ဝက်သားကင်ကြော်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် တွေ့ရှိရသော ဝက်သားကြော်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဩစတြီးယားနိုင်ငံ၊ ဗီယင်နာမြို့မှ စတင်ခဲ့ပြီး တရုတ်နိုင်ငံနှင့် ဂျပန်နိုင်ငံ၊ ရှန်ဟိုင်းတို့တွင် အထူးအစားအစာတစ်ခုအဖြစ် လွတ်လပ်စွာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာခဲ့သည်။ ဂျပန်စတိုင် ဝက်သားကြော်သည် ကြွပ်ရွသော အပြင်ပိုင်းကို ပေးစွမ်းပြီး ဝက်သား၏ အရသာကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ ကြွပ်ရွသော အရေခွံမှတစ်ဆင့် နူးညံ့သော အသားကို မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်ပြီး ပေါင်မုန့်မှုန့်နှင့် ရောစပ်လိုက်သောအခါ ပို၍ပင် ဆွဲဆောင်မှုရှိလာပါသည်။ ဤကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိသော ဝက်သားကြော်ကို ဂျပန်ဝက်သားဆော့စ်အစစ်အမှန်တွင် နှစ်ထားခြင်းမှာ မယုံနိုင်လောက်အောင် ဆွဲဆောင်မှုရှိပါသည်။ဝက်သားကင်ကြော်ဝက်သားကတ်လတ်ကြော် ပြုလုပ်ခြင်း၏ သမိုင်းကြောင်းသည် ရှည်လျားပြီး ဤထူးခြားသော ဟင်းလျာများ၏ ဆွဲဆောင်မှုကို ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ခံစားနိုင်ပါသည်။ ဝက်သားကတ်လတ်ကြော် ပြုလုပ်နည်းကို အတူတူ လေ့လာကြည့်ရအောင်။
အပိုင်းအစအနည်းငယ်ကို ရွေးချယ်ပါဝက်သားချပ်(ဝက်သားခါး) ကို အနားသတ်တွေမှာ အဆီအနည်းငယ်နဲ့ သုတ်လိမ်းပါ။ ဓားရဲ့နောက်ကျောကိုသုံးပြီး အသားကို ပျော့အောင်လုပ်ပါ၊ ပြီးရင် ဆားနဲ့ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကို နှစ်ဖက်စလုံးမှာ ဖြူးပြီး ၁ နာရီကြာ နှပ်ထားပါ။ ပြီးရင် မုန့်ညက်နဲ့ အုပ်လို့ရပါပြီ။ ဝက်သားအတုံးလေးတွေကို အုပ်ဖို့ နည်းလမ်းက အရမ်းရိုးရှင်းပါတယ်- မုန့်ညက်၊ ပေါင်မုန့်မှုန့်နဲ့ ကြက်ဥအကာ နှစ်လုံးတို့ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ အသားကြိုက်သူတွေအတွက် တစ်ကြိမ်အုပ်ပါ၊ ပိုကြွပ်ပြီး မာကျောတဲ့ အပေါ်ယံလွှာ လိုချင်သူတွေအတွက် နှစ်ကြိမ်အုပ်ပါ။ တစ်ထပ်အုပ်ဖို့ အစီအစဉ်က မုန့်ညက်၊ ကြက်ဥအကာ၊ ပေါင်မုန့်မှုန့်ပါ။ နှစ်ထပ်အုပ်ဖို့ မုန့်ညက်၊ ကြက်ဥအကာ၊ မုန့်ညက်၊ ပေါင်မုန့်မှုန့်တွေပါ။
ဖုံးအုပ်ထားတာကို ထားခဲ့ပါဝက်သားချပ်ငါးမိနစ်ခန့် နှပ်ထားခြင်းဖြင့် မုန့်နှစ်ကို အသားတစ်ဝိုက် စုပ်ယူပြီး ဖုံးအုပ်သွားမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဒယ်အိုးမှ မပြုတ်ကျစေရန်၊ အခွံကို ဖယ်ရှားပြီး ဆီကို ပိုမိုသန့်ရှင်းစွာ ကြော်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ တူများထည့်လိုက်သောအခါ ပူဖောင်းငယ်များကို မြင်တွေ့ရသည်အထိ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပါ၊ ထို့နောက် အပေါ်ယံလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော ဝက်သားချောင်းများကို ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။
ဆီကို ၆၀-၇၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်လောက်အပူပေးပြီး နှစ်မိနစ် သုံးမိနစ်လောက်ကြော်ပါ၊ တစ်ကြိမ်နဲ့တစ်ကြိမ်ကြားမှာ လှန်ပေးပါ။ မျက်နှာပြင် ၁၂၀-၁၃၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်လောက်ရောက်ရင် မီးဖိုပေါ်ကနေချပါ။ ဖယ်ပြီးရင် ဆီကို ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ရောက်တဲ့အထိ ဆက်အပူပေးပြီး ဝက်သားကတ်လတ်တွေထည့်ပြီး နှစ်ဖက်စလုံး ရွှေညိုရောင်သန်းလာတဲ့အထိ (မိနစ်ဝက်လောက်) ထပ်ကြော်ပါ။ ဖယ်လိုက်ရင် ကြွပ်ရွပြီး နူးညံ့တဲ့ ဝက်သားကတ်လတ်ကို ရပါပြီ။ ဒီနည်းလမ်းက အသားအရည်တွေ ပိုစိမ့်ဝင်စေပြီး ကတ်လတ်တွေက အပြင်မှာ ကြွပ်ရွပြီး အတွင်းဘက်မှာ နူးညံ့နေစေဖို့ သေချာစေပါတယ်။ ဝက်သားကတ်လတ်တွေ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင် ဂျပန်ရိုးရာ ဝက်သားကတ်လတ်ဆော့စ်ထဲမှာ နှစ်ပြီး အရသာအရှိဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။
ကြော်စရာမလိုသော နည်းလမ်း- ၁။ ပေါင်မုန့်မှုန့်ထဲသို့ သံလွင်ဆီ ဇွန်းကြီးတစ်ဇွန်းထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေပါ၊ ပေါင်မုန့်မှုန့်၏ အစိတ်အပိုင်းတိုင်းကို ဆီဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။ ၂။ ရောမွှေထားသော ပေါင်မုန့်မှုန့်များကို ဒယ်အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး အလယ်အလတ်မီးဖြင့် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မွှေကြော်ပါ။ ၃။ ဝက်သားချောင်းများကို ဖုံးအုပ်သည့် နည်းလမ်းအတိုင်း အသုံးပြုပါ။ အပြင်ဘက်အလွှာကို ကြော်ထားသော ပေါင်မုန့်မှုန့်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါ။ ၄။ ၂၂၀ ဒီဂရီတွင် ၁၂-၁၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ (ဝက်သားချောင်းများ၏ အထူအပါးပေါ် မူတည်၍ အချိန်ကို ချိန်ညှိပါ)။
အထက်ပါအတိုင်း ပြုလုပ်နည်းကိုဝက်သားချပ်များပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးရှိသရွေ့ အိမ်မှာ အရသာရှိပြီး ကြွပ်ရွတဲ့ရနံ့ရှိတဲ့ ဝက်သားစတော့ခ်တွေကို ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်ခရီးကို စတင်လိုက်ပါ။
ဆက်သွယ်ရန်
Arkera Inc.
WhatsApp: +၈၆ ၁၃၆ ၈၃၆၉ ၂၀၆၃
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ ၂၁ ရက်