၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ ဒီဇင်ဘာလ ၃ ရက်မှ ၅ ရက်အထိ ဆော်ဒီအာရေဗျနိုင်ငံ၊ ဂျက်ဒါမြို့တွင် ကျင်းပမည့် AgroFood ပြပွဲသို့ ကျွန်ုပ်တို့ တက်ရောက်ပါမည်။ ဤပြပွဲများတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ နောက်ဆုံးပေါ် လူကြိုက်များသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည့် ရေခဲမုန့်ကို အဓိကထား ပြသလိုပါသည်။
ရေခဲမုန့်ဟာ အသက်အရွယ်မရွေး နှစ်သက်ကြတဲ့ အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဒေသရဲ့ ယဉ်ကျေးမှုကို ထင်ဟပ်စေပါတယ်။ ဆော်ဒီအာရေဗျမှာ ရေခဲမုန့်လုပ်ငန်းဟာ လူတွေရဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ အရသာကို ဖြည့်ဆည်းပေးနေပါတယ်။ ဒေသခံတိရစ္ဆာန်တွေ၊ အပင်တွေနဲ့ သစ်သီးဝလံတွေကနေ လှုံ့ဆော်မှုရရှိထားတဲ့ အရသာနဲ့ ပုံသဏ္ဍာန်အမျိုးမျိုးနဲ့ ဆော်ဒီအာရေဗျရဲ့ ရေခဲမုန့်ဟာ ချက်ပြုတ်မှုခရီးတစ်ခုပါပဲ။
လူသားတွေဟာ အစားအစာတွေကို ထိန်းသိမ်းဖို့နဲ့ အပူချိန်နိမ့်တဲ့ အချိုပွဲတွေ ပြုလုပ်ဖို့အတွက် ရေခဲနဲ့ နှင်းတွေကို စုဆောင်းသိမ်းဆည်းတဲ့ ရှည်လျားတဲ့ သမိုင်းကြောင်းရှိပါတယ်။ ရေခဲမုန့်ကို တရုတ်နိုင်ငံမှာ ပထမဆုံး မွေးဖွားခဲ့ပါတယ်။ ကျိုးမင်းဆက်မှာ ရှေးခေတ်တရုတ်လူမျိုးတွေဟာ ရေခဲသိုလှောင်မှုနည်းပညာကို ကျွမ်းကျင်စွာ တတ်မြောက်ခဲ့ကြပါတယ်။ ယွမ်မင်းဆက်မှာ မာကိုပိုလိုဟာ နို့၊ သကြားလုံးသီး၊ သစ်သီးနဲ့ ရေခဲတုံးတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ နို့ရေခဲကို ပထမဆုံးမြင်တွေ့ခဲ့ရပြီး ရေခဲမုန့်ရဲ့ ပုံစံတူဖြစ်ပါတယ်။ ၅ ရာစုမှာ အေသင်မြို့ရဲ့ ဈေးမှာ ရေခဲကုန်သည်တွေ ရှိခဲ့ကြပါတယ်။
ယနေ့ခေတ် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးနေသော ရေခဲမုန့်သည် ၁၆၇၁ ခုနှစ်တွင် ပထမဆုံးပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ ၎င်း၏ကုန်ကြမ်းများတွင် ခရင်မ်၊ သကြားနှင့် ထူးခြားသောအရသာရှိသော လိမ္မော်ပွင့်များပါဝင်ပြီး ရေခဲတုံးများကိုသာ ရေခဲသေတ္တာအဖြစ် အလွယ်တကူပြုလုပ်နိုင်သည်။ ယခုအခါ ရေခဲမုန့်သည် ဇိမ်ခံပစ္စည်းတစ်ခုမဟုတ်တော့ဘဲ လူအနည်းငယ်သာ နှစ်သက်သော ဇိမ်ခံအစားအစာမှ သာမန်လူများဝယ်ယူနိုင်သော သာမန်အချိုပွဲတစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးခဲ့သည်။
ပုံစံအမျိုးမျိုးနှင့် ဖန်တီးမှုဒီဇိုင်းများ
အရသာကြွယ်ဝမှုအပြင်၊ ကျွန်ုပ်တို့ ဆော်ဒီအာရေဗျသို့ တင်ပို့သော ရေခဲမုန့်ပြုလုပ်ခြင်းသည် အနုပညာပုံစံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေခဲမုန့်ကို နေရာအမျိုးမျိုးမှ တိရစ္ဆာန်များနှင့် ယဉ်ကျေးမှုလက်ရာများကို ထင်ဟပ်စေရန် ပုံသဏ္ဍာန်အမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤအရသာရှိသော ဒီဇိုင်းများ၏ တီထွင်ဖန်တီးမှုသည် ဒီဇိုင်းလုပ်ငန်းများ၏ အနုပညာစိတ်ဓာတ်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။
အလှအပကို အာရုံစိုက်ခြင်းသည် အမြင်အာရုံအတွက်သာမက ရေခဲမုန့်ကို ခံစားခြင်း၏ အလုံးစုံအတွေ့အကြုံကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသော ပုံသဏ္ဍာန်များနှင့် တောက်ပသောအရောင်များသည် ဖောက်သည်များအား ပျော်စရာကောင်းပြီး မှတ်မိလွယ်သော နည်းလမ်းဖြင့် အစားအစာနှင့် ထိတွေ့ဆက်ဆံရန် ဆွဲဆောင်ပါသည်။ ရေခဲမုန့်ဒီဇိုင်းအတွက် ဤဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ ချဉ်းကပ်မှုသည် အစားအစာသည် ယဉ်ကျေးမှုနှင့် လက္ခဏာကို ဖော်ပြနိုင်သည်ဟူသော အယူအဆကို ထောက်ခံပါသည်။
