ဝါဆာဘီငါးပိဝါဆာဘီမှုန့် သို့မဟုတ် မြင်းမုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီ သို့မဟုတ် အခြားအမှုန့်များကို ပြုပြင်ပြီး ရောစပ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အသုံးများသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ပြင်းထန်သော စူးရှသောအနံ့နှင့် လန်းဆန်းစေသောအရသာရှိသည်။ ဝါဆာဘီငါးပိကို ယေဘုယျအားဖြင့် အမေရိကန်စတိုင် ဝါဆာဘီ၊ ဂျပန်စတိုင် ဝါဆာဘီငါးပိ နှင့် ပြင်သစ်စတိုင် ဝါဆာဘီဟူ၍ ခွဲခြားနိုင်သည်။ဝါဆာဘီငါးပိမုန်ညင်းစေ့နှင့်တူသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အစေ့များကို ရေ၊ ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် အရက်တို့နှင့် ကြိတ်ချေခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ထူးခြားပြီး ပြင်းထန်သော အရသာရှိသည်။ ၎င်း၏ ရနံ့နှင့် အရောင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် နနွင်းကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သို့မဟုတ် အခြားဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများဖြင့်လည်း ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ပြုလုပ်နိုင်သည်။
ဂျပန်ဝါဆာဘီငါးပိဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဟိုတယ်များတွင် အများအားဖြင့် ကြိတ်ထားသော horseradish အမြစ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး (horseradish အမြစ်တစ်ခုတည်းသာ စပ်သည်) ပေးလေ့ရှိသည်။ horseradish ဆော့စ်သည် လတ်ဆတ်သောအရသာရှိပြီး အနည်းငယ်စိမ်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနံ့နှင့် အနည်းငယ်စပ်သော အရသာရှိသည်။ အဆင့်မြင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုအနေဖြင့် လတ်ဆတ်သော horseradish သည် အလွန်စျေးကြီးသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဂျပန်နိုင်ငံသည် အစိမ်းရောင် wasabi ကို တီထွင်ခဲ့ပြီး ၎င်းသည် သွားတိုက်ဆေးနှင့်ဆင်တူသော အစိမ်းရောင် wasabi အရသာရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် ပြည်တွင်းတွင်လည်း ရေပန်းစားပြီး အစိမ်းရောင် wasabi အရသာရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အစိမ်းရောင် wasabi အမှုန့် (ခြောက်သွေ့သောအမှုန့်ကို အစိမ်းရောင် wasabi အမှုန့်ဟုခေါ်သည်) ကို တီထွင်ခဲ့သည်။
ပြင်သစ်ဝါဆာဘီငါးပိ၎င်း၏ မူလအစဖြစ်သော ပြင်သစ်နိုင်ငံမှ မူလအစပြုသည်။ ပြင်သစ်ဝါဆာဘီငါးပိ၏ အရသာသည် ပျားရည်၊ ဝိုင်နှင့် သစ်သီးကဲ့သို့သော ቅመမာများ ထည့်သွင်းထားခြင်းကြောင့် ကွဲပြားပြီး ပုံစံနှစ်မျိုးဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်- ချောမွေ့သောငါးပိနှင့် ကြမ်းတမ်းသောအစေ့အနှစ်။ ၎င်းကို မုန်ညင်းသုပ်၊ အမဲသား၊ ဝက်သားတုတ်ထိုး၊ ကင်ထားသောအသား၊ ဝက်အူချောင်းများနှင့် ကောင်းစွာ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပြီး မရောနိစ်ပြုလုပ်ရန်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၏ ကိုယ်စားပြု အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် ဟော့ဒေါ့များသည် ဤမုန်ညင်းဆော့စ်အမျိုးအစားနှင့်အတူ တွဲဖက်စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ဝိသေသလက္ခဏာများ- မုန်ညင်းဆော့စ်သည် ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်နှင့် သဲလွန်စများအပါအဝင် ၎င်း၏ အာဟာရဓာတ်အားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် မုန်ညင်းမှ စပ်သောဒြပ်ပေါင်းများကို ထုတ်ယူနိုင်သည်။
