Samosa သည် လူကြိုက်များသော လမ်းဘေးသရေစာအဖြစ် နေရာတိုင်းတွင် ညစာစားသူများ အလွန်နှစ်သက်သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် ကြွပ်ကြွပ်သောအသားဖြင့်၊ ၎င်းသည် သင့်အတွက်များစွာသော အရသာတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင် ပြင်ဆင်မှု လုပ်ငန်းစဉ်၊ အရသာလက္ခဏာများနှင့် ဟင်းကို ချက်ပြုတ်နည်းနှင့် အရသာရှိပုံကို အသေးစိတ်ဖော်ပြပါမည်။
Samosa ၏ဖန်တီးမှုလုပ်ငန်းစဉ်
Samosa ကိုပြုလုပ်ခြင်း၏ပထမခြေလှမ်းမှာဖြည့်စွက်စာပြင်ဆင်ရန်ဖြစ်သည်။ ရိုးရာဟင်းချိုဖြည့်စွက်စာများသည် အများအားဖြင့် အာလူး၊ မုန်လာဥနီ၊ ပဲစေ့များနှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ပြီး ထူးခြားသောအရသာကို ရရှိစေရန် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်မှုန့်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဟင်းချိုအဆာပြေပြုလုပ်ရန် အဆင့်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
1. ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြင်ဆင်ပါ- သင့်လျော်သော ပမာဏရှိသော အာလူး၊ မုန်လာဥနီနှင့် ပဲစေ့များကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ တုံးထားပါ။
2. ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများ : လှီးဖြတ်ထားသော အာလူးနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို အိုးထဲသို့ထည့်ကာ သင့်လျော်သောရေပမာဏကိုထည့်ကာ ပျော့သွားသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ ပဲစေ့များကို နူးညံ့နေစေရန် နောက်ဆုံးမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း ထည့်နိုင်သည်။
3. ရာသီစာ- ချက်ပြုတ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖယ်ထုတ်ကာ ရေဆေးကာ ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဆား ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှင့် နှမ်းဆီ အနည်းငယ် ထည့်ပါ။ မွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
နောက်တစ်ခုကတော့ အသားအရေကို ပြုပြင်ဖို့ အဆင့်တွေပါ။
1. မုန့်စိမ်းကို ပြင်ဆင်ပါ- ဂျုံမှုန့်ပမာဏကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး ဆားနှင့် ရေအနည်းငယ်ထည့်ကာ ချောမွေ့သော မုန့်စိမ်းတစ်ခုထဲသို့ မွှေပါ။ မုန့်စိမ်းသည် အတန်အသင့် ပျော့ပျောင်းပြီး မာကျောပြီး နောက်ဆက်တွဲ လှိမ့်နိုင်စေရမည်။
2. အိပ်ရာက နိုးထပါ- ဆုပ်နယ်ထားသော မုန့်စိမ်းကို စိုစွတ်သောအဝတ်စဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး နောက်ဆက်တွဲ လည်ပတ်မှုအတွက် မုန့်စိမ်းကို ပြေလျော့စေရန် မိနစ် 30 ခန့် ထိုင်ထားပါ။
3. အရေပြားကို လှိမ့်ပါ- မုန့်စိမ်းကို သေးငယ်သောဆေးများခွဲ၍ အထူ 2-3 မီလီမီတာခန့်ရှိသော အထူဖြင့် တစ်ခုပြီးတစ်ခု လိပ်ပါ။
နောက်ဆုံးတွင်၊ မုန့်ညက်ထဲသို့ဖြည့်သွင်းပါ။
နောက်တစ်ခုကတော့ အသားအရေကို ပြုပြင်ဖို့ အဆင့်တွေပါ။
1. မုန့်စိမ်းကို ပြင်ဆင်ပါ- ဂျုံမှုန့်ပမာဏကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး ဆားနှင့် ရေအနည်းငယ်ထည့်ကာ ချောမွေ့သော မုန့်စိမ်းတစ်ခုထဲသို့ မွှေပါ။ မုန့်စိမ်းသည် အတန်အသင့် ပျော့ပျောင်းပြီး မာကျောပြီး နောက်ဆက်တွဲ လှိမ့်နိုင်စေရမည်။
2. အိပ်ရာက နိုးထပါ- ဆုပ်နယ်ထားသော မုန့်စိမ်းကို စိုစွတ်သောအဝတ်စဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး နောက်ဆက်တွဲ လည်ပတ်မှုအတွက် မုန့်စိမ်းကို ပြေလျော့စေရန် မိနစ် 30 ခန့် ထိုင်ထားပါ။
3. အရေပြားကို လှိမ့်ပါ- မုန့်စိမ်းကို သေးငယ်သောဆေးများခွဲ၍ အထူ 2-3 မီလီမီတာခန့်ရှိသော အထူဖြင့် တစ်ခုပြီးတစ်ခု လိပ်ပါ။
4. နောက်ဆုံးတွင် ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ ဖြည့်စွက်စာထည့်ပါ။
