ဂျပန်စားသောက်ဆိုင် အပြင်အဆင်နှင့် ပစ္စည်းကိရိယာဖွဲ့စည်းပုံအတွက် အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဧည့်ဝတ်ပြုမှုလုပ်ငန်းသည် မြင့်မားသောစွမ်းဆောင်ရည်ရှိပြီး သေးငယ်သော စားသောက်ဆိုင်ပုံစံများဆီသို့ ပြောင်းလဲလာသည်နှင့်အမျှ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးတို့၏ ဗိသုကာပေါင်းစပ်မှုသည် လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုအောင်မြင်မှုအတွက် အရေးကြီးသောအချက်တစ်ချက်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ Beijing Shipuller Co., Ltd. သည် ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်နေရာများကို ခေတ်မီအောင်ပြုလုပ်ရန်အတွက် ပြည့်စုံသော မူဘောင်တစ်ခုကို ထုတ်ပြန်ခဲ့ပြီး၊ နေရာဒေသဒီဇိုင်းနှင့် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို ထပ်တူပြုသည့် “Workflow-First” ချဉ်းကပ်မှုကို အလေးပေးထားသည်။ ဦးဆောင်သူတစ်ဦးအနေဖြင့်ဂျပန် Halal ဂျုံလုံးခြောက် Udon ခေါက်ဆွဲ ပေးသွင်းသူကုမ္ပဏီသည် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်စွမ်းဆောင်ရည်အတွက် အင်ဂျင်နီယာပြုလုပ်ထားသော အထူးပြု ကောက်နှံအခြေခံ ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ခေါက်ဆွဲ၏ ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းမှုမျဉ်းကွေးကို ခေတ်မီ အပူပစ္စည်းများနှင့် ကိုက်ညီစေရန်အတွက် အသွင်အပြင် တသမတ်တည်းဖြစ်စေရန် သေချာစေသည်။ ဤဂျုံလုံးခေါက်ဆွဲများကို အပူချိန်မြင့် ဟင်းရည်များနှင့် အမြန်ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် အအေးခံထားသော အသုံးချမှုများ နှစ်မျိုးလုံးတွင် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ Yumart အမှတ်တံဆိပ်အောက်ရှိ ထိုကဲ့သို့သော မြင့်မားသော အရည်အသွေးရှိသော အဓိကပစ္စည်းများကို induction cooker များနှင့် တိကျစွာ အရည်ပျော်နိုင်သော ယူနစ်များ အပါအဝင် modular မီးဖိုချောင်ဖွဲ့စည်းပုံများနှင့် ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များသည် နိုင်ငံတကာ အစားအစာဘေးကင်းရေး စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသော စံသတ်မှတ်ထားသော ထွက်ရှိမှုကို ရရှိနိုင်ပြီး စတုရန်းပေ အကျိုးအမြတ်ကို အမြင့်ဆုံးရရှိစေနိုင်သည်။

အပိုင်း I: စက်မှုလုပ်ငန်းရှုထောင့်—မော်ဂျူလာနှင့် အာဂိုနိုဆိုက်ကို အခြေခံသည့် မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်းဆီသို့ ရွေ့လျားမှု

ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များအတွက် နိုင်ငံတကာရှုခင်းသည် ရိုးရာ၊ လုပ်အားများစွာအသုံးပြုရသည့် စနစ်များမှ “Modular Culinary Ecosystems” သို့ ကူးပြောင်းနေပါသည်။ ဤဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်သည် တစ်ခုတည်းသော အဆောက်အအုံအတွင်း မတူညီသော အပူချိန်ဇုန်များနှင့် အထူးပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများ လိုအပ်သည့် မတူညီသော မီနူးများအတွက် ၀ယ်လိုအားကို ဖြည့်ဆည်းပေးနေစဉ်တွင် မြင့်တက်လာသော လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကုန်ကျစရိတ်များကို လျှော့ချရန် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်ကြောင့် ဖြစ်သည်။

