Frozen Tilapia Fillet IQF ပြုပြင်ထားသော တီလားပီးယား

ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များတွင် ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်များစွာရှိသည်။ ပထမအချက်မှာ ငါးအသားသည် ကြည်လင်သော texture ရှိသည်။ ဤထူးခြားသော အသွင်အပြင်သည် သဘာဝက ထွင်းထုထားသည့် ထင်ရှားသော အမှတ်အသားများကဲ့သို့ ထင်ရပြီး ငါးတစ်ပိုင်းစီတွင် ထူးခြားသော အလှတရားဖြင့် ဆွဲဆောင်နိုင်ကာ အမြင်အာရုံကို စွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသည်။ ဒုတိယအနေနဲ့ အသားက အလွန်နူးညံ့ပါတယ်။ စီမံဆောင်ရွက်နေစဉ်အတွင်း စေ့စပ်သေချာသော လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို တင်းကြပ်စွာ ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ငါးအူများကို ဂရုတစိုက် သန့်စင်ပြီး အကြေးခွံများ အားလုံးကို ဖယ်ရှားပြီး အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ထိခိုက်စေသော အနက်ရောင် peritoneum ကိုပင် သေချာစွာ ဖယ်ရှားပြီး ငါး၏ အသန့်ရှင်းဆုံးနှင့် အနူးညံ့ဆုံး အသွင်အပြင်ကို တင်ပြနိုင်ရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ ခံတွင်းထဲမှာ အရည်ပျော်သွားပြီး အရသာခံတဲ့ အရသာခံကို ဆောင်ကျဉ်းပေးတယ်။
ထို့အပြင် ငါး၏အသားသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ လျှာဖျားသည် ငါးကိုထိလိုက်သည်နှင့် ပါးစပ်အတွင်း၌ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ဆင်ဖိုနီကို တီးခတ်နေသကဲ့သို့ ပိုးသားနှင့် ခရင်မ်ချောမွတ်မှုသည် လျင်မြန်စွာ ပျံ့နှံ့သွားသည်။ ဝါးတိုင်းသည် အဆုံးစွန်သော ပျော်ရွှင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်၏ လတ်ဆတ်မှုသည်လည်း အဓိကအချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖမ်းမိထားသော တီလားပီးယားကို အသုံးပြုပြီး ငါး၏လတ်ဆတ်မှုကို အမြင့်ဆုံးအတိုင်းအတာအထိ ထိန်းထားနိုင်သမျှ အတိုဆုံးအချိန်အတွင်း အမြန်အေးခဲသည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြီးမြောက်စေပါသည်။ အေးခဲပြီးသည့်တိုင် နောက်တစ်ကြိမ် မြည်းစမ်းကြည့်သောအခါတွင် ပင်လယ်၏ လတ်ဆတ်မှုကို ထမင်းစားပွဲသို့ တိုက်ရိုက်ယူဆောင်လာသကဲ့သို့ ရေထဲမှထွက်သည့်အရသာကို ခံစားနိုင်သေးသည်။ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးစစ်ဆေးမှုအဆင့်များနှင့်အတူ နဂိုအတိုင်းလုပ်ဆောင်သည်။ ငါးရင်းမြစ်ကို ရွေးချယ်ခြင်းမှစတင်၍ စံချိန်စံညွှန်း မြင့်မားသော တီလာပီသာလျှင် နောက်ဆက်တွဲ လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ဝင်ရောက်နိုင်သည်။ ထို့နောက် ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ နောက်ဆုံးစစ်ဆေးခြင်းအထိ လုပ်ဆောင်ခြင်းအဆင့်တိုင်းကို ကြီးကြပ်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သုံးစွဲသူများထံ အရည်အသွေး အမြင့်မားဆုံးနှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရဆုံး ထုတ်ကုန်များ ပေးအပ်ကြောင်း သေချာစေရန် အလွှာအလိုက် စစ်ဆေးမှုများကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။

ထို့အပြင် အာဟာရနှင့် အရသာတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အရသာရှိသော တီလားပီးယားအသားသည် အစာစားချင်စိတ်ကို ပြေပျောက်စေပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်ကို ဖြည့်တင်းပေးသည့် အာဟာရဓာတ်မျိုးစုံ ကြွယ်ဝသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ငါးများတွင် အရိုးကောင်းများနည်းပါးသောကြောင့် စားသောက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုမိုအဆင်ပြေပြီး ဘေးကင်းစေသည်။ သက်ကြီးရွယ်အိုတွေပဲဖြစ်ဖြစ် ကလေးတွေပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သူတို့အားလုံး ဒီအရသာရှိတဲ့ အရသာကို စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ နှစ်သက်ကြပါတယ်။