ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မီးဖိုချောင်များတွင် ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် ကမာဆော့စ်တို့မှာ ထင်ရှားပေါ်လွင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံကို တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ဤဒိန်ချဉ်သုံးမျိုးသည် ပထမတစ်ချက်တွင် ဆင်တူသည်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ မည်သို့ခွဲခြားမည်နည်း။ အောက်ဖော်ပြပါတွင်၊ ဤအသုံးများသော အရသာသုံးမျိုးခွဲခြားနည်းကို ရှင်းပြပါမည်။
အနက်ရောင် ပဲငံပြာရည်- အနက်ရောင်နှင့် နီးစပ်ပြီး အလင်းထက် အရသာပိုရှိသည်။ပဲငံပြာရည်၊ အနည်းငယ်ချိုသည်။ အစားအစာ၏အနံ့ကို အရောင်ခြယ်ရန် မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဆားနှင့် ကာရမေလ်များထည့်ကာ ပဲငံပြာရည်ကိုအခြေခံကာ နှစ်လမှ သုံးလကြာ အခြောက်ခံပြီးနောက် အနည်ကျခြင်းနှင့် စစ်ထုတ်ခြင်းတို့ဖြင့် အရောင်ရရှိနိုင်သောကြောင့် အရောင်ပိုမိုနက်ကာ နီညိုရောင်ရှိမည်ဖြစ်သည်။ ပဲငံပြာရည်ကို အရသာတစ်မျိုးတည်း မြည်းကြည့်လိုက်ရင် လတ်ဆတ်ပြီး ချိုမြိန်တဲ့ ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ယေဘူယျအားဖြင့် ပဲငံပြာရည်ကို အရောင်ခြယ်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။ ပဲငံပြာရည်အလင်း - အရောင်ဖျော့ပြီး နီညိုရောင်ရှိပြီး အငန်အရသာရှိပါတယ်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အတွက် အဓိကအသုံးပြုပြီး အအေးဟင်း သို့မဟုတ် မွှေကြော်ပန်းကန်များအတွက် သင့်လျော်သည်။
အလင်းပဲငံပြာရည်: ၎င်းသည် ယေဘူယျ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် သင့်လျော်ပြီး ဟင်းလျာများ၏ အရသာနှင့် အရောင်ကို တိုးမြှင့်နိုင်သည်။ ပထမဆုံးထုတ်နှုတ်ထားသော ပဲငံပြာရည်ကို အပေါ့ပါးဆုံးနှင့် အလတ်ဆတ်ဆုံးအရသာရှိသော “ခေါင်းဆီ” ဟုခေါ်သည်။ ပဲငံပြာရည်တွင် ပထမထုတ်ယူသည့်ဆီ၏ အချိုးအစားများလေ၊ အရည်အသွေးမြင့်လေဖြစ်သည်။
ကမာဆော့စ်- အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကို ကျိုထားသော ကမာများမှ ပြုလုပ်ထားပြီး ဟင်းပွဲများ၏ လတ်ဆတ်မှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အဓိကအားဖြင့် ဟင်းပွဲများ မစားမီတွင် ထည့်လေ့ရှိသည်။ ကမာဆော့စ် မတူပါ။ပဲငံပြာရည်ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်အတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုမဟုတ်ဘဲ ကမာဆီကနေ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုပါ။ ကမာဆော့စ်လို့ ခေါ်ပေမယ့် တကယ်တော့ ဆီမဟုတ်၊ အဲဒီအစား၊ ပြုတ်ထားတဲ့ ကမာကောင်တွေအပေါ်မှာ လောင်းထားတဲ့ ဟင်းရည်အထူပါ။ ရလဒ်အနေနဲ့ ကမာဆီ တော်တော်များများကိုလည်း တွေ့ရတယ်။ ယေဘူယျအားဖြင့်ပြောရလျှင် ပင်လယ်စာ၏အရသာသည် ပန်းကန်ထဲသို့ အရောင်များစွာထည့်နိုင်သောကြောင့် ကမာဆီမွှေးကို အရသာထည့်လေ့ရှိသည်။ သို့သော်လည်း ကမာဆော့စ်သည် ဖွင့်ပြီးနောက် ပုပ်သိုးလွယ်သောကြောင့် ဖွင့်ပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားသင့်သည်။
