ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း သိသိသာသာအာရုံစိုက်လာခဲ့ပြီး အထူးသဖြင့် အစားအစာလိုအပ်ချက်အမျိုးမျိုးကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် အပင်အခြေခံပရိုတင်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုအနေဖြင့်ဖြစ်သည်။ ပဲပိစပ်မှရရှိသော ဤပရိုတင်းသည် စွယ်စုံရသာမက မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များပါ၀င်သောကြောင့် ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပုဂ္ဂိုလ်များနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများ သို့မဟုတ် သတ်သတ်လွတ်စားသူများကြားတွင် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကို အမျိုးအစားခွဲခြင်း၊ ၎င်းတွင်အသုံးများသောအစားအစာများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာများတွင် ၎င်း၏အရေးပါမှုကို လေ့လာပါမည်။
Soy Protein အမျိုးအစား ခွဲခြားခြင်း။
ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကို ၎င်း၏ လုပ်ငန်းစဉ်နည်းလမ်းများနှင့် ၎င်းတွင်ပါဝင်သော သီးခြားအစိတ်အပိုင်းများပေါ်မူတည်၍ အမျိုးအစားများစွာ ခွဲခြားနိုင်သည်။ အဓိက အမျိုးအစား ခွဲခြားမှုများ ပါဝင်သည်-
1. Soy Protein Isolate - ပရိုတင်းပါဝင်မှု 90% ခန့်ပါဝင်သော ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသည် အသန့်စင်ဆုံးပုံစံဖြစ်သည်။ ပဲပိစပ်မှ အဆီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အများစုကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ကယ်လိုရီနည်းသော ထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖြစ်လာစေပါသည်။ Soy protein isolate ကို ပရိုတင်း ဖြည့်စွက်စာများ၊ ဘားများ၊ နှင့် shakes များတွင် ၎င်း၏ ပရိုတင်းဓာတ် မြင့်မားမှုကြောင့် မကြာခဏ အသုံးပြုပါသည်။
2. Soy Protein Concentrate- ဤပုံစံတွင် ပရိုတင်း 70% ခန့်ပါဝင်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အချို့ကို ပဲပိစပ်မုန့်ညက်မှ ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ပဲပိစပ်ပရိုတင်းအာရုံစူးစိုက်မှုသည် ပဲပိစပ်တွင်တွေ့ရသော သဘာဝအမျှင်ဓာတ်ကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ၎င်းသည် ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားသောအရင်းအမြစ်မှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိနေချိန်တွင် ၎င်းတို့၏အမျှင်ဓာတ်စားသုံးမှုကို တိုးမြှင့်လိုသူများအတွက် ကောင်းသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အသားအစားထိုးများ၊ ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများနှင့် သရေစာ အစားအစာများတွင် အသုံးများသည်။
3. Textured Soy Protein (TSP) - textured ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်း (TVP) ဟုလည်း လူသိများသော TSP ကို အသားကဲ့သို့ အသွင်အပြင်အဖြစ် ပြုပြင်ထားသော ပဲပိစပ်မှုန့်မှ ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းကို အမျိုးမျိုးသော ဟင်းပွဲများတွင် အသားအစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ဝါးသောအသားစဥ်ကို အတုယူကာ မြေသားကို တုပထားသည်။ TSP သည် သက်သတ်လွတ်နှင့် သတ်သတ်လွတ်ဟင်းချက်နည်းများအပြင် ငရုတ်သီးနှင့် spaghetti ဆော့စ်ကဲ့သို့သော ရိုးရာဟင်းလျာများတွင် ရေပန်းစားသည်။
4. Soy Flour : ၎င်းသည် ပရိုတင်း 50% ခန့်ပါဝင်သော ပဲပိစပ်ပရိုတင်း၏ ပြုပြင်နည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပဲပိစပ်တစ်ခုလုံးကို အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ပြီး ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ ပေါင်မုန့်၊ muffins နှင့် pancakes များ၏ ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ပဲမှုန့်ကို မုန့်ဖုတ်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဟင်းချိုများနှင့် ငံပြာရည်များတွင် ထူထဲသောအေးဂျင့်အဖြစ်လည်း သုံးနိုင်သည်။
5. ပဲနို့- ပဲနို့သည် ပရိုတင်းထုတ်ကုန်မဟုတ်သော်လည်း ပဲနို့သည် ပဲပိစပ်တစ်ခုလုံး သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကို ခွဲထုတ်ထားသည့် လူကြိုက်များသောနို့ထွက်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ခွက်တစ်ခုလျှင် ပရိုတင်း ၇ ဂရမ်ခန့် ပါဝင်ပြီး ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ မကြာခဏ အားကောင်းသည်။ ပဲနို့ကို ဖျော်ရည်များ၊ စီရီရယ်များနှင့် ဆော့စ်များနှင့် ဟင်းချိုများအတွက် အခြေခံအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။
ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကို အသုံးပြုသော အစားအစာများ
ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသည် မယုံနိုင်လောက်အောင် စွယ်စုံရရှိပြီး ကျယ်ပြန့်သော အစားအစာ ထုတ်ကုန်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ အသုံးများသော အပလီကေးရှင်းအချို့တွင်-
- အသားအစားထိုးများ- ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဂါ၊ ဝက်အူချောင်းများနှင့် အသားမပါသော အသားလုံးများကဲ့သို့သော အသားအစားထိုး အများအပြားတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်များသည် အသား၏ အသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို ပုံတူကူးရန်အတွက် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကို အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ၎င်းတို့ကို သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများ နှစ်သက်စေပါသည်။
- ပရိုတင်းဓာတ်ဖြည့်စွက်စာ- ပဲပိစပ်ပရိုတင်းအထီးကျန်ကို ပရိုတင်းအမှုန့်များနှင့် ဘားများတွင် မကြာခဏအသုံးပြုကြပြီး ပရိုတင်းဓာတ်စားသုံးမှုကို တိုးမြှင့်လိုသော အားကစားသမားများနှင့် ကြံ့ခိုင်ရေးဝါသနာရှင်များကို ကူညီပေးသည်။ ဤဖြည့်စွက်အားဆေးများသည် အထူးသဖြင့် lactose သည်းမခံနိုင်သူများအတွက် whey ပရိုတင်းအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားထိုးတစ်မျိုးအဖြစ် စျေးကွက်တင်လေ့ရှိသည်။
