ကာရာဂျီနန် ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်

အထွေထွေပိုင်ဆိုင်မှုများ

ကာရာဂျီနန်သည် ယေဘုယျအားဖြင့် အဖြူရောင်မှ အဝါရောင်အညိုရောင်အထိရှိသော အမှုန့်ဖြစ်ပြီး အနံ့နှင့် အရသာမရှိသည့်အပြင် အချို့သောထုတ်ကုန်များတွင် ရေညှိအရသာအနည်းငယ်ရှိသည်။ ကာရာဂျီနန်မှဖွဲ့စည်းထားသော ဂျယ်သည် အပူပေးပြီးနောက် ပျော်ရည်အဖြစ် အရည်ပျော်ပြီး ပျော်ရည်အေးသွားသောအခါ ဂျယ်ပြန်လည်ဖြစ်ပေါ်လာသည်။

တစ်ခု

ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ

ကာရာဂျီနန်သည် အဆိပ်မရှိပြီး သွေးခဲခြင်း၊ ပျော်ဝင်နိုင်ခြင်း၊ တည်ငြိမ်ခြင်း၊ စေးကပ်ခြင်းနှင့် ဓာတ်ပြုမှုတို့၏ ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်မှုတွင် သွေးခဲခြင်း၊ ထူစေခြင်း၊ အမွှေးအမျှင်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ဆိုင်းငံ့ထားစေသောပစ္စည်း၊ ကော်၊ ပုံသွင်းပစ္စည်းနှင့် တည်ငြိမ်စေသောပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။

အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင်အသုံးချမှု

ကာရာဂျီနန်ကို သဘာဝအစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် နှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ၎င်းသည် အစာခြေဖျက်မှုကို ကူညီပေးနိုင်သော အန္တရာယ်ကင်းသော အပင်အမျှင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကျယ်ပြန့်သော အသုံးပြုမှုရှိသည်။ ၁၉၂၀ ခုနှစ်များတွင် ပြည်ပနိုင်ငံများ၌ ကာရာဂျီနန်ကို စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး တရုတ်နိုင်ငံသည် ၁၉၈၅ ခုနှစ်တွင် စီးပွားဖြစ်ကာရာဂျီနန်ကို ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏ ၈၀% ကို အစားအစာ သို့မဟုတ် အစားအစာဆိုင်ရာ စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် အသုံးပြုသည်။

ခ

ကာရာဂျီနန်သည် တစ်ဝက်တစ်ပျက် အစိုင်အခဲဂျယ်လီများကို ဖန်တီးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် သစ်သီးဂျယ်လီပြုလုပ်ရန်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော coagulant တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အခန်းအပူချိန်တွင် အစိုင်အခဲဖြစ်သည်။ ဖွဲ့စည်းထားသောဂျယ်လီသည် တစ်ဝက်တစ်ပျက်အစိုင်အခဲဖြစ်ပြီး အလွန်ပွင့်လင်းမြင်သာပြီး အလွယ်တကူပြိုကွဲခြင်းမရှိပါ။ ၎င်းကို ဂျယ်လီမှုန့်ပြုလုပ်ရန် အာဟာရဓာတ်များထည့်ရန်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ စားသုံးသည့်အခါ ရေတွင်ပျော်ဝင်ရန် အလွန်အဆင်ပြေသည်။ ၎င်းကို နို့ပူတင်းနှင့် သစ်သီးပူတင်းအတွက် coagulant အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းတွင် ရေထွက်နည်းခြင်း၊ အသားကောင်းမွန်ခြင်း၊ viscosity နည်းခြင်းနှင့် အပူလွှဲပြောင်းမှုကောင်းမွန်ခြင်းတို့၏ ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသည်။ ယိုကန်နှင့် ပဲငါးပိချက်ပြုတ်သည့်အခါ carrageenan ကို coagulant အဖြစ်ထည့်နိုင်သည်။ coagulant အဖြစ် carrageenan ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော သစ်သီးဂျယ်လီသည် စားသုံးရန်နှင့် သယ်ဆောင်ရန် အလွန်အဆင်ပြေသည်။ ၎င်းတွင် သစ်သီးများပါဝင်ပြီး သာမန်သစ်သီးဂျယ်လီထက် အာဟာရဓာတ်ပိုမိုပါဝင်ပါသည်။ Carrageenan ကို စည်သွတ်အသားအတွက် coagulant အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပြီး stabilizer၊ suspending agent၊ forming agent၊ clarifier၊ thickener၊ adhesive စသည်တို့အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

