အရှေ့တိုင်းအစားအစာကဏ္ဍတွင် နှစ်နှစ်ဆယ်ကျော်အတွေ့အကြုံရှိသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နိုင်ငံတကာပေးသွင်းသူ Beijing Shipuller Co., Ltd. သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအစားအစာတင်သွင်းသူများအား ရေညှိထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်၏ရှုပ်ထွေးမှုများကို လမ်းညွှန်ရာတွင်ကူညီရန်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော မဟာဗျူဟာမြောက်ဝယ်ယူရေးလမ်းညွှန်ချက်ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ စစ်မှန်သောဂျပန်အစားအစာအပေါ် နိုင်ငံတကာ၏စိတ်ဝင်စားမှုဆက်လက်တိုးချဲ့လာသည်နှင့်အမျှ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဝယ်ယူသူများသည် ပိုမိုရှာဖွေလာကြသည်။တရုတ်ထုတ်လုပ်သူထံမှ Sushi Nori ကိုဝယ်ယူပါအရည်အသွေး သို့မဟုတ် ဘေးကင်းရေးကို မထိခိုက်စေဘဲ ပမာဏများစွာ တည်ငြိမ်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သော အရင်းအမြစ်များ။ နက်ရှိုင်းသော အစိမ်းရောင်နှင့် ထူးခြားသော ကြွပ်ရွသော အရသာဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသော ကင်ထားသော ရေညှိထုတ်ကုန် Sushi Nori သည် ဆူရှီလိပ်များနှင့် onigiri အတွက် မရှိမဖြစ် အပြင်ဘက်အလွှာအဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။ ၎င်း၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အမှတ်တံဆိပ် Yumart အောက်တွင် ကုမ္ပဏီသည် ရွှေရောင်နှင့် ငွေရောင်မှ အပြာရောင်နှင့် အစိမ်းရောင်အထိ ပြည့်စုံသော Nori အဆင့်များကို ပေးဆောင်ပြီး တစ်ခုချင်းစီကို သီးခြား ချက်ပြုတ်နည်း အသုံးချမှုများအတွက် စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ထားသည်။ ကျယ်ပြန့်သော ထုတ်လုပ်မှုကွန်ရက်နှင့် အထူးပြု ကင်နည်းစနစ်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် လုပ်ငန်းသည် ၎င်း၏ ရေညှိများသည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ချက်ပြုတ်မှု ထူးချွန်မှုအတွက် လိုအပ်သော မရှိမဖြစ် ပျော့ပြောင်းမှုနှင့် umami ပရိုဖိုင်ကို ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း သေချာစေသည်။
အပိုင်း I: ပင်လယ်ရေညှိကဏ္ဍ၏ ဈေးကွက်ခန့်မှန်းချက်များနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းတိုးတက်မှု
အရှေ့တိုင်း ချက်ပြုတ်နည်း ရိုးရာဓလေ့များ၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဖြစ်စဉ်
အနောက်တိုင်းနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းဒေသများတွင် အာရှအစားအစာဓလေ့ထုံးတမ်းများကို အဓိကလက်ခံကျင့်သုံးမှုကြောင့် ရေညှိထုတ်ကုန်များအတွက် နိုင်ငံတကာဈေးကွက်သည် ရေရှည်တည်တံ့သော တိုးတက်မှုကာလကို တွေ့မြင်နေရသည်။ အထူးပြုလူမျိုးစုဈေးကွက်များတွင်သာ ကန့်သတ်မထားသော Sushi Nori သည် ခေတ်မီကျန်းမာသောဘဝအတွက် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားခဲ့သည်။ ရေညှိကဏ္ဍသည် အပင်အခြေခံ၊ အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများဆီသို့ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ယဉ်ကျေးမှုပြောင်းလဲမှုမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိနေကြောင်း စက်မှုလုပ်ငန်းလေ့လာသုံးသပ်သူများက လေ့လာတွေ့ရှိကြသည်။
ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုနှင့် အပြာရောင်စီးပွားရေး
