-
ဂျင်းချဉ်ရဲ့နောက်ကွယ်က ပျော်စရာအချက်အလက်တွေ
ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ စားပွဲပေါ်မှာ အခမဲ့ ဘီနီရှိုဂါ (ဂျင်းအနီရောင် အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ အချောင်းလေးတွေ) ထားထားတာကို မကြာခဏ မြင်တွေ့ရပြီး ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်တွေမှာ ဂါရီလို့ခေါ်တဲ့ ဂျင်းအခြေခံ ဟင်းလျာတစ်မျိုး ရှိပါတယ်။ ဘာကြောင့် “ဂါရီ” လို့ခေါ်တာလဲ။ ဆူရှီဆိုင်တွေမှာတင် မဟုတ်ပါဘူး — ဂျပန်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းက အဓိက စူပါမားကတ်တွေမှာ ဆူရှီဝယ်ရင်…ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အိမ်မှာ ကျွန်မအကြိုက်ဆုံး ဆယ်လ်မွန်နဲ့ အာဗော်ကာဒို ဆူရှီ ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ
ဆူရှီဘားမှာ စားဖိုမှူးက သပ်ရပ်ပြီး လတ်ဆတ်တဲ့ ဆူရှီလိပ်တစ်လိပ်ကို ရှေ့မှာ ချပေးတဲ့အချိန်ကို ကျွန်မ အမြဲနှစ်သက်ခဲ့တယ်။ ဒါပေမဲ့ မိုးရွာတဲ့ အားလပ်ရက်တစ်ခုမှာ အိမ်မှာ လုပ်စားလို့ရမလားဆိုတာ ကြည့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ကျွန်မထင်ထားတာထက် အများကြီး ပိုလွယ်တယ်ဆိုတာ သိလိုက်ရတယ်။ အထူးသဖြင့် ကျွန်မရဲ့ Yumart Sushi Kit ကို ကောင်တာပေါ်မှာ တင်ထားတဲ့အခါပေါ့။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Matcha လက်ဖက်ရည်ရဲ့ ဇာတ်လမ်း
မတ်ချာလက်ဖက်ရည်သည် တရုတ်နိုင်ငံ ဝေနှင့် ဂျင်မင်းဆက်များတွင် စတင်ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ ၎င်း၏ ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းမှာ နွေဦးရာသီတွင် နူးညံ့သော လက်ဖက်ရွက်များကို ခူးဆွတ်ခြင်း၊ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပြုတ်ပြီးနောက် တာရှည်ခံစေရန်အတွက် ကိတ်လက်ဖက်ရည် (လိပ်ထားသော လက်ဖက်ရည်ဟုလည်း လူသိများသည်) အဖြစ် ပြုလုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ စားသုံးရန်အချိန်ရောက်လျှင် ဦးစွာ ကိတ်လက်ဖက်ရည်ကို မီးဖိုပေါ်တွင် ဖုတ်ပါ။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Tapioca Pearls Bubble Tea – အေးမြစေပြီး ရေငတ်ပြေစေသည်
Bubble Tea ဆိုတာ တရုတ်နိုင်ငံ၊ ထိုင်ဝမ်မှာ စတင်ပေါ်ပေါက်လာတဲ့ လက်ဖက်ရည်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာ ရေပန်းစားပါတယ်။ နို့လက်ဖက်ရည်ထဲကို Tapioca Pearls ထည့်ပြီးနောက် Bubble Tea ဖြစ်လာပါတယ်။ Bubble Tea ဆိုတာ တရုတ်နိုင်ငံ၊ ထိုင်ဝမ်မှာ “foam black tea” ယဉ်ကျေးမှုတစ်မျိုးပါ။ အစပိုင်းမှာတော့ Taichung မှာရှိတဲ့ ကုန်သည်တွေဟာ ရောနှောထားတဲ့ လက်ဖက်ရည်တွေကို…ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဝါကာမဲဆိုတာဘာလဲ- ဝါကာမဲအသုံးပြုနည်းနှင့် သိမ်းဆည်းနည်းလမ်းညွှန်
ဝါကာမဲသည် စားသုံးနိုင်သော ပင်လယ်ရေညှိအမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤပင်လယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို အာရှဟင်းလျာများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြပြီး ဟင်းချိုများနှင့် သုပ်များတွင် အများဆုံးထည့်သွင်းစားသုံးလေ့ရှိသည် သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာအတွက် ဘေးထွက်ဟင်းလျာအဖြစ် ကျွေးမွေးကြသည်။ ဩစတြေးလျရေပိုင်နက်များတွင် သဘာဝအတိုင်း ရိတ်သိမ်းပြီး ဂျပန်နှင့် ကိုရီးယားတို့တွင် စိုက်ပျိုးလေ့ရှိသည်။ ဝါကာမဲသည် သင်တွေ့ရှိနိုင်သော အဓိကအမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
စပရိန်ရိုးလ်: လူကြိုက်များသော အာရှအစားအစာ
