အသွင်ပြောင်းခြင်းနှင့် အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းအတွက် အဓိကကုန်ကြမ်းပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာဖွဲ့စည်းပုံကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် အာဟာရသိပ်သည်းဆကို မြှင့်တင်ခြင်းဆိုင်ရာ ရည်မှန်းချက်ကို ထမ်းဆောင်ရုံသာမက ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာစနစ်တစ်ခု တည်ဆောက်ရန်အတွက် မဟာဗျူဟာမြောက် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ်လည်း ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

ပဲပိစပ်ပရိုတင်း၏ အဓိကအားသာချက်များ

ကွဲပြားသောလုပ်ဆောင်ချက်များ:ပဲပိစပ်ပရိုတင်းisolate သည် ၎င်း၏ထူးခြားသော မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံမှတစ်ဆင့် အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်ခြောက်ခုရှိသည်- emulsification သည် ရေခဲမုန့်တွင် lactose ပုံဆောင်ခဲများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို နှောင့်နှေးစေခြင်းကဲ့သို့သော အစားအစာစနစ်များကို တည်ငြိမ်စေနိုင်သည်၊ ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းခြင်းသည် အသားထုတ်ကုန်များကို ရေဓာတ်ထိန်းသိမ်းနိုင်စွမ်းကို ကောင်းမွန်သောပေးစွမ်းပြီး ထုတ်ကုန်အထွက်နှုန်းကို ၂၀% တိုးစေသည်၊ အဆီစုပ်ယူမှုသည် အဆီများကို ပိတ်ဆို့နိုင်ပြီး လုပ်ငန်းစဉ်ဆုံးရှုံးမှုများကို လျှော့ချနိုင်သည်၊ gelling သည် ဂျုံမှုန့်ထုတ်ကုန်များအတွက် ပျော့ပျောင်းသောအရိုးစုကို ပေးစွမ်းပြီး သက်တမ်းကို ရှည်စေသည်၊ အမြှုပ်ထခြင်းသည် ဖုတ်ထားသောအစားအစာများကို နူးညံ့သောဖွဲ့စည်းပုံကို ပေးစွမ်းသည်၊ နှင့် အလွှာဖွဲ့စည်းခြင်းသည် bionic အစားအစာများ၏ texture ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေသည်။ ဤဝိသေသလက္ခဏာများသည် အစားအစာကုမ္ပဏီများအား အခြေခံလုပ်ငန်းစဉ်မှ အဆင့်မြင့်ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအထိ နည်းပညာဆိုင်ရာဗဟိုချက်တစ်ခုပေးသည်။

ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော စီးပွားရေးတန်ဖိုး- တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ပဲပိစပ်ပရိုတင်းရင့်ကျက်သော ကြီးမားသော စိုက်ပျိုးမှုနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် နည်းပညာများကြောင့် တည်ငြိမ်သော ထောက်ပံ့မှုဖြင့် ကုန်ကြမ်းကုန်ကျစရိတ်ကို ၃၀% မှ ၅၀% အထိ လျှော့ချပေးပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အပင်အခြေခံ အသားထုတ်ကုန်များကို အသုံးပြု၍ပဲပိစပ်ပရိုတင်းအခြေခံထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်မှာ ရိုးရာအသား၏ ၆၀% မှ ၇၀% သာရှိသောကြောင့် ကော်ပိုရိတ်အမြတ်အစွန်းကို သိသိသာသာတိုးတက်စေပါသည်။

ဈေးကွက်ကွဲပြားမှု အားသာချက်- ပြီးပြည့်စုံသော ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုအနေဖြင့်၊ပဲပိစပ်ပရိုတင်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၈ မျိုးလုံးပါဝင်ပြီး ကိုလက်စထရော ကင်းစင်ပါသည်။ လေ့လာမှုများအရ တစ်နေ့လျှင် ၂၅ ဂရမ် စားသုံးခြင်းသည်ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသိပ်သည်းဆနည်းသော lipoprotein ကိုလက်စထရောကို ၁၀% မှ ၁၅% အထိ လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး ၎င်း၏ isoflavones များသည် အရိုးသိပ်သည်းဆကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။ ၎င်းသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းအစားထိုးပစ္စည်းများ၊ လုပ်ဆောင်နိုင်သော အဖျော်ယမကာ အားဖြည့်ပစ္စည်းများနှင့် သက်ကြီးရွယ်အို အာဟာရထုတ်ကုန်များအတွက် အကောင်းဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် ကွဲပြားသော အသုံးချမှု အခြေအနေများ

ရိုးရာကဏ္ဍများတွင် အရည်အသွေးမြှင့်တင်ခြင်း- အသားပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရာတွင် ပရိုတင်းအိုင်လော့ ၂% မှ ၅% အထိထည့်သွင်းခြင်းသည် ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ အသားလုံးများ စသည်တို့၏ အရည်ရွှမ်းမှုနှင့် လှီးဖြတ်နိုင်စွမ်းကို သိသိသာသာ တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။ ပါစတာထုတ်ကုန်များတွင် ၃% ထည့်သွင်းခြင်းသည် ခေါက်ဆွဲ၏ ဆွဲဆန့်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဖြတ်ပိုင်းနှုန်းကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် နို့မှုန့် ၁၀% မှ ၂၀% ကို အစားထိုးခြင်းသည် ရေခဲမုန့်၏ အရည်ပျော်ဒဏ်ခံနိုင်ရည်နှင့် အရသာကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေနိုင်သည်။