Ergonomic Zoning နှင့် “အနည်းဆုံးခုခံမှုလမ်းကြောင်း”

ခေတ်သစ်ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်ဒီဇိုင်းသည် ယခုအခါ မီးဖိုချောင်စီးဆင်းမှု၏ “ရွှေတြိဂံ” ကို ဦးစားပေးသည်- သိုလှောင်ခြင်း၊ ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် ဝန်ဆောင်မှု။ မီးဖိုချောင်နေရာ မြင့်မားသော မြို့ပြဒေသများတွင် ဝန်ထမ်းများ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုကို လျှော့ချရန် အပြင်အဆင်ကို အင်ဂျင်နီယာပြုလုပ်ရမည်။ ထို့ကြောင့် တစ်ခုတည်းသော induction unit သည် ကစီဓာတ်အခြေခံအမျိုးမျိုးကို ကိုင်တွယ်နိုင်သည့် multi-functional station များ ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ အထူးပြုကုမ္ပဏီမှ ရယူသည့်အခါဂျပန်စတိုင် အခြောက်ခံထားသော ရာမင်ခေါက်ဆွဲစက်ရုံဒီဇိုင်နာများသည် တိကျသော အချိန်တိုင်းကိရိယာများဖြင့် အလိုအလျောက်ဆူပွက်နေသော အိုးများကို ကြိုတင်ပရိုဂရမ်လုပ်နိုင်ပြီး မီးဖိုချောင်သည် လူစည်ကားသောအချိန်များတွင် အထူးပြုလုပ်အားအနည်းဆုံးဖြင့် အမြင့်ဆုံးထွက်ရှိမှုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေပါသည်။ ဤမော်ဂျူလာဖွဲ့စည်းပုံပြောင်းလဲမှုများကို သိသာထင်ရှားသော ဖွဲ့စည်းပုံပြုပြင်မှုများ မလိုအပ်ဘဲ ရာသီအလိုက် မီနူးပြောင်းလဲမှုများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်နိုင်သည့် “plug-and-play” မီးဖိုချောင်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုနှင့် “လျှပ်စစ်အားလုံးပါဝင်သော” မီးဖိုချောင်လှုပ်ရှားမှု

သိသာထင်ရှားသော စက်မှုလုပ်ငန်းခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခုမှာ စွမ်းအင်ချွေတာသော၊ လျှပ်စစ်မီးဖိုချောင်များအားလုံးသို့ ကူးပြောင်းခြင်းဖြစ်သည်။ ရိုးရာဓာတ်ငွေ့သုံး ရာမင်ဘူတာများကို ပတ်ဝန်းကျင်အပူကို သိသိသာသာလျှော့ချပေးသည့်၊ HVAC စနစ်များ၏ ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးကို လျှော့ချပေးပြီး မီးဖိုချောင်ဝန်ထမ်းများအတွက် ပိုမိုသက်တောင့်သက်သာရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးသည့် မြင့်မားသောစွမ်းဆောင်ရည်ရှိသော induction စနစ်များဖြင့် အစားထိုးလာကြသည်။ ဤပြောင်းလဲမှုသည် LEED အသိအမှတ်ပြု အဆောက်အအုံများနှင့် မီးလျှံဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းကို မကြာခဏ ကန့်သတ်ထားသည့် ခေတ်မီဈေးဝယ်စင်တာများတွင် အထူးသဖြင့် ပျံ့နှံ့နေပါသည်။ ဤစနစ်များသည် သိပ်သည်းဆနှင့် အထူတွင် တသမတ်တည်းရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပြီး ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ကြော်ထားသော အဆာပြေစာတိုင်းတွင် အပူစိမ့်ဝင်မှု တပြေးညီဖြစ်စေရန် သေချာစေသည်။

