ဂျပန်အစားအစာသည် လတ်ဆတ်သောငါးများကို အခြေခံထားပြီး သန်မာပြီး လန်းဆန်းစေသည့် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ဆာကေး. ဆာကေးလို့ ခေါ်တဲ့ ဆောင်းဦးရာသီမှာ ရိတ်သိမ်းပြီး ဆောင်းရာသီမှာ စိမ်ထားတဲ့ စပါးကနေ လုပ်တယ်။ ရှေးခေတ်က ဂျပန်မှာ ဆာကေးမဟုတ်ဘဲ “အစိမ်းလိုက်ဝိုင်” ပဲရှိတယ်။ နောက်ပိုင်းတွင် လူအချို့က အရက်ထဲသို့ ကာဗွန်နီဖာများထည့်ကာ မိုးရွာစေကာ ၎င်း၏အကြည်ရည်၏အရက်ကို သောက်သောကြောင့် ၎င်းကို “ဆာကေး” ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။
အကောင်းဆုံး Sake အမှတ်တံဆိပ် 10 ခု
1.Hakutsuru
ဂျပန်နိုင်ငံရှိ ထိပ်တန်းဆာကေးဝိုင် စက်ရုံငါးခုအနက်မှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ပထမဆုံး ဆာကေးအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်။ 1.Hakutsuru ၏ ဆာကေးတွင် စပ်သောလှုံ့ဆော်မှု၊ ထမင်းအရသာ၊ ကြာရှည်စွာ အရသာရှိ၊ မိုးရွာနိုင်သည် အိုး၊ မသောက်မီ လှုပ်နိုင်သည်၊ ဆာကေးနှင့် စတင်ထိတွေ့သော မိန်းကလေးများနှင့် ထိတွေ့ရသူများအတွက် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။
2. Ozeki
Ozeki ဆာကေးသည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် သြဇာကြီးမားသော အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အဓိကငါးခုတွင် တစ်ခုအပါအဝင်ဖြစ်သည်။ဆာကေးဂျပန်နိုင်ငံရှိ ဝိုင်စက်ရုံများ၊ အမှတ်တံဆိပ်အမည်သည် ဂျပန်ရိုးရာ ဆူမိုအားကစားမှ ဆင်းသက်လာပြီး ၎င်း၏ ပြိုင်ပွဲတွင် အနိုင်ရရှိသူအား “Ozeki” ဘွဲ့ ချီးမြှင့်သည်။ 1964 ခုနှစ်တွင် ဂန္တဝင် One Cup Sake ကို စတင်ရောင်းချခြင်းသည် ဆာကေး၏ လူကြိုက်များမှုအပေါ် ကြီးမားသော သက်ရောက်မှုရှိခဲ့သည်။ One Cup Sake သည် အလွန်အဆင်ပြေသည်၊ ၎င်းကို ရေပူဖြင့် အအေးခံနိုင်သည် သို့မဟုတ် အပူပေးကာ တည်ငြိမ်သောအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး မတူညီသောလူများ၏အရသာကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ သူ့မိသားစုက Yin ခေါင်ရည်စစ်စစ်မှ ဆန်ဝိုင် အရည်အသွေးမဆိုးလို့ ဝယ်သောက်ဖို့ အခွင့်အရေးရှိပါတယ်။
3. Gekkeikan
Gekkeikan သည် ဂျပန်နိုင်ငံရှိ ထိပ်တန်းဆာကေးအမှတ်တံဆိပ် သုံးခုအနက်မှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဂျပန်နိုင်ငံရှိ ထိပ်တန်းဆာကေးဝိုင်စက်ရုံငါးခုတွင် တစ်ခုအပါအဝင်ဖြစ်ပြီး သမိုင်းကြောင်း ၃၇၇ နှစ်ရှိပြီဖြစ်သည်။ "Gekkeikan ၏ ကိုယ်စားလှယ်သည် သူ၏ Fenglin ဆန်သန့် Da Yin ဝိုင်၊ ဝိုင်ဆန်ဘုရင်" Shan Tian Jin ၊ mred rice rate 35% ကို အသုံးပြု၍ နူးညံ့ပြေပြစ်သော အသီးအနှံများဖြစ်သော ဖရဲသီး၊ သခွားမွှေးသီး နှင့် ပျားရည်စီးသီး၊ ဝိုင်ကိုယ်ထည်သည် ပြည့်ဝသည်၊ အရသာရှိပြီး အရသာမှာ သန့်ရှင်းပြီး တာရှည်ပါသည်။
4.Shochikubai
