-
အော်ဂဲနစ်ပဲပုပ်ခေါက်ဆွဲ- အာဟာရပြည့်ဝပြီး ဘက်စုံသုံးနိုင်သော ချက်ပြုတ်နည်း
ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးရာမှာ အော်ဂဲနစ် ပဲပိစပ်ခေါက်ဆွဲကို အစားအသောက်ဝါသနာရှင် အများအပြားက အလွန်နှစ်သက်ကြပါတယ်။ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတာကြောင့် အစားအသောက်လောကမှာ အလျင်အမြန် ရေပန်းစားလာခဲ့ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်အချိုးအစားကို စီမံခန့်ခွဲနေတဲ့ ကြံ့ခိုင်ရေးဝါသနာရှင်တွေပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်တဲ့သူတွေအတွက်ပဲဖြစ်ဖြစ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
မိုချီရဲ့ မငြင်းဆန်နိုင်လောက်အောင် ဆွဲဆောင်မှု - အာရှမှ ကမ္ဘာသို့
အံ့မခန်း အစားအစာလောကမှာ မိုချီဟာ ထူးခြားတဲ့ အသားနဲ့ နက်ရှိုင်းတဲ့ ယဉ်ကျေးမှု အမွေအနှစ်တွေကြောင့် အစားအစာ နှစ်သက်သူ အများအပြားရဲ့ နှလုံးသားကို အောင်မြင်စွာ သိမ်းပိုက်နိုင်ခဲ့ပါတယ်။ လမ်းဘေး စားသောက်ဆိုင်တွေမှာဖြစ်စေ၊ အဆင့်မြင့်ပြီး ကြော့ရှင်းတဲ့ အချိုပွဲဆိုင်တွေမှာဖြစ်စေ နေရာတိုင်းမှာ မြင်တွေ့နိုင်ပါတယ်။ လူတွေဟာ ဘတ်စ်ကားပေါ်မှာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဝယ်ယူနိုင်ပါတယ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အေးခဲထားသောထုတ်ကုန် - ကင်ထားသောငါးရှဉ့်
ဂျပန်အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ ကင်ထားတဲ့ငါးရှဉ့်ကို စားဖူးလား။ မစားဖူးဘူးဆိုရင်တော့ ထူးခြားတဲ့ ချက်ပြုတ်မှုအတွေ့အကြုံကို လက်လွတ်ဆုံးရှုံးနေမှာပါ။ ဂျပန်အစားအစာတွေမှာ အသုံးများတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်တဲ့ ကင်ထားတဲ့ငါးရှဉ့်ဟာ အရသာရှိပြီး ထူးခြားတဲ့ အသားကြောင့် အစားအစာချစ်သူအများစုရဲ့ အကြိုက်ဆုံးတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ ဒီဆောင်းပါးမှာ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အေးခဲထားသော ထုတ်ကုန် - အီဒါမာမီ
စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ အီဒါမာမီကို အဓိကအသုံးပြုတာက ဘေးထွက်ဟင်းလျာအဖြစ်ပါ။ အရသာရှိပြီး ဈေးသက်သာတဲ့အတွက် အသုံးအများဆုံး ဘေးထွက်ဟင်းလျာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ အီဒါမာမီကို ပြင်ဆင်တာက ရိုးရှင်းပါတယ်။ အီဒါမာမီကို ပြုတ်ပြီး ဆားဖြူးတာ ဒါမှမဟုတ် ဆားရည်နဲ့ ပြုတ်လိုက်ရုံပါပဲ။ အီဒါမာမီဟာ လတ်ဆတ်တဲ့ အစားအစာတွေသာမက...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
သစ်သားဆူရှီထမင်းပုံး- ဆူရှီပြင်ဆင်ရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ရိုးရာပစ္စည်း
သစ်သားဆူရှီထမင်းပုံးကို “hangiri” သို့မဟုတ် “sushi oke” ဟု မကြာခဏရည်ညွှန်းလေ့ရှိပြီး စစ်မှန်သောဆူရှီပြင်ဆင်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည့် ရိုးရာကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ဤကွန်တိန်နာသည် အသုံးဝင်ရုံသာမက ဂျပန်နိုင်ငံ၏ ကြွယ်ဝသော အစားအစာအမွေအနှစ်ကိုလည်း ကိုယ်စားပြုသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဝါးဆူရှီဖျာ- ပြီးပြည့်စုံသော ဆူရှီလိပ်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်ကိရိယာ
ဂျပန်လို “makisu” လို့လူသိများတဲ့ ဆူရှီဝါးဖျာဟာ အိမ်မှာ စစ်မှန်တဲ့ဆူရှီကို ဖန်တီးလိုသူတိုင်းအတွက် မရှိမဖြစ်ကိရိယာတစ်ခုပါ။ ဒီရိုးရှင်းပေမယ့် ထိရောက်တဲ့ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းဟာ ဆူရှီပြုလုပ်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်မှာ အရေးပါတဲ့အခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်တာကြောင့် စားဖိုမှူးတွေနဲ့ အိမ်ချက်စားဖိုမှူးတွေဟာ ဆူရှီလိပ်နိုင်စေပါတယ်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဂိုချူဂျန်ဆော့စ်- အရသာရှိတဲ့ ကိုရီးယား အဓိကဟင်းလျာ