Cold-Chain Hardware နှင့် အထည်အလိပ် ထိန်းသိမ်းခြင်း

ဆူရှီကဏ္ဍ၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာပေါင်းစပ်မှုကြောင့် စားသောက်ဆိုင်အပြင်အဆင်အတွင်း အေးခဲသိုလှောင်မှုတွင် တိုးတက်မှုများ လိုအပ်လာခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သော နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပစ္စည်းများအတွက်ဂျပန်အစားအစာများအတွက် ရေခဲ Tobiko Masagoဆူရှီကောင်တာထဲသို့ တိုက်ရိုက်ပေါင်းစပ်ထားသော သီးသန့်မြင့်မားသောတည်ငြိမ်မှုရှိသော ရေခဲသေတ္တာအံဆွဲများ ပါဝင်ရမည်။ ဤ “အသုံးပြုမှုနေရာ” သိုလှောင်မှုဗျူဟာသည် ဝန်ထမ်းများ ရေခဲသေတ္တာအဓိကနှင့် ပြင်ဆင်မှုလိုင်းကြား ရွှေ့ပြောင်းသည့်အခါ ဖြစ်ပေါ်လာသော အပူချိန်အတက်အကျများကို ကာကွယ်ပေးပြီး ရိတ်သိမ်းသည့်အချိန်မှ ဧည့်သည်၏ပန်းကန်အထိ ဥ၏ဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာ တည်တံ့မှုနှင့် “ကြွပ်ဆတ်မှု” သည် မပျက်စီးဘဲ ရှိနေစေရန် သေချာစေသည်။

အပိုင်း II: အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာစွမ်းရည်နှင့် “တစ်နေရာတည်းတွင်” မှော်ဆန်သောဖြေရှင်းချက်

၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ချိန်မှစ၍ Beijing Shipuller Co., Ltd. သည် ရိုးရာကုန်သည်တစ်ဦးထက် ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်အတွက် “Culinary Solutions Architect” အဖြစ် မိမိကိုယ်ကိုယ် နေရာယူခဲ့သည်။ယူမတ်အမှတ်တံဆိပ်၊ အဖွဲ့အစည်းသည် ကျယ်ပြန့်သောကွန်ရက်တစ်ခုကို ညှိနှိုင်းဆောင်ရွက်သည်အထူးပြု ထုတ်လုပ်ရေး အခြေစိုက်စခန်း ၉ ခုနှင့်ပူးတွဲစက်ရုံ ၂၈၀တည်ငြိမ်သော ပို့ကုန်တည်ရှိမှုကို ထိန်းသိမ်းရန်၁၀၀နိုင်ငံများ။

မဟာဗျူဟာမြောက် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး- LCL ပေါင်းစည်းခြင်း ပရိုတိုကော

စားသောက်ဆိုင်အသစ်တစ်ခု သို့မဟုတ် တိုးချဲ့နေသော franchise တစ်ခုအတွက် အဓိကစိန်ခေါ်မှုများထဲမှ တစ်ခုမှာ ရောင်းချသူများစွာထံမှ အပိုင်းပိုင်းကွဲနေသော ပို့ဆောင်မှုများကို စီမံခန့်ခွဲခြင်း၏ အုပ်ချုပ်ရေးနှင့် ဘဏ္ဍာရေးဆိုင်ရာ ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးဖြစ်သည်။ Yumart သည် ၎င်း၏ ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး ပေါင်းစည်းမှုပုံစံဖြင့် ဤအရာကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းသည်-

Hybrid ကုန်ပစ္စည်းတင်ပို့မှုများ-ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဝယ်ယူသူများသည် ၎င်းတို့၏ မြင့်မားသော အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသော ပိုင်ဆိုင်မှုများကို ပေါင်းစည်းနိုင်သည်၊ ဥပမာ-ဂျပန်အစားအစာများအတွက် ရေခဲ Tobiko Masagoခြောက်သွေ့သော စတေပယ်များဖြင့်ဂျပန်စတိုင် အခြောက်ခံထားသော ရာမင်ခေါက်ဆွဲစက်ရုံနှင့် Panko မုန့်မှုန့်၊ Sushi ရှာလကာရည်နှင့် Wasabi ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို LCL ထက်နည်းသော ကွန်တိန်နာတင်ဆောင်မှုတစ်ခုတည်းတွင် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

