အနက်ရောင်မှိုခြောက်Wood Ear မှိုဟုလည်း လူသိများသော၊ သည် အာရှအစားအစာများတွင် အသုံးများသော စားသုံးနိုင်သော မှိုအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ထူးခြားသောအနက်ရောင်၊ အတန်ငယ်ရွဲ့သော အသွင်အပြင်နှင့် ပျော့ပျောင်းသော မြေကြီးအရသာရှိသည်။ အခြောက်လှန်းသောအခါတွင် ဟင်းချို၊ မွှေကြော်၊ အသုပ်နှင့် ဟော့ပေါ့စသည့် ဟင်းမျိုးစုံတွင် သုံးဆောင်နိုင်သည်။ ၎င်းနှင့်အတူ ချက်ပြုတ်ထားသော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရသာများကို စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် ၎င်းသည် ဟင်းပွဲများစွာတွင် စွယ်စုံရနှင့် လူကြိုက်များသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် လူသိများသည်။ သစ်သားမှိုများသည် ကယ်လိုရီနည်းပါးခြင်း၊ အဆီကင်းစင်ပြီး အမျှင်ဓာတ်၊ သံဓာတ်နှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များ အရင်းအမြစ်ကောင်းများ ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက်လည်း တန်ဖိုးထားကြပါသည်။
အနက်ရောင်မှို၎င်း၏ ပြတ်သားသော အသွင်အပြင်နှင့် ပေါ့ပါးသော အရသာတို့ကြောင့် ဟင်းမျိုးစုံတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြပြီး အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရသာကို စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် ဟင်းလျာများ၏ အသွင်အပြင်ကို တိုးမြင့်စေပါသည်။ သို့ပေမယ့်အနက်ရောင်မှိုဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် အသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းမဟုတ်ပါ၊ အထူးသဖြင့် ပေါင်းစပ်ဟင်းလျာအချို့နှင့် ရိုးရာဟင်းအချို့တွင် အသုံးချမှုအချို့ရှိသည်။ ထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတာကြောင့်၊အနက်ရောင်မှိုဂျပန်အစားအစာများက တဖြည်းဖြည်းလက်ခံလာခဲ့ပြီး အချို့သောဟင်းလျာများတွင် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာကို ပြသခဲ့သည်။
1. miso ဟင်းချိုတွင်လျှောက်လွှာ
Miso soup သည် ဂျပန်ရိုးရာဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး တိုဟူး၊ kelp နှင့် အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီများကို လှီးဖြတ်ထားလေ့ရှိသော်လည်း၊အနက်ရောင်မှိုဖန်တီးမှုတစ်ခုအနေနဲ့လည်း ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ လျှောက်လွှာအနက်ရောင်မှိုmiso စွပ်ပြုတ်တွင် အဓိကအားဖြင့် ဟင်းချို၏ အရသာအဆင့်နှင့် အာဟာရတန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ရန်ဖြစ်သည်။ ကြွပ်ကြွပ်၏ textureအနက်ရောင်မှိုမီဆိုဟင်းချို၏ ကြွယ်ဝသောအရသာကို ဖြည့်စွမ်းပေးကာ မတူညီသော ဂန္တဝင်မီဆိုဟင်းချိုအတွက် အတွေ့အကြုံကို ယူဆောင်လာပါသည်။
2. ဆူရှီတွင်အသုံးပြုမှုများ
နေစဉ်အနက်ရောင်မှိုရိုးရာဆူရှီတွင် အများအားဖြင့် မတွေ့ရပါ၊ ၎င်းကို တစ်ခါတစ်ရံ ခေတ်မီဆန်းသစ်သော ဆူရှီ သို့မဟုတ် သက်သတ်လွတ်ဆူရှီတွင် ဖြည့်စွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ ထူးခြားတဲ့အရသာကြောင့်၊အနက်ရောင်မှိုဆူရှီဆန်ကို ဘူးသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ ပဲငံပြာရည်စပ် shiitake မှိုစသည်ဖြင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ဆူရှီဆန်ထဲသို့ လှိမ့်ထည့်ကာ ဆူရှီရာသီတွင် မျိုးစုံထည့်နိုင်သည်။
3. ဂျပန်ဟော့ပေါ့
ဂျပန်ဟော့ပေါ့ဟင်းလျာများတွင်၊အနက်ရောင်မှိုတခါတရံ အရံဟင်းအဖြစ်လည်းကောင်း အသုံးပြုကြသည်။အနက်ရောင်မှိုစွပ်ပြုတ်အခြေခံတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ် ပြုတ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် ပူနွေးသောဟင်းရည်၏ အရသာကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး ၎င်း၏ ကြွပ်ဆတ်သော အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းကာ ပန်းကန်တစ်ခုလုံး၏ ကြွယ်ဝမှုကို တိုးမြင့်စေသည်။
4. တန်ပူရာ
တန်ပူရာသည် အသီးအရွက်များ၊ ငါးနှင့် ပုဇွန်တို့ကို အခြေခံ၍ ဂျပန်တွင် ဂန္တဝင် အကြော်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အဆန်းမဟုတ်ပေမယ့်၊အနက်ရောင်မှို တန်ပူရာပြုလုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အမဲကြော်အနက်ရောင်မှိုအပြင်ဘက်တွင် ကြွပ်ဆတ်ပြီး အတွင်းဘက်တွင် နူးညံ့ပြီး ပဲငံပြာရည် သို့မဟုတ် တန်ပူရာ သီးသန့်စိမ်ထားသော ဆော့စ်ကဲ့သို့သော တန်ပူရာ ငံပြာရည်နှင့် တွဲဖက်လိုက်သောအခါ ထူးခြားသော အရသာရှိသည်။
5. ခေါက်ဆွဲထုပ်နှင့် udon ခေါက်ဆွဲအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ခေါက်ဆွဲထုပ် သို့မဟုတ် အူဒွန်၊အနက်ရောင်မှိုတခါတရံတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် တင်ပြသည်။ ပါးပါးလှီးထားပါ။အနက်ရောင်မှို ခေါက်ဆွဲ၏အပေါ်ယံတွင် အသားကင်ထားသော ဝက်သားကင်၊ မျှစ်နှင့် ပင်လယ်ရေမှော်ကဲ့သို့သော ဂန္တဝင်အသားကောင်းများနှင့် တွဲဖက်သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။
အနက်ရောင်မှိုအရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုသာမကဘဲ သွေးတွင်းအဆီဓာတ်ကို လျော့ကျစေခြင်း၊ သွေးအားပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်းနှင့် qi ကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာလည်း ရှိပါသည်။ ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အာဟာရဓာတ်များနှင့် ကောင်းသော antioxidant အာနိသင်များကြောင့်၊အနက်ရောင်မှိုအရေပြားကျန်းမာရေးကိုလည်း ကောင်းကျိုးပြုပါတယ်။ ငါတို့ကုမ္ပဏီက ခြောက်သွားပြီအနက်ရောင်မှိုတစ်ပုံစံတည်းအနက်ရောင်ဖြစ်ပြီး အနည်းငယ်ကြွပ်ဆတ်သော အသွင်အပြင်၊ လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် သင့်တင့်လျောက်ပတ်သောအရွယ်အစားရှိပြီး ၎င်း၏ texture နှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားရန် လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုတွင် ကောင်းမွန်စွာထုပ်ပိုးထားသည်။
ဆက်သွယ်ရန်
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
ဝဘ်-https://www.yumartfood.com/
စာတိုက်အချိန်- စက်တင်ဘာ-၁၇-၂၀၂၄