ဆူရှီ-ယာ (ဆူရှီဆိုင်) မီနူးကို ဖွင့်လိုက်တဲ့အခါ ဆူရှီအမျိုးမျိုးကြောင့် ဇဝေဇဝါဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ လူသိများတဲ့ မာကီဆူရှီ (လိပ်ထားတဲ့ ဆူရှီ) ကနေ နူးညံ့တဲ့ နီဂီရီအတုံးလေးတွေအထိ ဘယ်ဟာက ဘယ်ဟာလဲဆိုတာ မှတ်မိဖို့ ခက်ခဲနိုင်ပါတယ်။
It'အနောက်တိုင်းပုံစံ ကယ်လီဖိုးနီးယားရိုးလ်ထက်ကျော်လွန်တဲ့ ဆူရှီအမျိုးအစားတွေကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး သင့်ရဲ့ ဆူရှီဗဟုသုတကို ပြန်လည်လေ့လာဖို့ အချိန်ရောက်ပါပြီ။'နောက်တစ်ခါ အရသာရှိတဲ့ ဆူရှီအစားအစာကို စားတဲ့အခါ ကျွမ်းကျင်သူတစ်ယောက် ဖြစ်လာလိမ့်မယ်။
သင်အကြိုက်ဆုံး ဆူရှီဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုသော ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုးအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာရန်၊ ဆူရှီငါးအမျိုးအစားများအတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ အခြေခံလမ်းညွှန်ကို ကြည့်ရှုပါ။
ဆူရှီဆိုတာ ဘာလဲ။
ရှာလကာရည်၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ဖြင့် အရသာရှိသော ထမင်းပါဝင်သော မည်သည့်ဟင်းလျာကိုမဆို အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ တွဲဖက်၍ ကျွေးမွေးပါသည်။နိုရီ, ပင်လယ်စာနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဆူရှီအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ရှာလကာရည်စိမ်ဆူရှီထမင်းနှင့် ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုး ပေါင်းစပ်အသုံးပြုနိုင်သည့် အခွင့်အလမ်းမှာ များပြားလှပြီး ဆူရှီချစ်သူများအတွက် ရွေးချယ်စရာများစွာနှင့် အမျိုးအစားစုံလင်မှုကို ဖျက်ဆီးပစ်ပါသည်။
အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ဂျပန်နှင့် အခြားနေရာများတွင် ရိုးရာဂျပန်ဆူရှီကို အရသာထူးထူးခြားခြား တီထွင်မှုများ ရှိလာခဲ့ပြီး စွန့်စားခန်းဆန်သော အရသာခံဖူးများကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန်အတွက် ဆူရှီအမျိုးအစား အများအပြားကို ပေါ်ပေါက်လာစေခဲ့သည်။
၁။ဂွေဆူရှီ
မာကီဆူရှီကတော့ သင်အကြိုက်ဆုံးဆူရှီအမျိုးအစားဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပြီး ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ဆူရှီထမင်းတွေကို မုန့်နှစ်ချပ်နဲ့လိပ်ပြီး ရောစပ်ထားတာပါ။နိုရီ (ရေညှိ)။
တစ်ခါတစ်ရံမှာ'အဆာအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးတည်းနဲ့ ပြုလုပ်ထားပြီး ဒီ maki အမျိုးအစားကို hosomaki လို့ခေါ်ပါတယ်။'ရိုးရာဆူရှီရိုးလ်အဖြစ် လူသိများတဲ့ ဆူရှီရိုးလ် အမျိုးအစားများစွာကို သင်အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။
2.Futomaki
မာကီဆူရှီ အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးရှိပြီး တစ်ခုမှာ “အဆီလိပ်ထားသော ဆူရှီ” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော ဖူတိုမာကီ ဖြစ်သည်။ အမည်က တိုက်ရိုက်ဖြစ်သော်လည်း ၎င်းသည် အသားထူထူလိပ်ထားသော မာကီဆူရှီဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် သက်သတ်လွတ်စားကြသည်။