အဝေးက သူငယ်ချင်း သုံးလေးငါးယောက် ပျော်ပျော်ရွှင်ရွှင် သောက်စားကြတာ သဘာဝအတိုင်း ရေခဲပြင်ပေါ်မှာ ထင်းရှူး ဝါးနဲ့ ဇီးသီးအိုး ရှိတယ်။ “Treasure Wine Making” (ဂျပန်အဓိကငါးခုအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည့် Treasure Wine Making” ဖြင့် စတင်ခဲ့သည်။ဆာကေးစပျစ်ရည်ဆိုင်များ) ဟူသော အမည်သည် တရုတ်ရိုးရာယဉ်ကျေးမှုအရ “အအေးမိသော သူငယ်ချင်း သုံးယောက်” မှ ဆင်းသက်လာပြီး အနည်းငယ် ပိုရင်းနှီးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဤဝိုင်သည် "ဂန္ဓမာတဆေး" ကိုအသုံးပြုထားပြီး ဝိုင်သည် ဆန်ပျော့နှင့် သစ်သားတို့ဖြင့် ပေါင်းစပ်ကာ ပိုမိုချိုမြိန်ပြီး မွှေးကြိုင်ပါသည်။
5. Nihonsakari
Nihonsakari သည် ဂျပန်နိုင်ငံရှိ ဆာကေးဝိုင် စက်ရုံကြီးငါးခုတွင် တစ်ခုအပါအဝင်ဖြစ်ပြီး Kansai ဒေသရှိ လူသိများသော ဝိုင်စက်ရုံငယ်ဖြစ်ပြီး ရောင်းအားအကြီးဆုံးမဟုတ်သော်လည်း နာမည်ကောင်းမှာ အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ သူ့မိသားစုသည် ဆန်ဝိုင်စစ်စစ်နှင့် ယဉ်ဝိုင်အတွက် ပို၍ကျော်ကြားသည်၊ စပျစ်ရည်သည် ချိုမြိန်ပြီး ခါးသည်။
Nihonsakari သည် ဆာကေးလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ အရည်အချင်းများစွာကို ပြုစုပျိုးထောင်ခဲ့ပြီး မကြာသေးမီက ဂျပန်ကုန်စုံဆိုင်များတွင် ရောင်းချရန် အလူမီနီယံဗူးများထဲသို့ ဆာကေးပူပူများ ထိုးသွင်းခဲ့ရာ အနာဂတ်တွင် "ကန်တိုဆာကေးပူပူဖြင့် ပြုတ်ခြင်း" သည် အိပ်မက်မဟုတ်တော့ပေ။
6. Juyondai
ဝိုင်နဲ့ပြုလုပ်ထားတဲ့ အမြင့်မားဆုံး ဆာကေးကို "မှော်ဝိုင်" လို့ခေါ်ပြီး 14 မျိုးဆက်ဟာ "မှော်ဝိုင်" တွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပြီး ပထမတစ်မျိုးအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံရပြီး အားနည်းချက်ကတော့ ဈေးကြီးပြီး လူများလွန်းတာကြောင့် ကြော်ထားတာဖြစ်ပါတယ်။ 14 မျိုးဆက်၏အမည်သည် 14th မျိုးဆက် Takagi ဝိုင်မှ ဆင်းသက်လာကာ မူလက နှစ်ပေါင်းများစွာ သိုလှောင်ထားသော ဝိုင်အိုမင်းမှုအတွက်သာ အသုံးပြုခဲ့သော်လည်း သီးခြားစီးရီးအဖြစ် ပြောင်းလဲရန် မမျှော်လင့်ထားပေ။ ကိုယ်တိုင်တီထွင်ထုတ်လုပ်ထားသော “haima” စပျစ်ဝိုင်ဆန်ကို အသုံးပြု၍ ထိပ်တန်းဆာကေး မျိုးဆက် ဆယ့်လေးခု- Yamada၊ Jinmojin၊ Miyama brocade မျိုးစပ်မျိုးနွယ်။
7. Kikuhime
Kikuji ၊ နာမည်ကြားရင် ကြိုက်တယ်။ ဆာကေးပရိသတ်များသည် "ကိုယ်ခံပညာ၏ အမြင့်မြတ်ဆုံး အံ့သြဖွယ်ပန်းပွင့်သစ်ခွသီချင်း၊ Longquan Baodao က ကမ္ဘာကို အမိန့်ပေးသည်၊ Kikuji နဂါးနက်" ဆာကေးလောကတွင် Kikuji ၏အဆင့်အတန်းကိုတွေ့မြင်နိုင်သည်။ Kikuhime ဝိုင်အများစုသည် ပြင်းထန်သော Umami နှင့် လတ်ဆတ်ပြီး အနည်းငယ်ငန်သောအရသာဖြင့် ရင့်ကျက်သောပုံစံဖြင့် သက်တမ်းရင့်သည်။ ယေဘူယျအကျိုးငှါ ပွင့်လင်းမြင်သာမှုရှိပြီး Kikurihime ဝိုင်ကိစ္စတွင် ရွှေအိုရောင်အရက်ကို လိုက်ရှာသည်။ ပေါ့ပါးသောမိတ်ကပ်ကို ရွှေရောင်အကူးအပြောင်းကို ၀တ်ဆင်ထားသကဲ့သို့၊ သဘာဝဝိုင်၏အနံ့ကို ထိန်းသိမ်းပါ။
8. Dassai
