အစားအသောက်ဆိုးဆေးများသည် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏ အမြင်အာရုံကို မြှင့်တင်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့ကို အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များကို စားသုံးသူများ ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိစေရန် အသုံးပြုကြသည်။ သို့သော် အစားအသောက်ဆိုးဆေးများအသုံးပြုမှုသည် နိုင်ငံအသီးသီးတွင် တင်းကျပ်သောစည်းမျဉ်းများနှင့် စံနှုန်းများအောက်တွင် ရှိသည်။ နိုင်ငံတိုင်းတွင် အစားအသောက်ဆိုးဆေးများအသုံးပြုမှုနှင့်ပတ်သက်သည့် စည်းမျဉ်းများနှင့် စံနှုန်းများရှိပြီး အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူများသည် ၎င်းတို့အသုံးပြုသော အရောင်များသည် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များရောင်းချသည့် နိုင်ငံတိုင်း၏ စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရမည်။
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) သည် အစားအသောက်ဆိုးဆေးများ အသုံးပြုမှုကို ထိန်းညှိပေးသည်။ FDA သည် စားသုံးရန် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆရသော ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစားအသောက်ဆိုးဆေး အမျိုးမျိုးကို အတည်ပြုထားသည်။ ၎င်းတို့တွင် FD&C အနီရောင် နံပါတ် ၄၀၊ FD&C အဝါရောင် နံပါတ် ၅ နှင့် FD&C အပြာရောင် နံပါတ် ၁ တို့ ပါဝင်သည်။ ဤဆိုးဆေးများကို အဖျော်ယမကာများ၊ မုန့်များနှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ အပါအဝင် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုကြသည်။ သို့သော် စားသုံးသူဘေးကင်းရေးကို သေချာစေရန်အတွက် အစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် ဤဆိုးဆေးများ၏ အများဆုံးခွင့်ပြုထားသော အဆင့်များကိုလည်း FDA မှ သတ်မှတ်ထားသည်။
EU မှာ အစားအသောက်ဆိုးဆေးတွေကို ဥရောပစားနပ်ရိက္ခာဘေးကင်းရေးအာဏာပိုင် (EFSA) က ထိန်းချုပ်ထားပါတယ်။ ဥရောပစားနပ်ရိက္ခာဘေးကင်းရေးအာဏာပိုင်ဟာ အရောင်တွေအပါအဝင် အစားအသောက်ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတွေရဲ့ ဘေးကင်းမှုကို အကဲဖြတ်ပြီး အစားအသောက်မှာ အသုံးပြုဖို့ ခွင့်ပြုထားတဲ့ အမြင့်ဆုံးအဆင့်ကို သတ်မှတ်ပါတယ်။ EU ဟာ အမေရိကန်နဲ့ မတူညီတဲ့ အစားအသောက်ဆိုးဆေးအစုံကို အတည်ပြုပြီး အမေရိကန်မှာ ခွင့်ပြုထားတဲ့ အရောင်တချို့ကို EU မှာ ခွင့်မပြုပါဘူး။ ဥပမာအားဖြင့်၊ EU ဟာ Sunset Yellow (E110) နဲ့ Ponceau 4R (E124) လိုမျိုး azo ဆိုးဆေးတချို့ကို ကျန်းမာရေးပြဿနာတွေကြောင့် အသုံးပြုမှုကို ပိတ်ပင်ထားပါတယ်။
ဂျပန်နိုင်ငံတွင် ကျန်းမာရေး၊ အလုပ်သမားနှင့် လူမှုဖူလုံရေးဝန်ကြီးဌာန (MHLW) သည် အစားအသောက်ဆိုးဆေးများ အသုံးပြုမှုကို ထိန်းညှိပေးသည်။ ကျန်းမာရေး၊ အလုပ်သမားနှင့် လူမှုဖူလုံရေးဝန်ကြီးဌာနသည် ခွင့်ပြုထားသော အစားအသောက်ဆိုးဆေးစာရင်းနှင့် အစားအစာများတွင် အများဆုံးခွင့်ပြုထားသော ပါဝင်မှုစာရင်းကို ပြဋ္ဌာန်းထားသည်။ ဂျပန်နိုင်ငံတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် အတည်ပြုထားသော အရောင်များရှိပြီး အချို့မှာ အမေရိကန်နှင့် EU တို့တွင် အတည်ပြုထားသော အရောင်များနှင့် ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂျပန်နိုင်ငံသည် အခြားနိုင်ငံများတွင် အသုံးများခြင်းမရှိသော ဂါဒီးနီးယားသီးမှ ထုတ်ယူထားသော သဘာဝအပြာရောင် ဆိုးဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည့် ဂါဒီးနီးယားအပြာရောင်ကို အသုံးပြုခွင့်ပြုထားသည်။
သဘာဝအစားအစာဆိုးဆေးများနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အခြားသဘာဝအရင်းအမြစ်များမှရရှိသော အပင်ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုရန် တိုးပွားလာနေသော ခေတ်ရေစီးကြောင်းရှိပါသည်။ ဤသဘာဝအရောင်များကို ဓာတုဗေဒအရောင်များအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် ပိုမိုညီညွတ်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ပိုမိုသဟဇာတဖြစ်သော အစားထိုးရွေးချယ်စရာများအဖြစ် မကြာခဏ သတ်မှတ်ခံရလေ့ရှိသည်။ သို့သော် သဘာဝဆိုးဆေးများပင်လျှင် နိုင်ငံအသီးသီးတွင် စည်းမျဉ်းများနှင့် စံနှုန်းများအောက်တွင် ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့် EU သည် beetroot ထုတ်ယူမှုကို အစားအစာဆိုးဆေးအဖြစ် အသုံးပြုခွင့်ပြုသော်လည်း ၎င်း၏အသုံးပြုမှုသည် ၎င်း၏သန့်စင်မှုနှင့် ပါဝင်မှုနှင့်ပတ်သက်၍ သီးခြားစည်းမျဉ်းများအောက်တွင် ရှိသည်။
အကျဉ်းချုပ်အားဖြင့် အစားအစာတွင် ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများ အသုံးပြုခြင်းသည် နိုင်ငံအသီးသီးတွင် တင်းကျပ်သော စည်းမျဉ်းများနှင့် စံနှုန်းများအောက်တွင် ရှိသည်။ အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည် ၎င်းတို့အသုံးပြုသော အရောင်များသည် ၎င်းတို့၏ ထုတ်ကုန်များကို ရောင်းချသည့် နိုင်ငံတိုင်း၏ စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရမည်။ ၎င်းအတွက် အတည်ပြုထားသော ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများစာရင်း၊ ၎င်းတို့၏ အများဆုံးခွင့်ပြုထားသော အဆင့်များနှင့် ၎င်းတို့အသုံးပြုမှုနှင့်ပတ်သက်သည့် သီးခြားစည်းမျဉ်းများကို ဂရုတစိုက် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သို့မဟုတ် သဘာဝအတိုင်း ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာဆိုးဆေးများသည် အစားအစာ၏ အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သောကြောင့် စားသုံးသူကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုကို သေချာစေရန် အရေးကြီးပါသည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ သြဂုတ်လ ၂၈ ရက်