ဂိုချူဂျန်သည် ထူးခြားသောအရသာနှင့် ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် စွယ်စုံရနိုင်မှုကြောင့် နိုင်ငံတကာတွင် ချီးကျူးခံရသော ကိုရီးယားရိုးရာအချဉ်ရည်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤအချဉ်ဖောက်ထားသော အနီရောင်ငရုတ်သီးအနှစ်ကို ဂျုံမှုန့်၊ မော်လ်တို့စ်ရည်၊ ပဲပိစပ်အနှစ် အပါအဝင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ရောစပ်ပြုလုပ်ထားသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
နွေဦးပွဲတော်တွင် ဖက်ထုပ်နှင့် စပရိန်ရိုးလ်များသည် အထူးနေရာတစ်ခု ရယူထားသည်
နွေဦးပွဲတော်ဟုလည်း လူသိများသော တရုတ်နှစ်သစ်ကူးသည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် အရေးအကြီးဆုံး ရိုးရာပွဲတော်ဖြစ်ပြီး လူများသည် ကွဲပြားသော ဓလေ့ထုံးစံများနှင့် အစားအစာများဖြင့် နှစ်သစ်ကို ဆင်နွှဲကြသည်။ ဤပွဲတော်အတွင်း လူများသည် ကွဲပြားသော ဟင်းလျာများကို သုံးဆောင်နိုင်ပြီး ပေါင်းပင်နှင့် စပရိန်ရိုးလ်များသည် ပွဲတော်တစ်ခု ဖြစ်သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ရှန်ရှီးမှ ဘီယာဘိုင် ခေါက်ဆွဲ - အရသာရှိသော အစားအစာ
တရုတ်နိုင်ငံ၊ ရှန်ရှီးပြည်နယ်မှ ဆင်းသက်လာသော ရိုးရာဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည့် ဘန်ဘိုင်ခေါက်ဆွဲသည် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော အသား၊ အရသာနှင့် ၎င်းတို့၏အမည်နောက်ကွယ်ရှိ စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဇာတ်လမ်းကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ ဤကျယ်ပြန့်သော လက်ဖြင့်ဆွဲထားသော ခေါက်ဆွဲများသည် ဒေသခံအစားအစာများတွင် အဓိကအစားအစာတစ်ခုဖြစ်ရုံသာမက ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဝါးရွက်- ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် အလှဆင်ခြင်းအတွက် သဘာဝလက်ဆောင်
ချက်ပြုတ်မှုအတွေ့အကြုံများနှင့် အလှအပဆွဲဆောင်မှု နှစ်မျိုးလုံးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် သဘာဝပစ္စည်းများနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ဝါးရွက်များသည် ထူးခြားသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားပါသည်။ ၎င်းတို့၏ထူးခြားသော အသားနှင့် သိမ်မွေ့သောအရသာအတွက် လူသိများသော ဤရွက်များကို ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက ယဉ်ကျေးမှုအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ဆူရှီမှ တရုတ် Zongzi အထိ၊ ဝါး...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
မုန်လာဥချဉ်: ဆူရှီတွင် ပုန်းကွယ်နေသော အရသာရှိသော အစားအစာ
ဂျပန်အစားအစာတွင် အချဉ်ဖောက်ထားသော မုန်လာဥနီသည် များသောအားဖြင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော မုန်လာဥဖြူကို ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် ဂျပန်အစားအစာတွင် တရုတ်ဆေးပညာ၏ အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် သာမန်မုန်လာဥနီကဲ့သို့ ထင်ရသော်လည်း ဆူရှီတစ်ပိုင်းကို အလှအပများစွာ ပေါင်းထည့်ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဘေးထွက်ဟင်းလျာအဖြစ်သာမက ထူးခြားသောအရသာကိုလည်း ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ကင်ချီဆော့စ်ရဲ့ အရသာရှိတဲ့ ကမ္ဘာ
ကင်ချီဆော့စ်သည် အမေရိကတစ်ဝှမ်းရှိ မီးဖိုချောင်များတွင် ရေပန်းစားလာသော အရသာရှိပြီး စပ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ရိုးရာကိုရီးယားဟင်းလျာ ကင်ချီမှ ဆင်းသက်လာသော ဆော့စ်သည် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ရောစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကင်ချီကိုယ်တိုင်က ကိုရီးယားအစားအစာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ပုံမှန်အားဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