စပရိန်ရိုးလ်များသည် အရှေ့အာရှနှင့် အရှေ့တောင်အာရှ အစားအစာများတွင် တွေ့ရှိရသော အစာသွတ် သို့မဟုတ် လိပ်ထားသော သရေစာများ အများအပြား ပါဝင်သည်။ ၎င်းအမည်သည် တရုတ်စကားလုံး chūn juǎn (春卷 'စပရိန်ရိုးလ်') ကို တိုက်ရိုက်ဘာသာပြန်ဆိုထားခြင်းဖြစ်သည်။ ထုပ်ပိုးမှုအမျိုးအစား၊ အစာသွတ်များနှင့် အသုံးပြုသော ချက်ပြုတ်နည်းများအပြင် အမည်သည်လည်း ကွဲပြားသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ချက်နည်း- ပုစွန်ကြော်နှင့် ဂျုံခေါက်ဆွဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (၂ ပွဲစာ): အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ: - ဂျုံခေါက်ဆွဲ ၂၀၀ ဂရမ် - ပုစွန် ၄ ကောင် (၁၀၀ ဂရမ်ခန့်၊ အရသာပိုကောင်းစေရန်အတွက် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာအနက်ရောင် ကျားပုစွန် သို့မဟုတ် ပုစွန်များကို အကြံပြုပါသည်) - ဘရိုကိုလီ ၁၅၀ ဂရမ် (အခေါင်းတစ်ဝက်ခန့်၊ ခိုင်မာသောအဖူးများနှင့် မြစိမ်းရောင်ရှိသော ဘရိုကိုလီကို ရွေးချယ်ပါ) ဆော့စ်: - ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း (...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဒက်ပလင်ထုပ်ပိုးပီဇာ ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ။
မုန့်လုံးထုပ်တွေကို မုန့်လုံးတွေတင်မကဘဲ တခြားအရသာရှိတဲ့ မုန့်တွေ အများကြီးလုပ်ဖို့လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ အိမ်မှာပဲ အလွယ်တကူ လုပ်စားလို့ရတဲ့ မုန့်လုံးထုပ်ပီဇာကို အကြံပြုချင်ပါတယ်။ မုန့်လုံးထုပ်တွေကို ပီဇာရဲ့ အောက်ခံအဖြစ် အသုံးပြုခြင်းအားဖြင့် မုန့်ညက်နယ်ချိန်ကို လျှော့ချပေးရုံသာမက...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ဆူရှီလိပ်လုပ်ဖို့ ဝါးစုတ်ကို ဘယ်လိုအသုံးပြုမလဲ
အရသာရှိတဲ့ ဆူရှီကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက စားသုံးသူတွေက နှစ်သက်ကြပြီး အိမ်မှာပဲ အရသာရှိတဲ့ ဆူရှီကို ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဆူရှီပြုလုပ်တဲ့အခါ ကိရိယာရွေးချယ်မှုက အရမ်းအရေးကြီးပြီး အရေးကြီးဆုံးကတော့ ဆူရှီဖျာရွေးချယ်မှုပါပဲ။ ဆူရှီဖျာရွေးချယ်တဲ့အခါ ပစ္စည်းနဲ့ အရွယ်အစားက အဓိကအချက်တွေပါ။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Kelp — သမုဒ္ဒရာမှ ပရီမီယံပါဝင်ပစ္စည်း
Kelp သည် အိုင်အိုဒင်း၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ အစာချေဖျက်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်နှင့် သတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုး ကြွယ်ဝသော အညိုရောင်ရေညှိတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သိုင်းရွိုက်လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ သွေးတွင်းအဆီများကို လျှော့ချပေးခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို တိုက်ဖျက်ပေးခြင်း စသည့် လုပ်ဆောင်ချက်များရှိသည်။ Kelp သည် ကြွပ်ရွပြီး နူးညံ့သော အသားရှိပြီး သုပ်အဖြစ် ကျွေးမွေးနိုင်သည်၊ ဟင်းချိုအဖြစ် ချက်ပြုတ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဆူရှီရဲ့နောက်ကွယ်က သိပ္ပံပညာနဲ့ အလှအပ
ဆူရှီရဲ့နောက်ကွယ်က သိပ္ပံပညာနဲ့ အလှအပ ဆူရှီဟာ ဂျပန်အစားအစာရဲ့ ထင်ရှားတဲ့ အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဂျပန်နိုင်ငံမှာသာမက ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာပါ ရေပန်းစားပါတယ်။ နိုင်ငံတကာ ကူးလူးဆက်ဆံမှုတွေ ပိုမိုများပြားလာတာနဲ့အမျှ ဆူရှီဟာ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာ တိုးတက်ပြောင်းလဲလာခဲ့ပြီး ဒေသထွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ အရသာတွေကို ပေါင်းစပ်ပြီး ဒေသထွက်အစားအစာတွေကို ဖန်တီးလာခဲ့ပါတယ်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်တွင် ဆူရှီဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအပေါ် ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်
ရိုးရာဂျပန်အစားအစာ၏ ကိုယ်စားပြုမှုအနေဖြင့် ဆူရှီသည် ဒေသတွင်းစားဖွယ်ကောင်းသည့် အစားအစာမှ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားသောက်ကုန် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဖြစ်စဉ်တစ်ခုအဖြစ် တိုးတက်ပြောင်းလဲလာခဲ့သည်။ ၎င်း၏ ဈေးကွက်အရွယ်အစား၊ ဒေသဆိုင်ရာပုံစံနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုခေတ်ရေစီးကြောင်းတို့သည် အောက်ပါအဓိကလက္ခဏာများကို ပြသသည်- ၁။ ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်အရွယ်အစားနှင့် တိုးတက်မှု ၁။ M...ပိုပြီးဖတ်ပါ