အထူးသဖြင့် ပင်လယ်ရေမှော်များနိုရီမျိုးကွဲများသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ဥရောပတွင် ပိုမိုရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ Nori သည် ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် အသုံးများသော ပင်လယ်ရေမှော်အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ဥရောပမီးဖိုချောင်များစွာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်လာသည်။ လူကြိုက်များမှု မြင့်တက်လာခြင်းသည် ဂျပန်အစားအစာ အထူးသဖြင့် ဆူရှီကို စိတ်ဝင်စားမှု တိုးလာခြင်းနှင့် ပင်လယ်ရေမှော်စားသုံးခြင်း၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို သတိပြုမိလာခြင်းကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည်။
နိုရီ၊ဆူရှီအလိပ်များထုပ်ရန်အသုံးပြုသော ပင်လယ်ရေမှော်သည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်သော အနီရောင်ရေညှိအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဂျပန်ဟင်းချက်ရာတွင် အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြသော်လည်း ၎င်း၏ကျော်ကြားမှုသည် ယဉ်ကျေးမှုနယ်နိမိတ်များကို ကျော်လွန်ကာ ဥရောပချက်ပြုတ်နည်းများကို ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။ ပင်လယ်ရေမှော်၏ ကုန်ကြမ်းမှာ Porphyra yezoensis ဖြစ်ပြီး၊ အဓိကအားဖြင့် Jiangsu ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်တွင် ကျွန်ုပ်၏နိုင်ငံကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်တွင် ဖြန့်ဖြူးပေးပါသည်။ ပင်လယ်ရေမှော်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ပို၍ရေပန်းစားလာသည်။ ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှု ပျံ့နှံ့မှုနှင့်အတူ၊ ဆူရှီကဲ့သို့သော ဂျပန်အစားအစာများသည် တစ်ကမ္ဘာလုံးတွင် တဖြည်းဖြည်း လူကြိုက်များလာခဲ့သည်။ ပင်လယ်ရေမှော်သည် နိုင်ငံခြားသားများအတွက် ဂျပန်အစားအစာကို မြည်းစမ်းပြီး ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အရေးကြီးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာပါသည်။ ထို့အပြင် ပင်လယ်ရေမှော်များသည် စူပါမားကတ်စင်များပေါ်တွင် အဆာပြေအဖြစ် မကြာခဏပေါ်လာပြီး စားသုံးသူများ နှစ်သက်သဘောကျကြသည်။
ပင်လယ်ရေမှော်များ ဥရောပတွင် လူကြိုက်များလာရခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ ၎င်း၏ အာဟာရတန်ဖိုးဖြစ်သည်။ ပင်လယ်ရေညှိတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆို အာဟာရဖြစ်စေပါသည်။ ၎င်းသည် ကျန်းမာသော သိုင်းရွိုက်လုပ်ဆောင်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အိုင်အိုဒင်းရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ထို့ အပြင်၊နိုရီဗီတာမင် C၊ ဗီတာမင် A နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ မြင့်မားစွာပါဝင်တာကြောင့် တန်ဖိုးကြီးတဲ့ ဖြည့်စွက်စာတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး အာဟာရဓာတ်များသော အစားအစာများကို ရှာဖွေလာသည်နှင့်အမျှ၊နိုရီ၎င်း၏ အထင်ကြီးလောက်စရာ အာဟာရပရိုဖိုင်ကြောင့် လူကြိုက်များသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။
ထို့ အပြင်၊နိုရီဟင်းလျာများအတွက် နက်နဲမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို ထပ်လောင်းပေးသည့် ၎င်း၏ umami အရသာကြောင့် လူသိများသည်။ ဤအငန်အရသာသည် ပင်လယ်ရေမှော်များကို ၎င်းတို့၏ ချက်ပြုတ်မှုတွင် ပိုမိုထည့်သွင်းအသုံးပြုနေသော ဥရောပစားသုံးသူများအတွက် ခံတွင်းတွေ့စေပါသည်။ ဆူရှီလိပ်များတွင် သုံးသည်ဖြစ်စေ၊ ဟင်းခတ်အနှစ်အဖြစ် ရောနယ်သည်ဖြစ်စေ သီးသန့်သရေစာအဖြစ် နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ အရသာ၏ထူးခြားသောအရသာ၊နိုရီဥရောပတလွှားတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အယူခံဝင်ခဲ့သည်။