ခေတ်သစ်ရေညှိလုပ်ငန်းကို ပုံဖော်ပေးသည့် အရေးကြီးသော လမ်းကြောင်းတစ်ခုမှာ ရေရှည်တည်တံ့သော စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းစဉ်များအပေါ် အာရုံစိုက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ရေညှိစိုက်ပျိုးခြင်းကို ရေချို၊ ဓာတုဓာတ်မြေဩဇာ သို့မဟုတ် စိုက်ပျိုးမြေများ မလိုအပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုနည်းသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားသည်။ တရုတ်ထုတ်လုပ်မှုအခြေစိုက်စခန်းများသည် “အပြာရောင်စီးပွားရေး” ၏ မူများနှင့် ကိုက်ညီသော ထိရောက်သော စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ရိတ်သိမ်းခြင်းစနစ်များကို တီထွင်ရန် ကျယ်ပြန့်သော ကမ်းရိုးတန်းအရင်းအမြစ်များကို အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဝယ်သူများသည် ပြည့်စုံသော ခြေရာခံစနစ်များမှတစ်ဆင့် ၎င်းတို့၏ရေညှိများ၏ ဂေဟဗေဒဆိုင်ရာ မူလအစကို အတည်ပြုနိုင်သော ပေးသွင်းသူများကို ပိုမိုဦးစားပေးလာကြသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ တာဝန်ယူမှုဆီသို့ ဤပြောင်းလဲမှုသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ESG (ပတ်ဝန်းကျင်၊ လူမှုရေးနှင့် အုပ်ချုပ်မှု) စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီရမည့် နိုင်ငံတကာဖြန့်ဖြူးသူများအတွက် သိသာထင်ရှားသောအချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် နည်းပညာတိုးတက်မှုများ
ရိုးရာပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုမှ ခေတ်မီစက်မှုလုပ်ငန်းသုံးလှော်ခြင်းသို့ ကူးပြောင်းခြင်းသည် Nori ၏ အရည်အသွေးကို ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအတိုင်းအတာဖြင့် စံသတ်မှတ်ပေးခဲ့သည်။ ဦးဆောင်ထုတ်လုပ်သူများသည် ယခုအခါ အပူချိန်၊ စိုထိုင်းဆနှင့် လှော်ချိန်ကို တိကျစွာစောင့်ကြည့်သည့် အလိုအလျောက်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကို အသုံးပြုကြပြီး အသုတ်တိုင်းတွင် တသမတ်တည်းဖြစ်စေရန် သေချာစေသည်။ ထို့အပြင်၊ စက်မှုလုပ်ငန်းသည် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုများ တိုးလာသည်ကို မြင်တွေ့နေရသည်။ အထူးပြုအဖွဲ့များသည် ထုတ်ကုန်၏ သက်တမ်းကို ၁၈ လအထိ တိုးမြှင့်ပေးသည့် မြင့်မားသောအတားအဆီးပစ္စည်းများနှင့် အစိုဓာတ်စုပ်ယူပစ္စည်းများ အသုံးပြုခြင်းကဲ့သို့သော ထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် လုပ်ဆောင်နေကြသည်။ ဤနည်းပညာတိုးတက်မှုသည် ရေညှိ၏ထူးခြားသော ကြွပ်ရွမှု သို့မဟုတ် အာဟာရတန်ဖိုး ဆုံးရှုံးသွားခြင်းမရှိဘဲ အဝေးပြေးနိုင်ငံတကာ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကို ခွင့်ပြုသည်။
ကုန်သွယ်ရေး အထောက်အကူပြုသူအနေဖြင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း လိုက်နာမှု
နိုင်ငံတကာ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများ၏ ရှုပ်ထွေးမှုကြောင့် ပြင်ပအဖွဲ့အစည်း အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိခြင်းသည် ဈေးကွက်တွင် အဓိက ခြားနားချက်တစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအသောက်ကုန်သွယ်မှုသည် ပိုမိုတင်းကျပ်လာသည်နှင့်အမျှ ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦး၏ အတည်ပြုထားသော စမ်းသပ်မှုအစီရင်ခံစာများ ပေးအပ်နိုင်စွမ်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ သွင်းကုန်လုပ်ငန်းရှင်များသည် ထုတ်လုပ်မှုစက်ဝန်း၏ အဆင့်တိုင်းကို လွှမ်းခြုံထားသော စာရွက်စာတမ်းများ တောင်းဆိုသည့် လုပ်ငန်းသည် လုံးဝပွင့်လင်းမြင်သာမှုဆီသို့ ဦးတည်နေပါသည်။ ၎င်းတွင် ပင်လယ်ရေညှိခင်းများ၏ ရေအရည်အသွေးနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် စက်ရုံများ၏ သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို စောင့်ကြည့်ခြင်း ပါဝင်သည်။ HACCP နှင့် ISO ကဲ့သို့သော နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုသည် ယခုအခါ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တွင် ပါဝင်သော မည်သည့်ထုတ်လုပ်သူအတွက်မဆို အခြေခံအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသည်။
အပိုင်း II: ကော်ပိုရိတ် အဓိက အရည်အချင်းများနှင့် မဟာဗျူဟာမြောက် ထုတ်ကုန် ပေါင်းစည်းမှု
ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာ ကျွမ်းကျင်မှု၏ အခြေခံအုတ်မြစ်
၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ချိန်မှစ၍ Beijing Shipuller Co., Ltd. သည် ရိုးရာအရှေ့တိုင်းအရသာများနှင့် ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်အကြား တံတားတစ်စင်းအဖြစ် ရပ်တည်နိုင်ခဲ့သည်။ ဤလုပ်ငန်းသည် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားသော စက်ရုံ ၈ ခုနှင့် ဖက်စပ်ထုတ်လုပ်မှုအခြေစိုက်စခန်း ၂၈၀ ကျော်ပါဝင်သော ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကွန်ရက်ပါဝင်သော ခေတ်မီအခြေခံအဆောက်အအုံမှတစ်ဆင့် လည်ပတ်လျက်ရှိသည်။ ဤကျယ်ပြန့်သော မူဘောင်သည် Yumart အမှတ်တံဆိပ်အား နှစ်စဉ်ပို့ကုန်ပမာဏ ၁၀,၀၀၀ တန်ကျော်ကို စီမံခန့်ခွဲနိုင်စေပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဖောက်သည်များထံ ရောက်ရှိနိုင်စေပါသည်။၁၀၀နိုင်ငံများနှင့် ဒေသများ။ ၁၀၀% အချိန်မှန် ပို့ဆောင်မှုနှုန်းကို ထိန်းသိမ်းထားခြင်းဖြင့် ကုမ္ပဏီသည် နိုင်ငံတကာ လက်ကားရောင်းချသူများနှင့် စူပါမားကတ်ကွင်းဆက်များ၏ ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး လိုအပ်ချက်များအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ယုံကြည်စိတ်ချရမှုအတွက် ဂုဏ်သတင်းကို တည်ဆောက်ထားသည်။
ပြည့်စုံသော ထုတ်ကုန်အစုစုနှင့် အသုံးချမှု အခြေအနေများ
Yumart ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားကို နိုင်ငံတကာ အစားအသောက်လုပ်ငန်းအတွက် “တစ်နေရာတည်းတွင် ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်သော” ဖြေရှင်းချက်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ Sushi Nori သည် အဓိကထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ဂျပန်စတိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ဂေဟစနစ်တစ်ခုတွင် ပေါင်းစပ်ထားပါသည်။
HORECA နှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဆူရှီဘားများ-Yumart သည် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုအတွက် အင်ဂျင်နီယာပြုလုပ်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် ကင်ထားသော Nori ကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မီးဖိုချောင်များတွင် စုတ်ပြဲခြင်း သို့မဟုတ် ကပ်ခြင်းမရှိဘဲ ထိရောက်စွာ လိပ်နိုင်စေပါသည်။
လက်လီနှင့် စားသုံးသူဈေးကွက်များ-အိမ်တွင်းစားဖိုမှူးများကြားတွင် တိုးတက်လာသော “DIY Sushi” ခေတ်ရေစီးကြောင်းအတွက် ဤအမှတ်တံဆိပ်သည် လက်လီအတွက် ၁၀ ရွက်ပါ အထုပ်များနှင့် ၅၀ ရွက်ပါ အထုပ်များ အပါအဝင် ထုပ်ပိုးမှုပုံစံအမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်ပါသည်။
စက်မှုနှင့် အစားအသောက် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း-ပင်လယ်ရေညှိအချပ်များ၊ ပန်ကို (ပေါင်မုန့်မှုန့်) နှင့် ဂျပန်စတိုင် ဆော့စ်များကို အမြောက်အမြား ထောက်ပံ့ပေးပြီး အသင့်စား အစားအစာထုတ်လုပ်မှုအတွက် တသမတ်တည်းရှိသော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ လိုအပ်သည့် အစားအစာပြုပြင်သူများထံ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
ဖြည့်စွက် ချက်ပြုတ်နည်း အခြေခံများ-ရေညှိများအပြင်၊ ကတ်တလောက်တွင် ဝါဆာဘီ၊ ဆူရှီဂျင်း၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် ခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုး (Udon၊ Soba၊ Ramen) တို့ ပါဝင်သောကြောင့် ဝယ်ယူသူများအနေဖြင့် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရ အရင်းအမြစ်တစ်ခုတည်းမှ ဝယ်ယူမှုများကို ပေါင်းစည်းနိုင်စေပါသည်။
အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အားသာချက်နှင့် အရည်အသွေးအာမခံချက်
