အခြောက်ခံပါ။shiitake မှိုအသုံးများသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသည်။ စွပ်ပြုတ်မှာသုံးတာပဲဖြစ်ဖြစ် စိမ်ပြီးကြော်တာပဲဖြစ်ဖြစ် အရမ်းအရသာရှိပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် ဟင်းလျာများအတွက် ထူးခြားသောအရသာကို ပေါင်းထည့်ရုံသာမက အရသာနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဒါပေမယ့် အခြောက်ကို ဘယ်လိုရွေးရမလဲဆိုတာ သိလား။shiitake မှို? အများအားဖြင့် မှန်ကန်တဲ့ရွေးချယ်မှု ရှိမရှိ ကြည့်လိုက်ရအောင်။
ပထမဦးစွာ: ဦးထုပ်။
အရည်အသွေးမြင့် အခြောက်လှန်းထုပ်shiitake မှိုပိုထူလာမယ်၊ ပြန့်ကျဲနေတဲ့ အစွန်းတွေဟာ အတွင်းဘက်ကို အနည်းငယ် ကွေးသွားမယ်။ အကြင်ဦးထုပ်ကို အခြောက်လှန်း၏။shiitake မှိုကျွန်ုပ်တို့မြင်ရသည်မှာ ပိုမိုပါးလွှာပြီး အစွန်းများသည် လုံး၀ပွင့်နေပြီး မလိပ်ပါက ခြောက်သွေ့သည်ဟု ဆိုလိုသည်။shiitake မှိုလတ်ဆတ်သောအခါတွင် အပြည့်အဝကြီးထွားလာပြီး မှိုများသည် ရင့်မှည့်လာသည်။ ထိုသို့သောမှိုများသည် အကောင်းဆုံးစားသုံးနိုင်သောကာလကို လွတ်သွားသောကြောင့် ၎င်းတို့ကိုဝယ်ရန် အကြံပြုထားခြင်းမရှိပါ။
ဦးထုပ်ကို ကြည့်ပြီး အပြင်ကို လှမ်းကြည့်တယ်။Shiitake မှို၊ဦးထုပ်အောက်မှာ ပင်စည်တွေကိုလည်း ကြည့်ဖို့ လိုပါတယ်။ ဂရုပြုလျှင် အချို့သော အခြောက်များကို တွေ့နိုင်သည်။shiitake မှိုပင်စည်ပိုပါးသော်လည်း အချို့မှာ ပိုထူသည်။ ဤပင်စည်နှစ်မျိုးအတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် ထူထဲသော ပင်စည်များကို ရွေးချယ်သင့်သည်။ အခြောက်၏ပင်စည်သည် ပိုထူလေဖြစ်သည်။shiitake မှိုကြီးထွားလာလေလေ အာဟာရဓာတ်တွေ ပိုစုပ်ယူလေလေပါပဲ။ အခြောက်ခံပါ။shiitake မှိုပါးလွှာသော ပင်စည်များသည် ဤမျှ အရည်အသွေးကောင်း မဟုတ်ပါ။
ဒုတိယ: အရောင်ကိုကြည့်ပါ။
မှို၏အရောင်ကိုကြည့်ရှုပါ။ မှိုခြောက်ထုပ်၏အတွင်းပိုင်းမှ အရောင်များစွာရှိပြီး အချို့မှာ အဖြူရောင်၊ အချို့မှာ အဝါရောင်နှင့် အညိုရောင်များအထိ ရှိနေသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ မြင်တွေ့နိုင်သည်။ ဤအရောင်အခြောက်များအတွက်Shiitake မှိုအဖြူကို ဦးစားပေးသင့်တယ်။ အားလုံးသိကြသည့်အတိုင်း ဦးထုပ်၏အတွင်းဘက်သို့လှည့်သောအခါ မှိုများသည် လတ်ဆတ်သောမှိုများဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော မှိုများကို အချိန်အတော်ကြာ ထားသောအခါ အတွင်းပိုင်းအရောင်သည် အဖြူရောင်မှ အဝါရောင်သို့ ပြောင်းသွားပြီး အညိုရောင်သို့ ပြောင်းသွားပါသည်။ မှိုခြောက်မှာလည်း အလားတူပါပဲ။ အထဲမှာ အခြောက်ခံရရင်shiitake မှိုအဝါရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင်ပြောင်းသွားပါက အချိန်အတော်ကြာ ချန်ထားခဲ့သော လတ်ဆတ်သောမှိုများမှ ပြုလုပ်ထားနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် မှိုခြောက်များကို အချိန်အတော်ကြာ ထားခဲ့ပါက အလားတူ အခြေအနေမျိုး ဖြစ်ပေါ်လာမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် မှိုခြောက်များကို ရွေးချယ်ရာတွင် အဖြူရောင်နှင့် အဝါဖျော့ရောင်တို့ကို ဦးစားပေးသင့်သည်။
ဦးထုပ်၏ တစ်ဖက်သို့ လှည့်သည်။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဖြူ-ဝါရောင် သို့မဟုတ် အညိုရင့်ရောင်ဖြစ်ပြီး အဖြူရောင်နှင်းခဲအနည်းငယ်ရှိနေပါက၊ ထိုမှိုခြောက်များသည် လတ်ဆတ်သောမှိုများမှ ပြုလုပ်ထားသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနှင့်၊ မှိုထုပ်၏အရောင်သည် ခရမ်းရောင် အနီရောင် သို့မဟုတ် အဝါရောင်ဖြစ်နေပါက၊ မှိုခြောက်များကို အချိန်အတော်ကြာ သိမ်းဆည်းထားပြီး ပျက်စီးသွားကာ မှိုတက်သွားသည်ဟု ဆိုလိုပါသည်။
တတိယ: အနံ့။
အခြောက်ခံပါ။shiitake မှိုပြင်းထန်သောအနံ့ရှိသည်။ အခြောက်ခံရလျှင်shiitake မှိုအနံ့မရှိ၊ သို့မဟုတ် ထူးဆန်းသော သို့မဟုတ် မှိုတက်နေသော အနံ့ရှိလျှင် အခြောက်၏ အရည်အသွေးကို ဆိုလိုသည်။shiitake မှိုအတော်လေးဆင်းရဲပါတယ်။ အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းထားပြီး ယိုယွင်းစပြုလာကာ ၎င်း၏အရသာသည် ခါးနေပေမည်။
စတုတ္ထ- ခြောက်သွေ့ခြင်း။
အခြောက်ရွေးတဲ့အခါshiitake မှိုသူငယ်ချင်းတော်တော်များများက ခြောက်သွေ့လေလေ ပိုကောင်းလေပဲလို့ ထင်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တကယ်တမ်းပြောရင်၊shiitake မှိုအရမ်းခြောက်ပြီး ချိုးတဲ့အခါ ရေနဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ဆုံးရှုံးသွားပြီး အဲဒီလို ခြောက်သွေ့သွားတယ်လို့ ဆိုလိုပါတယ်။shiitake မှိုအရသာမကောင်းပါဘူး။ အခြောက်ကို ရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။shiitake မှိုပျော့သည်မဟုတ်၊ မာကြောခြင်းမရှိသော၊ ဖိသောအခါတွင် ပြန်ပြန်တက်လာနိုင်ပြီး အတော်လေးခြောက်သွေ့သည်။ အဲဒီလို အခြောက်ခံတယ်။shiitake မှိုအရည်အသွေးမြင့် မှိုများဖြစ်ကြပြီး ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်လည်း အထောက်အကူ ပြုပါသည်။
တင်ချိန်- ဇူလိုင် ၁၂-၂၀၂၄