၎င်း၏ အာဟာရနှင့် အချက်အပြုတ်ဂုဏ်သတ္တိများအပြင် ပင်လယ်ရေမှော်သည် ၎င်း၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုအတွက် ဥရောပတွင် အာရုံစိုက်မှုရရှိလာသည်။ ဂျပန်ရိုးရာဟင်းပွဲများမှ ဆန်းသစ်သောပေါင်းစပ်အစားအစာအထိ ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ စားဖိုမှူးများနှင့် အိမ်တွင်းရှိ ချက်ပြုတ်သူများသည် ပင်လယ်ရေမှော်များကို ဟင်းချိုများ၊ အသုပ်များနှင့် အချိုပွဲများတွင်ပင် ပေါင်းစပ်စမ်းသပ်နေကြသည်။ ၎င်း၏ လိုက်လျောညီထွေရှိမှုနှင့် ပန်းကန်တစ်ခုလုံး၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သောစွမ်းရည်က ၎င်းကို ဥရောပမီးဖိုချောင်များတွင် ရေပန်းစားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်စေသည်။
ထို့အပြင် ရရှိမှု တိုးလာ၏။နိုရီဥရောပစျေးကွက်တွင်၎င်း၏ကြီးထွားလာလူကြိုက်များမှုအတွက်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ခဲ့သည်။ ဂျပန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ ၀ယ်လိုအားများလာသည်နှင့်အမျှ ဥရောပတစ်ဝှမ်းရှိ စူပါမားကတ်များနှင့် အထူးစတိုးဆိုင်များတွင် စတင်ရောင်းချနေပြီဖြစ်သည်။နိုရီဝယ်ယူသုံးစွဲသူများ ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်။ ဤဝင်ရောက်နိုင်မှုသည် လူများကို စူးစမ်းလေ့လာရန်နှင့် စမ်းသပ်နိုင်စေခဲ့သည်။နိုရီချက်ပြုတ်ခြင်း၌၎င်း၏ဥရောပအချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုတွင်၎င်း၏ကျယ်ပြန့်လက်ခံမှုကိုမြှင့်တင်။
တက်လာ၏။နိုရီn Europe သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဆူရှီ၏ လူကြိုက်များမှုနှင့် နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်နေသည်။ ဥရောပမြို့ကြီးများတွင် ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်များ ဆက်လက် ပေါ်လာသည်နှင့်အမျှ လူများ ပိုမိုထိတွေ့လာကြသည်။နိုရီနှင့် ၎င်း၏ အချက်အပြုတ် အသုံးချမှုများ။ ဤထိတွေ့မှုသည် အစားအသောက်နှစ်သက်သူများနှင့် အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်သူများကြား စိတ်ဝင်စားမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ဥရောပဈေးကွက်တွင် ပင်လယ်ရေမှော်များ ၀ယ်လိုအား တိုးလာစေသည်။
တိုတိုပြောရရင်,နိုရီဂျပန်အစားအစာများတွင် အသုံးများသော ပင်လယ်ရေမှော်သည် ဥရောပတွင် ပို၍ရေပန်းစားလာသည်။ ၎င်း၏ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ထူးခြားသောအရသာ၊ အချက်အပြုတ် ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုနှင့် ကျယ်ပြန့်စွာရရှိနိုင်မှုတို့က ဥရောပစားသုံးသူများကြားတွင် ပိုမိုရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ ဂျပန်အစားအစာကို စိတ်ဝင်စားမှု မြင့်တက်လာတာနဲ့အမျှ ပင်လယ်ရေမှော်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေကို သိရှိလာတာနဲ့အမျှ၊နိုရီဥရောပမီးဖိုချောင်များတွင် ချစ်လှစွာသောပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ၎င်း၏အဆင့်အတန်းကို ထိန်းသိမ်းထားရန် မျှော်လင့်ပါသည်။ ဂျပန်ရိုးရာဟင်းပွဲများတွင် နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ ဆန်းသစ်သောချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ပေါင်းထည့်သည်ဖြစ်စေ ဆူရှီအဓိကအချက်မှ ဥရောပအစားအစာအနှစ်သက်ဆုံးအထိ နိုရီ၏ခရီးသည် ၎င်း၏တည်မြဲသောဆွဲဆောင်မှုနှင့် အချက်အပြုတ်အရေးပါမှုကို သက်သေပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- မေလ ၂၆-၂၀၂၄