မုန်ညင်းကို အမေရိကန်၊ ပြင်သစ်၊ ဂျပန်နှင့် ကိုရီးယား မုန်ညင်းဆော့စ်များကဲ့သို့သော ဆော့စ်အမျိုးမျိုးတွင် ရောစပ်နိုင်ပါသည်။ အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင် ထူးခြားသော အရသာနှင့် အသုံးပြုပုံရှိသောကြောင့် သင့်အရသာနှင့် လိုအပ်ချက်များအပေါ် အခြေခံ၍ မှန်ကန်သော မုန်ညင်းဆော့စ်ကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။
၁။ အမေရိကန် ဝါဆာဘီ အနှစ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး စပ်ပြီး အရသာကြွယ်ဝတာကြောင့် အသား၊ ဘာဂါ၊ ဆန်းဒဝှစ်ချ်နဲ့ အခြားအစားအစာတွေနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးဖို့ သင့်တော်ပါတယ်။ အမေရိကန် မုန်ညင်းဆော့စ် ပြုလုပ်ရာမှာ မုန်ညင်းမှုန့်၊ ပျားရည်၊ အဝါရောင် မုန်ညင်းဆော့စ်၊ အဖြူရောင် ရှာလကာရည်၊ ဆားနဲ့ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ရောမွှေပြီး သမအောင် မွှေပါ။
၂။ ပြင်သစ်ဝါဆာဘီငါးပိပြင်သစ်ဝါဆာဘီငါးပိသည် အသားနူးညံ့ပြီး အရသာကြွယ်ဝသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အရသာသည် အတော်လေးပျော့ပျောင်းသောကြောင့် အသားများ၊ ပင်လယ်စာများ၊ သုပ်များနှင့် အခြားအစားအစာများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးရန် သင့်လျော်သည်။ ပြင်သစ်ဝါဆာဘီငါးပိပြုလုပ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင် မုန်ညင်းစေ့၊ အဖြူရောင်ဝိုင်၊ ပျားရည်၊ အဖြူရောင်ရှာလကာရည်၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ ပါဝင်သည်။ မုန်ညင်းစေ့ကို အမှုန့်ကြိတ်ပြီးနောက် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပြီး သမအောင် မွှေပါ။
၃။ ဂျပန်ဝါဆာဘီငါးပိလတ်ဆတ်ပြီး အရသာအနည်းငယ်ရှိတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဆူရှီ၊ ဆာရှီမီနဲ့ အအေးဟင်းလျာတွေနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးဖို့ သင့်တော်ပါတယ်။ ဂျပန်မုန်ညင်းဆော့စ်ပြုလုပ်ရာမှာ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့ မုန်ညင်းမှုန့်၊ ဂျပန်ပဲငံပြာရည်၊ မီဆို၊ ဆန်ရှာလကာရည်၊ သကြားနဲ့ ဆားတို့ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ရောမွှေပြီး ညီညာစွာ မွှေပေးပါ။
ဝါဆာဘီငါးပိစူးရှပြီး နွေးထွေးတဲ့ သဘောသဘာဝရှိပြီး ချီကို လန်းဆန်းစေခြင်း၊ ချွဲပျော်စေခြင်း၊ အစာအိမ်ကို ပွင့်စေဖို့ အလယ်ဗဟိုကို နွေးစေခြင်း၊ အအေးဓာတ်ကို ပြေပျောက်စေဖို့ ချွေးထွက်စေခြင်း၊ နာကျင်မှုကို သက်သာစေဖို့ သွေးလည်ပတ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းစတဲ့ အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ အာနိသင်တွေ ရှိပါတယ်။ ၎င်းရဲ့ စူးရှတဲ့ ရနံ့နဲ့ လန်းဆန်းစေတဲ့ အရသာက အစာစားချင်စိတ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ပြီး ချက်ပြုတ်ရာမှာလည်း ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ယားယံစေတာကြောင့် မျက်စိ သို့မဟုတ် အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာရှိသူတွေဟာ ဝါဆာဘီငါးပိကို ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။ ဝါဆာဘီငါးပိကို အထူးသဖြင့် ပိုစပ်တဲ့ အစိမ်းရောင်ဝါဆာဘီကို အလွန်အကျွံ မစားသင့်ပါဘူး။
ဆက်သွယ်ရန်
Arkera Inc.
WhatsApp: +၈၆ ၁၃၆ ၈၃၆၉ ၂၀၆၃
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ ၂၁ ရက်