Sushi Nori ကို စက်ရုံမှာ ဘယ်လိုထုတ်လုပ်ထားလဲ။

1. အရည်အသွေးကောင်း ပင်လယ်ရေမှော် အရင်းအမြစ်များ

ထူးထူးခြားခြား နိုရီကင်များ ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ ခရီးသည် အရည်အသွေးမြင့် ပင်လယ်ရေမှော်များကို ရှာဖွေခြင်းမှ အစပြုပါသည်။ တစ်ဦးအနေဖြင့်ဆူရှီနိုရီ ထုတ်လုပ်သူကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသော umami အရသာနှင့် အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် လူသိများသော အဓိကအားဖြင့် အကောင်းဆုံးပင်လယ်မှော်မျိုးစိတ်များကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကုန်ကြမ်းများကို တာဝန်သိစွာ ရိတ်သိမ်းကြောင်း သေချာစေရန် ရေရှည်တည်တံ့သော မွေးမြူရေးအလေ့အကျင့်များကို လိုက်နာသော ယုံကြည်စိတ်ချရသော ပင်လယ်ရေမှော်တောင်သူများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ပါသည်။ ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ အရင်းအမြစ်ရှာဖွေခြင်းတွင် ဤကတိကဝတ်သည် ဒေသခံအသိုင်းအဝိုင်းများကို ပံ့ပိုးပေးရုံသာမက ရရှိနိုင်သော အကောင်းဆုံး ပင်လယ်ရေမှော်များမှ စတင်ကြောင်း အာမခံပါသည်။

2.Hand- Harvesting Techniques

ပင်လယ်ရေမှော်များ ကြီးထွားမှုအထွတ်အထိပ်ရောက်သည်နှင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ကျွမ်းကျင်သောလယ်သမားများသည် အပင်များကို ဂရုတစိုက် ရိတ်သိမ်းကြသည်။ ဤသမားရိုးကျနည်းလမ်းသည် ပင်လယ်ရေမှော်များနှင့် ၎င်း၏ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပျက်စီးမှုအနည်းဆုံးဖြစ်စေပြီး အကောင်းဆုံးပြန်လည်ကြီးထွားမှုကိုဖြစ်စေသည်။ တစ်ဦးအနေဖြင့်ဆူရှီနိုရီ ထုတ်လုပ်သူလတ်ဆတ်သော ပင်လယ်ရေမှော်များကို ရရှိရန် သေချာစေပြီး သဘာဝဂေဟစနစ်ကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်း၏ အရေးကြီးပုံကို ကျွန်ုပ်တို့ နားလည်ပါသည်။ လက်ဖြင့်ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံး ပင်လယ်ရေမှော်များကိုသာ ရွေးချယ်နိုင်စေပါသည်။

၃။ သေချာစွာ ဆေးကြောခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်း။

ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံသို့ရောက်ရှိသောအခါ၊ လတ်ဆတ်စွာရိတ်သိမ်းထားသော ပင်လယ်ရေမှော်များကို တင်းကျပ်စွာဆေးကြောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရိတ်သိမ်းစဉ်အတွင်း စုပုံနေသည့် အညစ်အကြေးများ၊ သဲ သို့မဟုတ် ဆားများကို ဖယ်ရှားရန် အဆင့်မြင့်နည်းပညာများကို အသုံးပြုပါသည်။ ဤအဆင့်သည် ပင်လယ်ရေမှော်များ၏ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အရေးကြီးပါသည်။ ရေဆေးပြီးနောက်၊ ပင်လယ်ရေမှော်များကို ရေပိုလျှံလာစေရန် ဂရုတစိုက်ထုတ်ကာ ထုတ်လုပ်မှုနောက်ထပ်အဆင့်အတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်နေကြောင်း သေချာစေပါသည်။

4. ပြီးပြည့်စုံစေရန် အခြောက်ခံခြင်း။

ပင်လယ်ရေမှော်များကို လုံလောက်စွာ ရေချိုးပြီးသည်နှင့် အခြောက်ခံသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ လိုချင်သော အရည်အသွေးနှင့် မျက်နှာပြင်ပေါ် မူတည်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရိုးရာနေလှန်းသည့်နည်းလမ်းများ သို့မဟုတ် အဆင့်မြင့် အခြောက်ခံနည်းပညာများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ရည်ရွယ်ချက်မှာ ပင်လယ်ရေမှော်၏ အရောင်အသွေးနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုကို လျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦးအနေဖြင့်ဆူရှီနိုရီ ထုတ်လုပ်သူ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပင်လယ်ရေမှော်၏ သဘာဝလက္ခဏာများကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားရန် သေချာစေရန် အခြောက်ခံမှုအခြေအနေများကို ဂရုတစိုက်ထိန်းချုပ်ကာ သာလွန်ကောင်းမွန်သော နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို ရရှိစေပါသည်။

5. တစ်သမတ်တည်းရှိမှုအတွက်ကြိတ်ခြင်း။

အခြောက်ခံပြီးပါက ပင်လယ်ရေမှော်များကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင်တုံးထားပါ။ ဤသေးငယ်သောအပိုင်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ချစ်လှစွာသော နိုရီစာရွက်များအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော nori ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်အဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ကြိတ်ခွဲခြင်းနည်းပညာများတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျွမ်းကျင်မှုသည် ကျွန်ုပ်တို့အား နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော တသမတ်တည်းသော texture ကိုရရှိစေပါသည်။ တစ်ဦးအနေဖြင့်ဆူရှီနိုရီ ထုတ်လုပ်သူမှန်ကန်သော ညီညွတ်မှုသည် ကြော်နိုရီ၏ အရသာနှင့် ခံတွင်းခံစားမှုကို သိသိသာသာ ပံ့ပိုးပေးကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့သိပါသည်။

6. Nori Sheets များဖွဲ့စည်းခြင်း။

ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏နောက်တစ်ဆင့်မှာ nori စာရွက်များဖွဲ့စည်းခြင်းဖြစ်ပါသည်။ မြေပြင်ရှိ ပင်လယ်ရေမှော်များကို ရေနှင့် ရောစပ်ပြီး ပိုက်လိုင်းတစ်ခုပေါ်သို့ အညီအမျှ ဖြန့်ကျက်ကာ ကလီစာအဖြစ် ဖန်တီးသည်။ ဤစက်သည် ပါးလွှာသော ပင်လယ်ရေမှော်အလွှာများကို ထုလုပ်ထားပြီး ပိုလျှံနေသောရေများကို ဖယ်ရှားကာ တူညီသောအထူရှိစေရန် ဖိထားသည်။ နိုရီစာရွက်များ၏ အထူနှင့် အသားသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို လွှမ်းမိုးနိုင်သောကြောင့် ဤအဆင့်တွင် အသေးစိတ်အာရုံစိုက်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အတွေ့အကြုံတစ်ခုအနေနဲ့ပါ။ဆူရှီနိုရီ ထုတ်လုပ်သူပါးလွှာခြင်းနှင့် ခွန်အားကြားတွင် ပြီးပြည့်စုံသော ချိန်ခွင်လျှာကို ရရှိစေပါသည်။