ပဲငံပြာရည်အပျော့၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် ကမာဆော့စ်တို့သည် ၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှု၊ အရောင်နှင့် ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ကွဲပြားသည်။
①အသုံးပြုမှုများ
ပဲငံပြာရည်အပေါ့စား- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အတွက် အဓိကအသုံးပြုသည်၊ မွှေကြော်၊ အအေးပန်းကန်များနှင့် ငံပြာရည်များအတွက် သင့်တော်သည်။ အလင်းပဲငံပြာရည်အရောင်ဖျော့ပြီး အရသာရှိပြီး ဟင်းလျာများ၏ လတ်ဆတ်မှုကို တိုးမြင့်စေသည်။
ပဲငံပြာရည်အညိုရောင်- အရောင်တောက်တောက်ထည့်ရန် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုသည်၊ ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ပိုနက်သောအသွင်အပြင်လိုအပ်သော အခြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် သင့်လျော်သည်။ ပဲငံပြာရည်အမည်းရောင်သည် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောအရောင်ရှိပြီး ဟင်းပွဲများကို ပိုမိုတောက်ပပြီး တောက်ပြောင်သောအသွင်ကိုပေးသည်။
ကမာဆော့စ်- မွှေကြော်၊ အကြော်နှင့် ရောစပ်ထားသော ဟင်းလျာများအတွက် သင့်လျော်သော အရသာကို မြှင့်တင်ရန် အသုံးပြုသည်။ ကမာဆော့စ်သည် ဟင်းလျာများ၏ အရသာကို သိသာထင်ရှားစွာ မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော်လည်း စပ်သော သို့မဟုတ် ချဉ်သောဟင်းလျာများအတွက် မသင့်လျော်ပါ။
② အရောင်
အလင်းပဲငံပြာရည်: အရောင်ဖျော့သည်၊ နီညိုရောင်၊ ကြည်လင်ပြီး ဖောက်ထွင်းမြင်ရသည်။
Dark Soy Sauce- အရောင်ပိုနက်၊ နီညိုရောင် သို့မဟုတ် နီညိုရောင်။
Oyster Sauce - အရောင်ပိုနက်၊ ထူပြီး ငံပြာရည်နှင့်တူသည်။
③ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်
Light Soy Sauce : သဘာဝအချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် ထုတ်ယူထားသော ပဲပိစပ်၊ ဂျုံစသည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
Dark Soy Sauce- နေလှန်းပြီး အနည်များကို အလင်းရောင်ပေါ်အခြေခံ၍ ထုတ်လုပ်ထားသည်။ပဲငံပြာရည်ထုတ်လုပ်မှုအချိန်ပိုကြာသည်။
Oyster Sauce- ကမာဆူလာ၊ ဖျော်ရည်ကို ထုတ်ယူ၊ အာရုံစူးစိုက်ပြီး ပေါင်းထည့်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် သန့်စင်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။
ဒါတွေကတော့ ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်နဲ့ ကမာဆော့စ်တို့ကြား ခွဲခြားနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းတွေပါ။ ဒီဆောင်းပါးကိုဖတ်ပြီးရင် အရသာပိုရှိတဲ့ ဟင်းလျာတွေကို ချက်ပြုတ်ရာမှာ အထောက်အကူဖြစ်စေဖို့အတွက် ဒီအရသာသုံးမျိုးကို ကောင်းကောင်းခွဲခြားနိုင်မယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။
ဆက်သွယ်ရန်
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
ဝဘ်-https://www.cnbreading.com/
စာတိုက်အချိန်- မေလ-၀၆-၂၀၂၅