ကုမ္ပဏီ၏ အဓိကအားသာချက်၏ အဓိကအချက်မှာ ၎င်း၏ ခိုင်မာသော အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် အစုစုဖြစ်သည်။ Yumart ထုတ်ကုန်များနှင့် ထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံအားလုံးကို ISO၊ HACCP၊ Halal၊ BRC၊ Kosher နှင့် Organic (FDA) ကဲ့သို့သော အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ ရရှိထားသော နိုင်ငံတကာ အာဏာပိုင်အဖွဲ့အစည်းများမှ အတည်ပြုထားသည်။ ဤအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များသည် ထုတ်ကုန်များသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးနှင့် ဘာသာရေးဆိုင်ရာ အစားအသောက်လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း နိုင်ငံတကာလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များအတွက် အာမခံချက်အဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါသည်။
ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ရှိနေခြင်းနှင့် ဖောက်သည် အောင်မြင်မှု ဇာတ်လမ်းများ
အဆိုပါလုပ်ငန်းသည် မြောက်အမေရိကနှင့် ဥရောပမှ အရှေ့တောင်အာရှနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းအထိ မတူညီသောဈေးကွက်များတွင် ခိုင်မာသောရပ်တည်မှုကို ထူထောင်ထားသည်။ Yumart ၏ဖောက်သည်များတွင် ကြီးမားသောအစားအစာဖြန့်ဖြူးသူများ၊ နိုင်ငံတကာစူပါမားကတ်အုပ်စုများနှင့် တည်ငြိမ်သောစျေးနှုန်းနှင့် တသမတ်တည်းထုတ်ကုန်အရည်အသွေးအပေါ် မှီခိုနေရသော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းခွဲများ ပါဝင်သည်။ Anuga၊ SIAL နှင့် Gulfood အပါအဝင် နှစ်စဉ်နိုင်ငံတကာပြပွဲ ၁၃ ခုကျော်တွင် ပါဝင်ခြင်းဖြင့် ကုမ္ပဏီသည် ပြောင်းလဲနေသောစျေးကွက်လိုအပ်ချက်များနှင့် နက်ရှိုင်းစွာချိတ်ဆက်နေဆဲဖြစ်သည်။ ဤတိုက်ရိုက်ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုသည် လုပ်ငန်းအား စိတ်ကြိုက် OEM ဝန်ဆောင်မှုများနှင့် ပုဂ္ဂလိကတံဆိပ်ဖြေရှင်းချက်များကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်စေပြီး နိုင်ငံတကာမိတ်ဖက်များအား ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုတ်လုပ်မှုကျောရိုး၏ ပံ့ပိုးမှုဖြင့် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်များကို တည်ဆောက်ရန် ကူညီပေးသည်။
နိဂုံးချုပ်
ထုတ်လုပ်မှုမိတ်ဖက်ရွေးချယ်ခြင်းသည် မည်သည့်အစားအစာတင်သွင်းသူအတွက်မဆို အရေးကြီးသော မဟာဗျူဟာမြောက်ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Beijing Shipuller Co., Ltd. သည် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် နိုင်ငံတကာအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ဂရုတစိုက်အာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့် ကြီးမားသောထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်များကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် လုပ်ငန်းတွင် စံနှုန်းတစ်ခုကို ဆက်လက်ချမှတ်လျက်ရှိသည်။ Yumart အမှတ်တံဆိပ်အောက်တွင် Sushi Nori နှင့် အခြားအရှေ့တိုင်းအစားအစာများကို ရယူလိုသူများအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်ခုကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် လုပ်ငန်းသည် အရှေ့အာရှအစားအစာ၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာချဲ့ထွင်မှုတွင် ဦးဆောင်မိတ်ဖက်အဖြစ် ၎င်း၏ရပ်တည်ချက်ကို အားကောင်းစေသည်။
ထုတ်ကုန်သတ်မှတ်ချက်များနှင့်ပတ်သက်သည့် နောက်ထပ်အချက်အလက်များ၊ လက်ကားရောင်းဝယ်ရေးဆိုင်ရာ စုံစမ်းမေးမြန်းမှုများ သို့မဟုတ် အရှေ့တိုင်းအစားအစာဖြေရှင်းချက်အပြည့်အစုံကို ကြည့်ရှုရန်အတွက် တရားဝင်ဝက်ဘ်ဆိုက်သို့ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ-https://www.yumartfood.com/
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၆ ခုနှစ်၊ ဇန်နဝါရီလ ၂ ရက်