ပွင့်လင်းမြင်သာသော သစ်သီးပျော့သကြားလုံးများ ပြုလုပ်သည့်အခါ၊ carrageenan ကို coagulant အဖြစ်အသုံးပြုပါက၊ ပျော့ပျောင်းသောသကြားလုံးသည် မြင့်မားသောပွင့်လင်းမြင်သာမှုရှိပြီး လန်းဆန်းစေပြီး သွားများတွင် မကပ်ပါ။ ယေဘုယျ မာကျောသောသကြားလုံးများတွင် carrageenan ထည့်ခြင်းသည် ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းပုံကို တစ်ပြေးညီဖြစ်စေပြီး ချောမွေ့စေကာ တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

လျှောက်လွှာအလားအလာများ

ဂ

ကာရာဂျီနန်သည် သန့်စင်သော သဘာဝပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြင်းထန်သော ဓာတ်ပြုမှု၊ ဂျယ်များနှင့် မြင့်မားသော viscosity ပျော်ရည်များ ဖွဲ့စည်းနိုင်စွမ်းနှင့် မြင့်မားသော တည်ငြိမ်မှုကဲ့သို့သော အလွန်ကောင်းမွန်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်။ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုလီမာအားလုံးတွင် ပရိုတင်းများနှင့် ဓာတ်ပြုမှုတွင် ထူးခြားသည်။ ကျေနပ်လောက်သော elasticity၊ ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့် ပျော်ဝင်နိုင်မှုတို့သည် ၎င်း၏ အသုံးချမှုအတိုင်းအတာကို တိုးချဲ့နိုင်သည်။ ၎င်း၏ ဘေးကင်းပြီး အဆိပ်မရှိသော ဂုဏ်သတ္တိများကို ကုလသမဂ္ဂစားနပ်ရိက္ခာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့နှင့် ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့တို့၏ အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများဆိုင်ရာ ပူးတွဲကျွမ်းကျင်သူကော်မတီ (JECFA) မှ အတည်ပြုထားပြီးဖြစ်ပြီး အစားအစာလုပ်ငန်း၊ ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်း၊ ဇီဝဓာတုဗေဒ၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာသုတေသနနှင့် အခြားနယ်ပယ်များတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုသင့်သည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ ထို့ကြောင့် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကာရာဂျီနန်သည် ပြည်တွင်းနှင့် ပြည်ပတွင် အလျင်အမြန် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာပြီး ဝယ်လိုအား အလွန်မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသော လုပ်ဆောင်ချက်ကို အခြားရေဆေးများဖြင့် အစားထိုး၍မရဘဲ ကာရာဂျီနန်လုပ်ငန်း အလျင်အမြန် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ဦးတည်စေခဲ့သည်။ ယခုအခါ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ကာရာဂျီနန်၏ နှစ်စဉ်စုစုပေါင်း ထွက်ရှိမှုသည် agar ထွက်ရှိမှုထက် များစွာကျော်လွန်နေပြီဖြစ်သည်။

ကာရာဂျီနန်ကို ဥရောပနှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် ပထမဆုံး ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုခဲ့ပြီး ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကာရာဂျီနန် ထုတ်လုပ်မှုသည် ပင်လယ်ရေမှော်မှ ထုတ်ယူထားသော စားသုံးနိုင်သော ပီကေများတွင် ဒုတိယနေရာတွင် ရပ်တည်လျက်ရှိသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကျွန်ုပ်၏နိုင်ငံသည် အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများစာရင်းတွင် ကာရာဂျီနန်ကို ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ကာရာဂျီနန်ကို ကုလသမဂ္ဂစားနပ်ရိက္ခာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့နှင့် ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့၏ အစားအစာစံနှုန်းဆေးပမာဏညွှန်ကြားချက်တွင်လည်း ထည့်သွင်းထားသည်။ အတိုချုပ်ပြောရလျှင် ကာရာဂျီနန်သည် တရုတ်နှင့် နိုင်ငံခြားအစားအစာစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး အသုံးချမှုအလားအလာ ကျယ်ပြန့်သည်။

ဆက်သွယ်ရန်:
ပေကျင်း သင်္ဘောပူလာ ကုမ္ပဏီလီမိတက်
WhatsApp:+၈၆ ၁၈၃၁၁၀၀၆၁၀၂
ဝဘ်: https://www.yumartfood.com/


ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ နိုဝင်ဘာလ ၉ ရက်