Rex ပွဲတော်ကို "Japanese Moutai" ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည် အထွက်နည်းသော စက်ရုံငယ်တစ်ခု သို့မဟုတ် ၎င်းသည် အာဘေး၏ မွေးရပ်မြေ၏ အထူးသီးသန့်ဝိုင်ဖြစ်သောကြောင့် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်လာခဲ့သည်။ Dassai ပွဲတော်၏ အဓိကထွက်ကုန်များမှာ Dassai 50၊ Dassai ကိုးမှတ်၊ Dassai နှစ်ညှပ်သုံးမှတ်၊ ဤဆန်စစ်စစ် Dayin ဝိုင်သုံးမျိုးတို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့အနက်၊ Rex Festival တွင် အချက်နှစ်ချက် (၂၃ ရာခိုင်နှုန်း) ကို ၉၂ တွင် စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး၊ အလွန်နိမ့်သောဆန်ဖြူအဆင့်နှင့် ထိုအချိန်က မြင်တွေ့ခဲလှသော ကြော့ရှင်းသော အသီးပုံစံသည် အရောင်းရဆုံးအချက်များဖြစ်သည်။ Rex ဆာကေးသည် ပုံမှန်ဂျပန်ဆာကေးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အနံ့နှင့်အရသာ၊ ကြွယ်ဝသောအသီးများ၊ အများစုမှာ အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် သောက်သုံးရန် လိုအပ်ပြီး ၎င်း၏အနံ့ကို ပိုမိုခံစားရစေရန်အတွက် ဝိုင်ဖြူခွက်ထဲတွင် သောက်သုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။
9. Kiku-Masamune
ဂျပန်နိုင်ငံတွင် “နိုင်ငံတော်ဧည့်သည်ဝိုင်” ဟူသော နာမည်ကျော်ကြားသော Kiku-Masamune သည် လက်လွတ်မခံသင့်သော အမှတ်တံဆိပ်ဟောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီစုရုံးမှုများ၊ စီးပွားရေးဆိုင်ရာ ဆွေးနွေးမှုများ၊ Kiku-Masamune သည် အထောက်အထား ဆုံးရှုံးရုံသာမက သဘာဝကိုလည်း မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ Kiku-Masamune သည် ပြင်းထန်သောအရသာကို အာရုံစိုက်ရသည့် အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။
ဝိုင်သည် ဟင်းပွဲများနှင့် လိုက်ဖက်နိုင်သောကြောင့် စားပွဲတင်ဝိုင်အတွက် ပထမဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ပိုချိုတဲ့အချက်တွေကို သောက်ပြီးရင် ဝိုင်က ခံတွင်းထဲမှာ မကျန်တော့ဘဲ ပန်းကန်ရဲ့ မူလအရသာကို မထိခိုက်စေပါဘူး။ ကြွယ်ဝသော ဟင်းလျာများ၏ ကျန်ရှိသော အညစ်အကြေးများကိုလည်း ဆေးကြောနိုင်ပြီး လန်းဆန်းစေသည်။
နောက်ဆုံးအချက်ကတော့ အရသာက သင့်မျက်နှာနဲ့ လိုက်ဖက်လွန်းပါတယ်။ Kiku-Masamune သည် အလှကုန်ထုတ်လုပ်သည့်စက်မှုလုပ်ငန်းသို့လည်း ဖြတ်ကျော်ဝင်ရောက်ခဲ့ပြီး 13 နှစ်ကြာ တက်ကြွသော တဆေးပါဝင်မှုမြင့်မားသော cosmo Awards များကို SK2 နတ်သမီးရေ၏ တတ်နိုင်သော စျေးသက်သက်သာသာဖြင့် ထုတ်ပေးပါသည်။
10. Asaka
ပေါ့ပေါ့ပါးပါးပြောရရင် Asaka ဟာ ဂျပန်နိုင်ငံ Nara Nakaya Distillery ပိုင် Tianjin Nakaya Distillery မှ ထုတ်လုပ်တဲ့ "ပြည်တွင်း" ဆာကေးဖြစ်ပါတယ်။ ဤအမှတ်တံဆိပ်သည် စတင်အသုံးပြုနိုင်သည့် ဆန်စစ်စစ်အဆင့်ထက် ပရီမီယံဆာကေးကိုသာ ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် Chaoxiang ၏ ဆန်စစ်စစ် Yin Brew သည် စရိတ်သက်သာပြီး အလွန်မြင့်မားသော ဆန်ဝိုင်စစ်စစ် အဆင့်၊ ဆန်စပါးနှုန်း 60% ရှိသည်။ လန်းဆန်းသောအသီးရနံ့၊ အရသာမှာ ချောမွေ့ပြီး အနည်းငယ် ကြွပ်လာကာ အရသာသည် ငှက်ပျောသီး၊ ဖရဲသီးအရသာ၊ နေ့စဉ် အစားအစာ ရွေးချယ်မှုတို့နှင့် ဆင်တူသည်။
ဆက်သွယ်ရန်
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
ဝဘ်- https://www.yumartfood.com/
စာတိုက်အချိန်- မေလ-၀၃-၂၀၂၅