- နို့ထွက်နည်းများ- ပဲနို့၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် ဒိန်ခဲများသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော သို့မဟုတ် အပင်အခြေခံအစားအစာကို လိုက်နာသောသူများအတွက် ရေပန်းစားသော နို့အစားထိုး ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်များသည် ပဲပိစပ်ပရိုတင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးဆောင်နေချိန်တွင် ၎င်းတို့၏နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို တူညီသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းသည်။
- မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ- ပဲမှုန့်နှင့် ပဲပိစပ်ပရိုတိန်းအာရုံစူးစိုက်မှုကို မကြာခဏ ၎င်းတို့၏အာဟာရပရိုဖိုင်ကိုမြှင့်တင်ရန် ဖုတ်ပစ္စည်းများတွင် ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းထားသည်။ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး ပေါင်မုန့်များ၊ မုန့်ဖိုဖင်နှင့် သရေစာဆိုင်အများအပြားတွင် ၎င်းတို့၏ ပရိုတင်းပါဝင်မှုကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် အသားအရောင်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းပါရှိသည်။
- သရေစာများ- ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကို ပရိုတင်းဘားများ၊ ချစ်ပ်များ၊ နှင့် crackers များအပါအဝင် သရေစာအစားအစာများတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ဤထုတ်ကုန်များသည် ၎င်းတို့၏ ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်ကို မီးမောင်းထိုးပြလေ့ရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သရေစာရွေးချယ်မှုများကို ရှာဖွေနေသည့် စားသုံးသူများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိပါသည်။
ပဲပိစပ်ပရိုတင်း၏အရေးပါမှု
ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာများတွင် ပဲပိစပ်ပရိုတင်း၏ အရေးပါမှုကို လွန်ကဲစွာဖော်ပြ၍မရပါ။ ဤသည်မှာ မျှတသော အစားအစာတစ်ခု၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်ရသည့် အကြောင်းရင်းများစွာ ရှိပါသည်။
1. ပြီးပြည့်စုံသောပရိုတင်းအရင်းအမြစ်- ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသည် ပြီးပြည့်စုံသောပရိုတိန်းဟုယူဆရသည့် အပင်အခြေခံပရိုတင်းအနည်းငယ်ထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတွင် ခန္ဓာကိုယ်မှမထုတ်လုပ်နိုင်သောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်ကိုးမျိုးလုံးပါရှိသည်။ ၎င်းသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် ၎င်းတို့၏အစားအစာများမှ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်အားလုံးကို ရရှိရန် ရုန်းကန်ရနိုင်သည့် အကောင်းဆုံးပရိုတင်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
2. နှလုံးကျန်းမာရေး- ပဲပိစပ်ပရိုတင်းစားသုံးခြင်းက ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရပါတယ်။ American Heart Association သည် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကို နှလုံးကျန်းမာစေသော အစားအစာအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားပြီး ၎င်းသည် နှလုံးကျန်းမာစေသည့် အစားအသောက်များတွင် အဖိုးတန်သော ထပ်လောင်းတစ်ခုအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားသည်။
3. ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းခြင်း- ပရိုတင်းဓာတ် မြင့်မားသော အစားအစာများသည် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချခြင်းနှင့် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းခြင်း တို့နှင့် ဆက်စပ်မှု ရှိနေသည်။ အစားအစာများတွင် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် အာဟာရပြည့်ဝမှုကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျှော့ချကာ ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။
4.Bone Health - ပဲပိစပ်မှာ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အရိုးသိပ်သည်းဆကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေဖြစ်တဲ့ isoflavones ကြွယ်ဝပါတယ်။
5. ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှုနှင့် သုံးစွဲနိုင်မှု- ၎င်း၏ကျယ်ပြန့်သောအသုံးချမှုများနှင့်အတူ ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကို အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများနှင့် ဟင်းလျာများတွင် အလွယ်တကူထည့်သွင်းနိုင်သည်။ တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို အားကိုးစရာမလိုဘဲ ၎င်းတို့၏ ပရိုတင်းစားသုံးမှုကို မြှင့်တင်လိုသော စားသုံးသူများအတွက် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ရရှိနိုင်စေပါသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသည် ခေတ်မီအစားအစာများတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည့် အလွန်တန်ဖိုးရှိသော စွယ်စုံရပရိုတင်းရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းသည် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးချနိုင်စေကာ ၎င်းသည် အပင်အခြေခံပရိုတင်းရွေးချယ်မှုများကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်လာစေသည်။ ပြီးပြည့်စုံသော ပရိုတင်းဓာတ်ဖြစ်ခြင်း၊ နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းပေးခြင်းတို့ အပါအဝင် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာဖြင့် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသည် မျှတပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာတစ်ခု၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သံသယဖြစ်ဖွယ်ရှိပါသည်။
ဆက်သွယ်ရန်
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp- +8613683692063
ဝဘ်- https://www.yumartfood.com
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၃၁-၂၀၂၄