ရေခဲမုန့်လုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု လမ်းကြောင်း
၁။ ကျန်းမာရေးခေတ်ရေစီးကြောင်း
စားသုံးသူများ၏ ကျန်းမာရေးအသိပညာ တိုးတက်လာခြင်းနှင့်အတူ သကြားနည်း၊ အဆီနည်း၊ သဘာဝနှင့် အခြားကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ဒြပ်စင်များပါရှိသော ရေခဲမုန့်ထုတ်ကုန်များသည် ပိုမိုရေပန်းစားလာပါသည်။ ကုမ္ပဏီများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများအတွက် စားသုံးသူများ၏ ဝယ်လိုအားကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် သဘာဝအချိုဓာတ်များနှင့် အဆီနည်းနို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုလာကြသည်။
၂။ အရသာအမျိုးမျိုး
ရေခဲမုန့်အရသာများသည် ရိုးရာအရသာများအပြင်၊ osmanthus၊ ပဲနီ၊ နှမ်းနက်နှင့် အခြားနယ်ပယ်များ (ကော်ဖီ၊ လက်ဖက်ရည်၊ ဝိုင်ကဲ့သို့) အရသာဒြပ်စင်များကို ပေါင်းစပ်၍ ထူးခြားသောအရသာပေါင်းစပ်မှုကို ဖန်တီးရန် တရုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အရသာများထဲသို့လည်း ဆက်လက်တီထွင်နေပါသည်။
၃။ အာရုံခံစားမှု ကြွယ်ဝစေခြင်း
ရေခဲမုန့်၏ အာရုံခံစားမှုအတွက် စားသုံးသူများသည် လိုအပ်ချက်များ တိုးမြင့်လာနေပြီး စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများသည် အရသာအမျိုးမျိုးရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်သွင်းခြင်း သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်များ၏ ဆွဲဆောင်မှုကို မြှင့်တင်ရန် အထူးထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ရေခဲမုန့်၏ အရသာအလွှာနှင့် ကြွယ်ဝမှုကို အာရုံစိုက်လာကြသည်။
၄။ အဆင့်မြင့် ခေတ်ရေစီးကြောင်း
စားသုံးသူများ၏ အရည်အသွေးမြင့်ဘဝရှာဖွေမှုနှင့်အတူ ရေခဲမုန့်သည် တဖြည်းဖြည်းနှင့် အဆင့်မြင့်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ အရည်အသွေးမြင့်ကုန်ကြမ်းများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့် ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ရန် အခြားနည်းလမ်းများဖြင့် အဆင့်မြင့်အမှတ်တံဆိပ်ပုံရိပ်ကို ဖန်တီးပါ။
၅။ အွန်လိုင်းချန်နယ် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး
အီလက်ထရွန်းနစ်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးနှင့် လက်လီအရောင်းဆိုင်အသစ်များ အလျင်အမြန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ ရေခဲမုန့်အမှတ်တံဆိပ်များသည် အွန်လိုင်းလမ်းကြောင်းများကို တက်ကြွစွာတိုးချဲ့လျက်ရှိပြီး အီလက်ထရွန်းနစ်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးပလက်ဖောင်းများ၊ တိုက်ရိုက်ပို့ဆောင်မှုနှင့် စားသုံးသူများ၏ အဆင်ပြေသောဝယ်ယူမှုလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန် အခြားနည်းလမ်းများမှတစ်ဆင့် ရောင်းချမှုအတိုင်းအတာကို တိုးချဲ့လျက်ရှိသည်။
ဆက်သွယ်ရန်:
ပေကျင်း သင်္ဘောပူလာ ကုမ္ပဏီလီမိတက်
WhatsApp: +၈၆ ၁၇၈ ၀၀၂၇ ၉၉၄၅
ဝဘ်:https://www.yumartfood.com/
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ ဒီဇင်ဘာလ ၅ ရက်