တုပထားသော အစားအစာများတွင် ဆန်းသစ်သော အောင်မြင်မှုများ- အသားအရည်ဖွဲ့စည်းမှု လုပ်ငန်းစဉ်များမှတစ်ဆင့်၊ပဲပိစပ်ပရိုတင်းtextured ကဲ့သို့သော အလယ်အလတ်ထုတ်ကုန်များအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်သည်ပဲပိစပ်ပရိုတင်းနှင့် အစိုဓာတ်မြင့်မားစွာ ထုတ်ယူထားသော ပရိုတင်းကို သက်သတ်လွတ်စတိတ်များနှင့် ပုစွန်အတုများအဖြစ် ထပ်မံပြုပြင်ထားသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ ငါးအသား ၂၀% မှ ၄၀% ကို surimi ထုတ်ကုန်များတွင် အစားထိုးခြင်းဖြင့် ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် ဝါးစားနိုင်စွမ်းကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့်အပြင် ကုန်ကျစရိတ် ၃၀% ကျော် လျှော့ချပေးပြီး သက်သတ်လွတ်ဈေးကွက်တွင် နှစ်စဉ်တိုးတက်မှု ၂၂.၆% ရှိသော ဝယ်လိုအားကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။

အထူးအစားအစာများအတွက် တိကျသော အာဟာရဓာတ်- အပျော့စား ဓာတ်မတည့်မှု လက္ခဏာနှင့် သာလွန်ကောင်းမွန်သော အာဟာရအရည်အသွေးဖြင့်၊ပဲပိစပ်ပရိုတင်းခွဲစိတ်ကုသမှုအပြီး ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန်နှင့် ကြွက်သားဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာများတွင် လက်လွတ်မခံသင့်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ leucine ပါဝင်မှုသည် တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းထက် 15% သာလွန်ပြီး ကြွက်သားတစ်သျှူးပြုပြင်ခြင်းနှင့် ကြီးထွားမှုကို သိသိသာသာ အရှိန်မြှင့်တင်ပေးကာ အားကစားအာဟာရဖော်မြူလာများတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ၎င်း၏အဆင့်အတန်းကို ခိုင်မာစေသည်။

ကာဗွန်နည်းပါးသော စီးပွားရေးနှင့် စက်ဝိုင်းစီးပွားရေး၏ အားသာချက်များ

ကမ္ဘာ့ရာသီဥတုအကျပ်အတည်းနှင့် အရင်းအမြစ်များ ကုန်ဆုံးမှုအခြေအနေတွင်၊ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကာဗွန်ခြေရာနည်းပါးခြင်းနှင့် အရင်းအမြစ်ထိရောက်မှုနည်းပါးခြင်းတို့ကြောင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်း၏ ရေရှည်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် အဓိကမောင်းနှင်အားတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပဲပုပ်စိုက်ပျိုးရန် လိုအပ်သောမြေဧရိယာမှာ ၆၀% လျော့နည်းသွားပြီး ပရိုတင်းထုတ်လုပ်မှုတစ်ယူနစ်လျှင် ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုသည် အမဲသား၏ ၁/၁၀ သာရှိသည်။ ထို့အပြင် နွားချေးများကဲ့သို့သော ဘေးထွက်ပစ္စည်းများပဲပိစပ်ပရိုတင်းပြိုကွဲနိုင်သော ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် ပြုပြင်နိုင်ပြီး ကွင်းဆက်တစ်ခုလုံးတွင် 'သုညစွန့်ပစ်ပစ္စည်း' ကို ရရှိစေပါသည်။

မနက်စာစားပွဲတွေမှာ အပင်အခြေခံနို့ကနေ အာကာသအစားအစာထဲက ပရိုတင်းဖြည့်စွက်စာတွေအထိ၊ပဲပိစပ်ပရိုတင်းရိုးရာအစားအစာလုပ်ငန်း နယ်နိမိတ်များကို ကျော်လွန်နေပါသည်။ ကျန်းမာရေးနှင့် ဂေဟဗေဒဆိုင်ရာ နှစ်ထပ်တန်ဖိုးများကြောင့် မောင်းနှင်အားပဲပိစပ်ပရိုတင်းရိုးရာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းမှ မဟာဗျူဟာကျသော အခြေခံအုတ်မြစ်သို့ တိုးတက်ပြောင်းလဲနေပါသည်။ အနာဂတ်ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများသည် တစ်သားတည်းဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းကို ချိုးဖျက်ရန်၊ ပေါင်းစပ်ထားသော စက်မှုလုပ်ငန်းကွင်းဆက်ယန္တရားများကို တည်ဆောက်ရန်နှင့် စက်ရုံအခြေပြုတော်လှန်ရေးတွင် တရုတ်ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို တီထွင်ရန် နည်းပညာဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို အာရုံစိုက်သင့်သည်။

ဆက်သွယ်ရန်

Arkera Inc.

အီးမေးလ်-info@cnbreading.com

WhatsApp: +၈၆ ၁၃၆ ၈၃၆၉ ၂၀၆၃ 

ဝဘ်: https://www.cnbreading.com/