၎င်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့်မဟုတ်i, သခွားသီး၊ တာမာဂို (ဥ) အချောင်းများနှင့် ရှီတာကီမှို။ ၎င်းသည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် အဂန္ထဝင်ဆုံး မာကီရိုးလ်ဖြစ်ပြီး ပွဲတော်ပွဲများတွင် ပြုလုပ်ရန်၊ နေ့စဉ်ဘန်တိုဘူးထဲသို့ ထည့်ရန် သို့မဟုတ် ပွဲလမ်းသဘင်များသို့ ယူဆောင်သွားရန် ရေပန်းစားသော ဆူရှီရိုးလ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
3.Temaki ဆူရှီ
တီမာကီ (လက်လိပ်) ဆူရှီဟာ အိမ်မှာ အလွယ်တကူ လုပ်စားလို့ရတဲ့ နောက်ထပ် မာကီတစ်မျိုးပါ။စာရွက်တစ်ရွက်နိုရီ ငါးတစ်မျိုးအပါအဝင် ပါဝင်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ခွက်ပုံသဏ္ဍာန်လှိမ့်ထားသည်။ တီမာကီဆူရှီကို လက်ဖြင့်စားသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် တူဖြင့် ကောက်ယူရန် ခက်ခဲပြီး ရှုပ်ပွနေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
4.Uramaki ဆူရှီ
“အတွင်းအပြင်” ဆူရှီအဖြစ် လူသိများသော Uramaki သည် မာကီနှင့် ပြောင်းပြန်ဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ထမင်းသည် အပြင်ဘက်တွင် တည်ရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။နိုရီ အဖြည့်ကို ပတ်ပတ်လည်တွင် ရစ်ပတ်ထားသည်။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာက uramaki ဟာ လော့စ်အိန်ဂျလိစ်က စတင်ခဲ့တာဖြစ်ပြီး ဒီ maki sushi ဟာ အမေရိကမှာ အရောင်းရဆုံး sushi အမျိုးအစားဖြစ်တာ အံ့သြစရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ဂျပန်အစားအစာလောကကို သင်အသစ်အဆန်းဖြစ်နေရင်တောင် နာမည်ကြီး California roll အကြောင်း ကြားဖူးမှာပါ။ ဒါပေမယ့် ဂျပန်မှာတော့ uramaki ဟာ ရိုးရာအစားအစာတွေထက် သာလွန်ပါတယ်။
5.Chirashi ဆူရှီ
ချီရာရှီဆူရှီ (ပြန့်ကျဲနေသောဆူရှီ) ဆိုသည်မှာ ရှာလကာရည်စိမ်ထားသော ထမင်းကို အခြေခံ၍ ငါးစိမ်းနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အပေါ်မှတင်ထားသော ဆူရှီပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အသုံးပြုသော ငါးစိမ်းအမျိုးအစားများ ကွဲပြားသော်လည်း အရောင်းရဆုံးရွေးချယ်မှုများမှာ ဆယ်လ်မွန်ငါးနှင့် တူနာငါးတို့ဖြစ်သည်။
၎င်းကို kinshi tamago (ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်ဥ crepe) ဖြင့် အလှဆင်လေ့ရှိသည်နိုရီ နှင့် ဆယ်လ်မွန်ဥတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် သွားရည်ယိုစရာကောင်းပြီး ရောင်စုံသော အပြီးသတ်ပုံစံဖြစ်သည်။ ချီရာရှီဆူရှီသည် ပန်းကန်ကြီးကြီးတစ်ချပ်ကို အလွယ်တကူ ပြုလုပ်ပြီး မျှဝေစားသုံးနိုင်သောကြောင့် ပါတီအစားအစာအဖြစ် ရေပန်းစားသည်။
နာတာလီ
ပေကျင်း သင်္ဘောပူလာ ကုမ္ပဏီလီမိတက်
WhatsApp: +၈၆ ၁၃၆ ၈၃၆၉ ၂၀၆၃
ဝဘ်: https://www.yumartfood.com/
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဇူလိုင်လ ၄ ရက်