စက်ပစ္စည်း လိုက်ဖက်ညီမှုအတွက် စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ထားသော R&D:အထူးပြု R&D အဖွဲ့ငါးဖွဲ့ဖြင့် Yumart သည် “ဟာ့ဒ်ဝဲ-ပါဝင်ပစ္စည်း ချိန်ညှိခြင်း” ကို လွယ်ကူချောမွေ့စေသည်။ စားသောက်ဆိုင်အဖွဲ့တစ်ခုသည် သတ်မှတ်ထားသော မြင့်မားသောဖိအားပေးစက်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုကို အသုံးပြုပါက၊ R&D အဖွဲ့သည် ခေါက်ဆွဲ၏ အထူ သို့မဟုတ် ကစီဓာတ်ရောစပ်မှုကို ချိန်ညှိနိုင်ပြီး ထိုသတ်မှတ်ထားသော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များအောက်တွင် နောက်ဆုံးအသားသည် စစ်မှန်ကြောင်းသေချာစေသည်။

အသုံးချမှု အခြေအနေများနှင့် ဖောက်သည် အောင်မြင်မှု

ထိုယူမတ်ဂေဟစနစ်ကို ကမ္ဘာ့အစားအစာလုပ်ငန်း၏ အတောင်းဆိုမှုအများဆုံးအဆင့်များတွင် လုပ်ဆောင်နိုင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ခေတ်မီသော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်မှတစ်ဆင့် “မူရင်းအရှေ့တိုင်းအရသာ” ကို ပေးစွမ်းပါသည်-

ပရော်ဖက်ရှင်နယ် HORECA (ဟိုတယ်များ၊ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် စားသောက်ကုန် ပံ့ပိုးပေးခြင်း):နိုင်ငံတကာ ဟိုတယ်ကွင်းဆက်များသည် Yumart ကို အဓိကအားကိုးအားထားပြုကြသည်။ဂျပန် Halal ဂျုံလုံးခြောက် Udon ခေါက်ဆွဲ ပေးသွင်းသူကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားသောက်ဆိုင်များတွင် မီနူးများ တသမတ်တည်းရှိစေရန်။ ဤဂျုံကြမ်းထုတ်ကုန်များ၏ စံသတ်မှတ်ထားသော သဘောသဘာဝကြောင့် အမှုဆောင်စားဖိုမှူးများသည် တိကျသော “ပန်းကန်တစ်ချပ်လျှင် ကုန်ကျစရိတ်” မက်ထရစ်များနှင့် အစားအသောက်လိုက်နာမှုကို ထိန်းသိမ်းနိုင်စေပါသည်။

ဆူရှီဆိုင်များနှင့် “သရဲမီးဖိုချောင်များ”:ဓာတ်ငွေ့ထုတ်ယူမှုစနစ် အပြည့်အဝ မပါဝင်သော အပြင်အဆင်များအတွက် Yumart သည် ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ပြီး စင်ပေါ်တွင်တင်၍ သိမ်းဆည်းနိုင်သော ရွေးချယ်စရာများ (ဖုန်စုပ်စက်ဖြင့်ထုပ်ပိုးထားသော ဝါးပင်ပေါက်များနှင့် အရသာရှိသော ပင်လယ်ရေမှော်များ အပါအဝင်) ကို ပေးဆောင်ပြီး “မီးမလောင်သော” လုပ်ဆောင်ချက်ကို ခွင့်ပြုပေးပြီး ခေတ်မီ ပို့ဆောင်မှုကို အဓိကထားသော သရဲမီးဖိုချောင်များနှင့် ဈေးကြီးသော လက်လီအရောင်းဆိုင်များအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။

စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး အစားအစာ ထုတ်လုပ်ခြင်း-အအေးခံထားသော အသင့်စား အစားအစာများ ထုတ်လုပ်သူများသည် ခေတ်မီလက်လီရောင်းချမှုတွင် အသုံးများသော ပေါက်ကွဲမှုဖြင့် အအေးခံခြင်းနှင့် ပြန်လည်အပူပေးခြင်း ዘዴများအတွင်း ၎င်းတို့၏ မြင့်မားသောတည်ငြိမ်မှုအတွက် Yumart ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ဥပမာ ၎င်းတို့၏ ကင်ထားသော ပင်လယ်ရေညှိ (Nori)၊ အချဉ်ဖောက်ထားသော ဂျင်း (Gari) နှင့် အပြင်းစား dashi အခြေခံများ - ကို အသုံးပြုကြသည်။

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာကုန်သွယ်ရေးဖိုရမ်ပါဝင်ဆောင်ရွက်မှု

အပါအဝင် အဓိက ကုန်သွယ်ရေးဖိုရမ် ၁၃ ခုကျော်တွင် နှစ်စဉ်ပါဝင်ခြင်းဖြင့်Gulfood၊ SIAL နှင့် Anugaအဖွဲ့အစည်းသည် ပေါ်ပေါက်လာသော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာ ပြောင်းလဲမှုများအပေါ် တိုက်ရိုက် အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဤထိတွေ့ဆက်ဆံမှုသည် မီးဖိုချောင်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ပတ်သက်သည့် အကြံဉာဏ်တိုင်းနှင့် ထောက်ပံ့ပေးထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတိုင်းသည် ၎င်းဝန်ဆောင်မှုပေးသော နိုင်ငံပေါင်း ၉၇ နိုင်ငံ၏ ပြောင်းလဲနေသော အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးဥပဒေများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိစေရန် သေချာစေသည်။

နိဂုံးချုပ်

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်ကဏ္ဍ ရင့်ကျက်လာသည်နှင့်အမျှ ရိုးရှင်းသောအလှအပမှ ပေါင်းစပ်ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်၏ တိကျမှုနှင့် မီးဖိုချောင်၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ အပြင်အဆင်သို့ အာရုံစိုက်မှု ပြောင်းလဲလာခဲ့သည်။ Beijing Shipuller Co., Ltd. သည် ဤဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်တွင် အဓိကမိတ်ဖက်တစ်ဦးအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပြီး ရိုးရာချက်ပြုတ်မှုလိုအပ်ချက်များနှင့် ခေတ်မီစက်မှုလုပ်ငန်းစွမ်းဆောင်ရည်အကြား နည်းပညာဆိုင်ရာတံတားကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ မှတစ်ဆင့်ယူမတ်အမှတ်တံဆိပ်၊ အဖွဲ့အစည်းသည် ဂျုံလုံးဥ udon နှင့် အခြောက်ခံထားသော ramen မှ အထူးပြုလုပ်ထားသော အေးခဲထားသောဥအထိ အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အမြင့်ဆုံး နိုင်ငံတကာစွမ်းဆောင်ရည်စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေသည်။ ထုတ်လုပ်မှုထူးချွန်မှုနှင့် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို ပေါင်းစပ်ထားသော “တစ်နေရာတည်းတွင်” ဖြေရှင်းချက်ကို ပေးဆောင်ခြင်းဖြင့်၊ယူမတ်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ပရိသတ်ထံ စစ်မှန်ပြီး ထိရောက်သော ဂျပန်စားသောက်ဆိုင် အတွေ့အကြုံများ ပေးအပ်နိုင်ရန် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။

စားသောက်ဆိုင်ပစ္စည်းကိရိယာဖွဲ့စည်းပုံ၊ အသေးစိတ်ထုတ်ကုန်သတ်မှတ်ချက်များ သို့မဟုတ် စိတ်ကြိုက် LCL ထောက်ပံ့ရေးဖြေရှင်းချက်ကို တောင်းဆိုခြင်းအကြောင်း ပိုမိုသိရှိလိုပါက၊ ကျေးဇူးပြု၍ ကော်ပိုရိတ်တရားဝင်ဝက်ဘ်ဆိုက်သို့ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ-https://www.yumartfood.com/