(၁) အထုပ်ဖြည့်ခြင်း- လှိမ့်ထားသော မုန့်စိမ်းတစ်ပိုင်းကိုယူ၍ မှန်ကန်သောပမာဏကို ဖြည့်သွင်းကာ အစွန်းများကို ညင်သာစွာ နှိပ်နယ်ကာ ဖြည့်သွင်းမှု မပေါက်ကြားစေရန် သေချာစေရန်။ အလှနှင့် တံဆိပ်ခတ်ခြင်းကို တိုးမြှင့်ရန်အတွက် အစွန်းကို ဖိရန် ခက်ရင်းကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
(၂) ကြော်ထားသော ဆီပမာဏကို အိုးထဲထည့်ကာ အပူပေးကာ ထုပ်ထားသော Samosa ကို ဆီထဲသို့ထည့်ကာ ရွှေညိုရောင်အထိကြော်ပြီး ဆီစစ်ထားပါ။
Samosa ၏အရသာလက္ခဏာများ
Samosa ၏ အရေပြားသည် ကြွပ်ဆတ်ပြီး အဆာများ မွှေးပြီး အသားအရည် ကြွယ်ဝသည်။ အရေခွံကို ကြော်ပြီးနောက် ရွှေကြွပ်ကြွပ်ခွံအလွှာကို ကိုက်ချလိုက်ပြီး ကြွပ်သောအသံကို ထုတ်ပြီး ခံတွင်းတွေ့စေပါသည်။ အရသာရှိသော အာလူး၊ မုန်လာဥနီနှင့် ပဲစေ့များသည် ချိုမြိန်ပြီး စပ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အနည်းငယ်ဖြင့် ပျော့ပျောင်းပြီး ဖယောင်းအသားဖြင့် ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဟင်းရနံ့ကို ပေးစွမ်းသည်။
Samosa ကို ချက်ပြုတ်နည်း ၊
Samosa ပြုလုပ်ရန် အချိန်နှင့် ကျွမ်းကျင်မှု အနည်းငယ် လိုအပ်သော်လည်း ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းကို ကျွမ်းကျင်ပါက အိမ်တွင် အလွယ်တကူ အရသာရှိစွာ ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ Samosa ကိုချက်ပြုတ်ရန်နှင့်ပျော်မွေ့ရန်အကြံပြုချက်အချို့ဖြစ်သည်။
1. အကြော်- ရိုးရာဆာမိုဆာကို ကြွပ်ကြွပ်အရေခွံနှင့် မွှေးကြိုင်သောအဆာများဖြင့် ကြော်ကြသည်။ အကြော်သည် ဆီအပူချိန်ကို ဂရုပြုသင့်သည်၊ အလွန်မြင့်မားပြီး coke ကြော်ရန်လွယ်ကူသည်၊ အလွန်နိမ့်ပါက ဟင်းထောင့်စုပ်ယူမှု လွန်ကဲလွန်းပါက ဆီများကျိကျိတက်သွားပါသည်။
2. မုန့်ဖုတ် - သင်ပိုမိုကျန်းမာသောရွေးချယ်မှုကိုလိုချင်ပါက Samosa ကိုမီးဖို၌ဖုတ်ကြည့်ပါ။ ထုပ်ပိုးထားသော Samosa ကို မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးတစ်ခုပေါ်တွင် ထားကာ ဆီပါးပါးလေးဖြင့် ပွတ်တိုက်ကာ မီးဖိုကို 180 C ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပြီး ရွှေဝါရောင် ကြွပ်လာသည်အထိ မိနစ် 20 ခန့်ဖုတ်ပါ။
3. ငံပြာရည်ဖြင့်- Samosa ကို အရသာအလွှာများထည့်ရန် ချိုသောငရုတ်သီးဆော့စ်၊ chutney sauce သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်နံနံဆော့စ်ကဲ့သို့သော ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးဖြင့် ကျွေးနိုင်ပါသည်။
4. သရေစာ သို့မဟုတ် ဆန်ရေအဖြစ်- Samosa ကို သရေစာအဖြစ် သို့မဟုတ် အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထမင်း ၊ သုပ် ၊ ဟင်းပွဲ အစုံလိုက် ၊
Samosa သည် အရသာရှိပြီး စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော အစားအစာဖြစ်ပြီး ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်သည် အနည်းငယ် ငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းသော်လည်း အချောထည်သည် ၎င်းကို တန်ဖိုးရှိမှာ သေချာပါသည်။ သရေစာအဖြစ်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အစာအဖြစ်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ Samosa က လူတွေကို သာယာတဲ့အရသာအတွေ့အကြုံကို ယူဆောင်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ထုတ်လုပ်ရေး ကျွမ်းကျင်မှုဖြင့်၊ သင်သည် ဤဂန္ထဝင်အစားအစာကို အိမ်တွင် အလွယ်တကူ ခံစားနိုင်ပြီး ဤအရသာရှိသော ပျော်ရွှင်မှုကို သင့်မိသားစု၊ သူငယ်ချင်းများနှင့် မျှဝေနိုင်ပါသည်။
ဆက်သွယ်ရန်
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp- +8613683692063
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၃၁-၂၀၂၄